Katta sandvichni yaratadigan sekin cho'chqa cho'chqasi
Ko'p yillardan beri birinchi kolonistlar cho'chqalarni Shimoliy Amerikaga olib kelib, yovvoyi tabiatni tark etishga majbur qildi. Chorvalar uchun ideal bo'lgan chorva hayvonlari tezda nobud bo'lgan bu iqlim, shundan keyin ko'payib, janubning eng yaxshi go'shtiga aylandi. Dunyoning bu qismida barbekyu cho'chqa go'shti bilan sinonimga ega. Siz Kerolinadagi sigir mangalini eslatib qo'ydingiz, ehtimol siz eshikni ko'rsatasiz. Tekshirilish vaqtida, Teksasga, go'dakka xos fazilatlar haqidagi e'lonlarni eshikka ko'rsatganidan so'ng, ortda qolganlar haqiqiy barbekyu deyilgan barcha o'zgarishlarga qarshi urush boshlaydilar.
Chunki bu an'ana juda qadimgi va har bir mintaqada o'ziga xos xilma-xillik mavjud, shuning uchun cho'chqa go'shti olib tashlangan narsaning aniq ta'rifi juda qiyin. Eng asosiy ta'rif - cho'chqa go'shti kam tutunli olov ustida pishirilib, uni qo'l bilan ajratish mumkin bo'lgan nuqtaga. Bu o'zgarish souslar, cho'plar, kesmalar, o'rmonlar, supurgi va xizmat ko'rsatish tarzidir. O'qiyotganingizdan so'ng siz o'zingiz uchun eng yaxshi uslub va uslub nima ekanini bilib olishingiz mumkin.
Asosiy : Janubiy darajadagi barbekyu asosiy darajasida cho'chqa cho'chqa go'shti. Ko'pincha cho'chqa go'shti tayyorlanganligi sababli ko'pincha cho'chqachilik deb ataladi. Füme go'sht , faqat qo'l bilan ajratiladi, lekin u dilimlenmiş, maydalangan yoki tug'ralgan. Lekin bu ovqatdan ham ko'proq. Mangalning eng qadimiy ta'riflaridan biri odamlar yaxshi taomni baham ko'rish uchun yig'iladigan voqeadir. Ushbu hodisalar tez-tez siyosiy, diniy yoki ijtimoiy yig'ilishlarga tayyorlandi.
Umumiy Tasavvur : cho'chqa go'shtini tayyorlashning soddalashtirilgan versiyasi cho'chqa kiyimi olib, uni chekuvchilarga qo'yib qo'ying. Go'shtning ichki harorati kamida 165 daraja F.gacha, cho'chqa go'shti uchun xavfsiz haroratgacha pishiring. Shu bilan birga, yuqori ichki harorat go'shtni osonroq tortib, yanada arzonlashtiradi.
Sigaret ichgan odamni 190 darajadan oshirmang. Siz go'shtni 30 minutgacha minimallashtirishni xohlaysiz. Bu vaqt mobaynida harorat 10 darajagacha oshib boraveradi. Bu vaqtga kelib barcha yog 'eriydi va kollagen deb nomlangan qattiq to'qimalar buziladi. Go'sht qo'l bilan ajratish uchun etarlicha tender bo'lishi kerak. Issiqlikda saqlanadigan go'sht oq non stakan sousida tayyorlanadi. Odatda uni luqma bilan yoki yon tomonda yoki pichanda ko'rasiz.
Boshdan umumiygacha ko'chirish siz go'sht haqida bir oz ma'lumotga ega bo'lishingiz kerak, shuning uchun siz nima sotib olishni bilasiz va sigaret chekuvchiga qanday tayyor bo'lishni bilasiz. Tutun va chekish jarayoni cho'chqa sumkachasi bilan oson, ammo sizning vaqtingizni va tutun turini va miqdorini bilishingiz kerak. Agar siz juda moyil bo'lsangiz, unda sizni tanlash uchun juda ko'p katta soslar bor , shuning uchun siz uni marosim bilan yakunlashingiz mumkin. Cho'chqa cho'chqachilik xizmatining an'anaviy usuli sendvichdir . Qanday qilib siz uni bir joyga to'plashingizdan qat'i nazar, ajoyib taomni yaratadi, biroq u yanada yaxshi holga keltiradigan ba'zi bir qo'shiqlar mavjud. Agar sizda asosiy tushunchalar mavjud bo'lsa, ta'riflarni ko'rib chiqing, shuning uchun barcha o'zgarishlarni bilib oling.
Keyingi sahifa: Go'sht