Bu kremsi lobster Newburg guruch bilan xizmat qiladi. Maxsus va qoniqarli taom uchun salat va qovurilgan rulolar qo'shing.
Siz tost nuqtalarini yoki yassi qobig'i qobig'i yoki pechene bilan ovqatga xizmat qilishingiz mumkin.
Lobster Newburg 1876 yilga borib taqaladi. Dengiz sardori Ben Venberg Nyu-York shahridagi Delmonico restoranining Chefi Charlz Ranxoferga resept berdi. U "Wenberg" deb ataldi va "Wenberg" restoraniga tushib qoldi. U vaqtincha menyudan olib tashlandi, ammo xaridorlar bilan mashhur bo'lganligi sababli menyusga yangi nom bilan "lyu Newberg'" tushdi. 1800-yillarning oxiriga kelib, matn "Newburg" ga o'zgartirildi.
Manba: Amerika ovqat va ichimliklar ensiklopediyasi
Sizga nima kerak
- 1/4 chashka yog '
- 2 osh qoshiq un
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1/4 choy qoshiq mushuk
- 1/2 choy qoshiq shirin qalampir
- 1 1/2 chashka
- yarmi va yarmi
- 3 ta katta
- tuxum sarig'i, (bir oz kaltaklangan )
- 2 chashka tug'ralgan
- Pishiriqlar:
- 1 yoki 2 osh qoshiq quruq sher
- 3 chashka pishirilgan guruch
- Garnit: tug'ralgan mayda maydanoz
Buni qanday qilish kerak
To'g'ridan-to'g'ri issiqlik manbai ustiga er-xotin qozon yuqori qismida eritiladi; issiqlikdan olib tashlang. Unni tekislanguniga qadar aralashtiring. Tuzda, musselda va qalampirda aralashtiring.
Asta-sekin krem bilan aralashtiriladi. Isitgichni qaytaring; doimo aralashtirib qaynatiladi. Issiqlikni pasaytiring va qaynatib oling, aralashtiramiz, 3 minutroq davom eting.
Tuxumli tuxum sarig'iga issiq aralashmaning biroz aralashtiramiz, so'ngra idishga soling.
Ikki qavatli qozonni o'rta va past haroratda issiq suv idishi ustiga qo'ying.
Sosga omar qo'shing, pishiring va qorishma qalinlashadi va omar 10 daqiqa davomida isitiladi.
Sherida aralashtiramiz.
Issiq pishirilgan guruch va garnitür ustida tug'ralgan yangi maydanoz bilan xizmat qiling.
Siz ham shuni qila olasiz