Bu kartoshka, sabzi va qalinlashgan bulon bilan yaxshi va mazali sabzavotli mol go'shtini retsepti. Piyoz ingredientlarning asosiy tarkibiy qismidir. Yoğuşmuş suyuqlik suvi bulyonu, faqat tekis suvdan yoki stoktan ko'ra ko'proq lazzat beradi.
Ba'zi qovurilgan rutabagani qo'shish yoki go'shtning sabzavotlarini ko'paytirishga harakat qiling. Rutabag'a mazali qo'shimchalar yoki stew tayyorlashdan oldin qisqa vaqt ichida muzlatilgan no'xat yoki yashil loviya qo'shiladi.
Sizga nima kerak
- 2 kilogramm pishirilgan mol go'shti (yoki qovurilgan qovurilgan)
- 2 dan 3 choy qoshiq o'simlik yog'i
- 1/2 choy qoshiqda tuzlangan tuz
- 1 stakan piyoz (tug'ralgan)
- 1 may / 10 1/2 gramm siqilgan mol go'shti (yoki konsentrlangan
- boy mol kabinetga )
- 3 stakan kartoshka (tug'ralgan)
- 2 stakan sabzi (tug'ralgan)
- 2 qovurg'a karavizori (1/2 dyuymli bo'laklarga bo'linadi)
- 2 osh qoshiq har tomonlama un
- 1/3 chashka suv (sovuq)
- tajribali tuzni tatib ko'ring
- qora qalampirni tatib ko'ring
Buni qanday qilish kerak
- Mol go'shtini mayda kichkina kichkaga tushiring.
- Gollandiyalik pechda yoki katta choynakda o'simlik yog'ini isitish; mol go'shti, tajribali tuz va tug'ralgan piyoz qo'shing. Pishiriq, go'sht har tomondan qoshiq bo'lgunga qadar va tug'ralgan piyoz yumshoq bo'lguncha, tez-tez, o'rtacha olovda 10-15 daqiqa davomida aylantiriladi. Kerak bo'lsa ortiqcha yog'ni to'kib tashlang.
- Suyuqlik darajasi mol go'shti ustida 1 dyuym baland bo'lmaguncha, mol suvi suvi va issiq suvni idishga qo'shing. Issiqlikni pastga tushirish va kamaytirish. 1 1/2 dan 2 soatgacha yoki go'sht tayyor bo'lgunga qadar qopqoqni qaynatib oling va qaynatib oling.
- Kartoshkani, sabzi va karavizni qo'shing. Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar 20-30 daqiqagacha cho'zing va pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.
- Go'shtni qalinlashtirish uchun unni 1/3 chashka sovuq suv bilan birlashtirish; silliq bo'lgunga qadar aralashtiring. Unni aralashtirgichga ozgina aralashtirib aralashtiring, shunchaki istaganicha qalampirni qalinlashtiring.
- Lazım bo'lganda yanada mazali tuz qo'shib, ziravorlar uchun qalampir va ta'mni qo'shing.
Mutaxassis maslahatlar
- Yaxshi, sog'lom qovurg'a ovqat uchun, bir necha osh qoshiq arpa qo'shib, taxminan 45 daqiqa davomida stew tayyorlang.
- 1/4 dan 1/2 chashka quruq qizil sharobni qo'shing va qo'shimcha lazzatlanish uchun suv qo'shing.
Reader Comments
"Bu retsepti juda mazali va oson bo'lishi uchun menda qo'shimcha ravishda qizil va sariq qalampir qo'shib qo'ydim va bu haqiqatan ham mening iste'molchimdan oshdi", - deydi u. Deane
"Men bu retsepti qanchalik oson ekanligiga juda hayron qoldim, erim uni noldan yaratganimni bilib hayratga tushdi, tayyorlash uchun qariyb 30 daqiqa vaqt kerak bo'ldi, keyin pechda taxminan bir soat ushlab turdi. Buni qishki taom deb atashdi, men aytdim - bu bir kun ichida "SC"
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 377 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 101 mg |
| Natriy | 582 mg |
| Uglevodlar | 23 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 36 g |