Ushbu kremli Crab Newburg retsepti siz tost nuqtalari, guruch, makaron yoki sho'rva pirojnoe qobig'i ustida xizmat qilishingiz mumkin bo'lgan boy va mazali klassikadir. U oqlangan tushlik antrasi yoki kechki ovqat uchun xizmat qilishingiz mumkin. Achchiq yong'oq salatası yoki engil buğulanmış sabzavot ovqatingizga rang va to'qimalarni qo'shadi.
Crab Newburg - ildizi Newbergning o'zgarishi. Ammo keyinchalik Newberg bo'lmasligi kerakmi? Dastlab 1876 yilda ovqatni yaratgan va Nyu-York shahridagi Delmonico'ning restoranida xizmat qilgan dengiz kapitani nomi bilan atalgan Lobster a la Wenberg edi. Ammo do'stlik bosh va kapitan orasidagi dushmanlikdan so'ng, u Wenberg'ning anagrami deb ataladigan Nyunberg deb o'zgartirildi va Nyuburg imlo varag'i o'zgarishi ham o'zgardi. Ovqat Parijdagi taniqli oshpaz Avgust Escoffier tomonidan 1880 yilda yaratilgan Lobster Thermidorga o'xshaydi.
Siz bu retseptni konserva yoki muzlatilgan mayda qisqichbaqa bilan yoki retseptga kiritmasdan oldin pishgan yangi qisqichbaqa bilan tayyorlab qo'yishingiz mumkin. Sevimli yangi yoki yovvoyi qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 12 gramm qozon pishirilgan
- 1/4 chashka mayda tug'ralgan piyoz
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 4 untsiya dilimlenmiş qo'ziqorin
- 3 osh qoshiq barcha maqsadli un
- 1 1/2 stakan sut
- 2 osh qoshiq quruq sher
- Dash cayenne qalampir
- 4 ta tost nuqtasi yoki muqobil (pishirilgan guruch, makaron yoki puff pastry shells)
- Qalampir cho'tkasi
Buni qanday qilish kerak
- Kattaroq bo'lmagan yopishqoq kostryulkalarda, piyoz va qo'ziqorinlarni sariyog'igacha sote qiling.
- 3 osh qoshiq unga aralashtiring. Qo'ziqorinni tayyorlash uchun 1 daqiqa davomida pishiring.
- Sut qo'shing va sosni qalinlashguncha doimiy ravishda aralashtirib, o'rta olovda pishirishda davom eting. Bu to'g'ri konsistensiya bo'lganida qoshiqning orqa qismini qoplashi kerak.
- Qisqichbaqa, sher va qalampirni aralashtiring. Aralashganda, qizdirilguncha isitiladi.
- Endi Crab Newburg tost nuqtalari, guruch, makaron yoki yupqa pirojnoe qobig'ida xizmat qilishga tayyor.
- Har bir xizmatning yuqori qismini mayda qalampir bilan seping.
Qanday qilib tost nuqtalarini qanday yaratasiz? Tost nuqtalari uchun oddiy retsept .
Newburg varianti
Qisqichbaqa siz Newburgga kiradigan yagona dengiz mahsuloti emas. Agar sizda omar, qisqichbaqasimon yoki limon mavjud bo'lsa, boshqa retseptlarni o'rganing:
- Lobster Newburg va Rays : Mana qaynatilgan omar va yarim yarim tayyorlangan klassik retsepti.
- Sho'rlik Newburg : Agar siz qisqichbaqalar yoki afzalroq bo'lsangiz, qisqagina qisqichbaqalar bilan farqlanadi.
- Salmon Newburg : Ushbu retseptda yil davomida ishlatiladigan konservalangan ikra ishlatiladi. Suzga bir oz quruq xantal qo'shadi. Bitta no'xat qo'shib qo'yish kerak.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 757 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 88 mg |
| Natriy | 1.001 mg |
| Uglevodlar | 114 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 40 g |