Bu retsepti juda oddiy, ammo juda chiroyli va murakkab. Agar qo'ziqorinlar sizning oilangizga tegishli bo'lmasa, siz ham xuddi qo'ziqorin o'rniga ismaloq bilan (uni kamroq vaqt davomida sote qiling) yoki chopilgan brokkoli yoki qushqo'nmas bilan ishlating. Buning o'rniga, yanada qulay tugma yoki cremini qo'ziqorini ishlatishingiz mumkin.
Peçeler juda iflos bo'lishi mumkin, shuning uchun ular bilan pishirishdan oldin yaxshilab yuvib tashlang. Ular yuvish uchun etarlicha osondir, ammo bir oz axloqsizlik bilan ovqatni buzishi mumkin. Bekon va maydanoz ikkovi ham ixtiyoriydir - bir hafta ichi kunduzda bajaradigan biror narsa emas. Biroq, sovutgichda pishirilgan pastırma pishiriladigan bir nechta parcha bo'lsa va yarim mayda maydanoz bo'lsa, bu oson qo'shiladi. Ikkinchisida ham yolg'on gapirishga hojat bo'lmasa, qo'shimcha qadam, lekin yana to'liq takrorlash kerak.
Bundan tashqari, agar siz narenciye burchagini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, Orange Hoisin qisqichbaqasini sinab ko'ring. Ikrama tayyorlashning boshqa usullari uchun, Horseradish Ginger lososini, Salmon Soslu, Tailand Tayyor yoki oddiy Osiyo losos bilan qovurilgan limonni harakatlantiring.
Sizga nima kerak
- 4 tadan (6 dan 8 grams) filetoslar lososini teri bilan
- ½ chashka yangi apelsin suvi
- ¼ chashka zaytun moyi
- Qoser yoki qo'pol tuz va ta'mga qarab yangi er qalampir
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 2 piyoz, yuvilgan va tug'ralgan (faqat oq va och yashil qismlar, taxminan 2 stakan)
- 1 choy qoshiq sarimsoq
- Shiitake qo'ziqorinlari (taxminan 8 untsiya)
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 1 ta dilim pishgan qalin pishirilgan pastırma (ixtiyoriy)
- 2 osh qoshiq tug'ralgan petrushka (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
- Sayoz idishda apelsin sharbati, zaytun moyi, tuz va qalampir qo'shiladi. Ikrama filetosini qo'shing, tuzlamoq bilan yoping, keyin idishni yoping va 2 soatdan 6 soatgacha muzlatgichda marinatlang.
- Pechni 450 ° F ga oldindan qizdiring. Yog 'katta issiqlikka chidamli tsilindrni o'rtacha issiqlikda qizdiring. Pırasaları qo'shing va yumuşatana qadar taxminan 6 daqiqa sote qiling. Qo'ziqorin va sarimsoqni aralashtiramiz, tuz va qalampir bilan mavsumni aralashtiring va qo'ziqorinlar suyuqliklarini chiqarmagunicha sote qiling va bug'langan va qo'ziqorinlar 8-10 daqiqacha jigarrang bo'lar edi. Qo'ziqorinlarni piyola aylantiring.
- Xuddi shu skilletada sariyog'ni yuqori haroratda isitib oling. Baliqlarni tuzoqdan olib tashlang va qog'oz sochiq bilan quritib oling. Lampochka yuzini pastga tushiring va pastga qizil ikra ko'chirmasdan, taxminan 5 daqiqa davomida pishirib, pishiriq quyuqdir. Tandirni pechka va qovurilgan qovoqqa 5 daqiqagacha yoki lososni sizning xohishingizga etkazmaguncha topshiring.
- Agar so'ralsa, pastırma va maydanozga sepilgan limonga xizmat qiling. Iliq qo'ziqorin paxta aralashmasi yonida xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 359 |
| Hammasi yog ' | 26 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 15 g |
| Xolesterin | 40 mg |
| Natriy | 180 mg |
| Uglevodlar | 20 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 14 g |