Bu pishirilgan baliq filetalari oddiy tsistern aralashmasi bilan qoplangan. Yog 'burmalari, pishirilgan baliqlarni lazzatlashtiradi va sindirishadi va ular baliqni niqordir kabi saqlab qolishlariga yordam beradi. Quritilgan kekikning o'rniga o'simliklar aralashmasi bilan ularni mavsumga o'tkazing. Tuzsiz o'simlik aralashmasi bu ajoyib tanlovdir.
Mening oilam bu retseptda achitqi yaxshi ko'radi, lekin tilapiya bilan ham mazali bo'ladi. Yoki cod yoki pollock filetkalaridan yoki boshqa yumshoq oq baliqlardan foydalaning. Pishirish vaqti baliqning qalinligiga bog'liq, shuning uchun mos ravishda sozlang.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 funtli donli filetalar *
- koser tuzi va yangi er qora qalampir
- 3/4 chashka
- yumshoq non qoldiqlari
- 3 osh qoshiq tuzlangan sariyog ',
- bo'lingan
- 1/4 choy qoshiq kekikni quritdi, cho'kdi
- limon taxtasi va garniton uchun tug'ralgan petrushka
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 400 F (200 C / Gaz 6) darajasiga etkazing.
- Baliq filelerini nam mato bilan artib oling. Baliqning har ikki tomonini kosher tuzi va yangi erga qora qalampir seping.
- Yog'siz pishirish idishida yoki yog'li broyler raftida joylashtiring.
- Non oshqozonlarini 2 osh qoshiq sariyog ' va quritilgan kekik bilan aralashtiring . Baliq va sug'orilgan moyli qoldiqni ustiga seping.
- Oldindan isitiladigan pechda baliqni 15 dan 25 minutgacha pishiring, yoki baliq pishadigan va pishgan nonga ozgina qahva bo'lguncha pishiring. Vaqt baliqning qalinligiga bog'liq. Pishish vaqti juda katta farq qilishi mumkin. Taxminan 12 daqiqadan so'ng sof va gulkar kabi juda nozik filni tekshiring.
- Qaltiroq qoshiq qilmagan bo'lsa, oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir necha daqiqa yoki ikki soat davomida filitralarni maydalang.
- Baliq filetosini limon takozlari va maydanoz bilan garnitür bilan xizmat qiling.
* Bu oson baliq retsepti uchun baliq, baliq, tekli yoki qovurg'a kabi boshqa oq baliqlar mavjud. Pishirish vaqti filetarning qalinligiga qarab farq qilishi mumkin.
Maslahatlar
- Baliq filetalari ko'pincha fil suyagining qolgan qismidan ko'ra torroq va ingichka bo'lgan "quyruq" yoki oxiriga ega. Agar filet qalinligida bir xil bo'lmasa, filtrlarni yanada pishirishi uchun filtrni yanada tartibli qilish uchun ingichka tuxum tugaydi.
- Baliqni donolikda sinashning bir necha yo'li bor. Baliqning eng quyuq qismiga joylashtirilgan tezkor o'qiladigan termometr baliq tayyorlanganda 145 F ni o'qiydi. Yoki filni eng qalin qismiga yarmida bir vilkani joylashtiring. Vilkalar tor bir oz burishganda markaz siqib chiqarilishi kerak.
Siz ham shuni qila olasiz
- Panko Crumbs bilan pishirilgan Haddock
- Parmesan va o'simliklar bilan to'ldirilgan qovurilgan xandok
- Pishirilgan baliq retsepti - Tez baliq Au Gratin
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 209 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 90 mg |
| Natriy | 449 mg |
| Uglevodlar | 10 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 25 g |