Bu yaxshi losonlarning boyligini ta'kidlaydigan oddiy, ammo qoniqarli idish va yorqin, yangi o'tlar bilan ziddiyatlarni - va, albatta, har bir narsa sariyog 'bilan yaxshi ( zaytun yog'ini almashtirishi mumkin). Salmonni yaxshi yog'lash va keyin go'shtni pastga tushirish muhim ahamiyatga ega. Keyin baliqni yaxshi 4-5 daqiqa davomida harakatlantirmang; bu go'zal qobiq hosil qiladi. Teridan tikilgan holda tugatish. Bu erda yangi o'tlardan foydalaning. Qo'shiqchi sifatida, bu ba'zi chaqaloq non salat yashil ko'katlar ustida xizmat. Ushbu retsept 4 ga xizmat qiladi.
Sizga nima kerak
- 2-3 lb somon moyi, terining ochiqligi
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 1 choy qoshiq koser tuzi (yoki ko'proq ta'mga)
- 1 ta sariyog'
- 6 yangi shaxci barglari
- 2 choy qoshiq toza
- kekik
- 2 osh qoshiq yangi tug'ralgan petrushka
- Salatada yashil ko'katlar (yoki salmon uchun to'shak bo'lib xizmat qilish uchun etarlicha marul yoki ismaloq)
- Limon (takillar)
Buni qanday qilish kerak
- Lampani o'simlik moyi va tuz bilan mo'l-ko'l tarzda pishiring.
- Grilni yaxshi va issiq oling va panjaraning toza ekanligiga ishonch hosil qiling.
- Kichik sariyog 'ichida qizil qalamchani qismlarga va o'rta issiganda issiqlikka soling.
- Lozni panjara ustiga qo'ying, terisi yuqoriga qarating. Eng kamida 3 minut davomida, hatto nozik payet filetasi uchun ham uni harakatlantirmang. Qirollik lososining katta taxtasi uchun sizga 6 daqiqa kerak bo'ladi. Baliqning qirralarini tomosha qiling - siz baliqni aylantirishdan oldin yarmi shaffof bo'lmoqchi ekanligingizni ko'rmoqchisiz. Qaytib kelmasdan oldin sinov: Lampochka bir necha joylarga yopishishi mumkin, lekin ko'pchiligi spatula bilan aylanmoqchi bo'lganingizda to'g'ri kelishi kerak. Tarjima qilishdan oldin yopishqoq dog'larni olib tashlang.
- Lampochka panjara qilayotganda, chakalakni sariyog'idan butunlay barglari bilan qovur. Ular deyarli yutib yuborilganda, qog'oz sochiqlarni olib tashlang va drenajlang. Kekik va petrushka qo'shing va issiqlikni o'chiring.
- Somonni teriga surib, 2-5 daqiqa davomida pishiring.
- Plitalar tayyorlab, ularga salat ko'katlarining to'shagini joylashtiring. Men mesclun aralashmasi kabi chaqaloq ko'katlar aralashmasini afzal ko'raman.
- Xizmat qilish uchun, har bir plastinka ustiga loson bir parcha qo'ying - qaysi tomon yaxshi ko'rinadi, teri yoki go'sht. Yong'oqning bir qismini qizil ikra va yuqori qavrilgan qovurilgan adaçayı yaprağı yoki ikkiga to'kib tashlang. Limon takozlari bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1296 |
| Hammasi yog ' | 97 g |
| To'yingan yog ' | 37 g |
| To'yinmagan yog ' | 33 g |
| Xolesterin | 405 mg |
| Natriy | 838 mg |
| Uglevodlar | 1 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 101 g |