Lobka ruloslarini tayyorlashning ikkita mumtoz usullari mavjud: Mayonez va Maynzoz bilan meynli yo'l, eritilgan sariyog 'bilan. Har ikki holda, lobster doimo yulduz bo'lishi kerak. Agar siz ozroq plomba yoki kamroq karb optsiyasini izlayotgan bo'lsangiz, marul barglarida mayiz aralashmasiga yoki oddiy otgan salat ustiga qo'ying.
Xushbo'yli rulo - bu omarni tayyorlashning eng sevimli usuli bo'lib, men har yoz mavsumida kamida bir marta taraladi. Ko'pgina do'kon sizning xo'rozlaringizni bepul bug'lay oladi yoki siz pishgan mayiz sotib olishingiz va ularni o'zingiz qaynatishingiz mumkin. Biroz qimmatga tushgan bo'lsa-da, funt tomonidan sotib olingan yangi omarli go'shtni topishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 2 lobsters (taxminan 1 1/2 funt)
- Mayonez kiyim:
- 1/2 chashka kraxmalli selderey
- 4 osh qoshiq mayonez yoki ta'mga qarab)
- 1/4 choy qoshiq tuz
- yangi erga qora qalampirni tatib ko'ring
- Yog 'bichish:
- 1 sopsiz sariyog '
- 2 osh qoshiq limon sharbati
- 1/4 choy qoshiq zamin qalampir
- Taste tuz
- 4 ta qovurilgan qizarib pishgan non, Nyu-England tarzida iloji bo'lsa
- Majburiy emas: chips, kartoshka va dilimlenmiş dereotexnik
Buni qanday qilish kerak
- To'liq suv to'plami yoki suv isitgichini suv bilan to'ldiring va har bir quart suv uchun 2 choy qoshiq tuz qo'shing. Yuqori haroratda qaynayotgan suvni keltiring.
- Ildizlarni tushiring, oldin qaynoq suvga soling.
- Idishni qopqog'ini yoping va suvni qaynatib oling. Ildizni 15-20 daqiqa davomida qaynatishga davom eting. Ular bajarilganda qizil rangli bo'ladi.
- Ildizni sovuq suv ostida yuving, etarlicha sovib turing. Chig'anoqlar qobiqlarni oching va go'shtni olib tashlang; qo'pol tarzda chop eting.
Mayonez kostyumi
Bir piyola, to'rva karrali, mayonez, 1/4 choy qoshiq tuz, va yangi erga qora qalampir bilan qo'pol chirigan omar birlashtirish.
Yog 'bichish
Bir yirtqichlardan limon sharbati va qalampir bilan yog'ni eritib turing. Yarimlangan so'rg'ich go'shti qo'shing va aralashtiramiz.
O'rnatish
Çöreklerde marul yapın ve sonra kıyılmış losyon karışımının bol miktarını ekleyin.
Xamirturushli jo'xori rulosini kartoshka yoki yongalar va tilsimon murch bilan to'ldiring.