Yakisoba bir xil yapon qovurilgan makaron. Yapon tilidagi Yakisoba "qovurilgan grechka" degan ma'noni anglatadi. Dastlab, 1900-yillarning boshlarida Yaponiya oshpazlik do'konlarida, keyinroq esa 1950-yillarda mom-pop-nahar dasturlarida bolalar uchun kunduzgi ovqat sifatida ishlatilgan. O'sha kundan buyon Yapon taomlari va oziq-ovqat yuk mashinalari ishlab chiqaradigan mashhur taom bo'ldi.
Bu cho'chqa va sabzavot bilan qovurilgan eng ko'p tarqalgan yakisoba turini ishlab chiqarish uchun retseptur. Yakisoba to'plamlarining paketlari odatda Osiyo bozorlarida sotiladi va uyda qilish oson. Go'sht va sabzavotlarni sizning ta'mingizga ko'ra sozlashingiz mumkin, agar sizga yoqqan va sizning sevimli go'shtli sabzavotlarni qo'shsangiz, dengiz mahsulotlari uchun cho'chqani almashtirishingiz mumkin. Yakisoba sousining Worcestershire sousiga o'xshash ta'mi va xushbo'yligi bor, shuning uchun ingredientlar ro'yxatida yakisoba sousini o'rnini egallaydi.
Sizga nima kerak
- 2 ta paket bug'li chuka noodle (150g / package)
- 1/2 osh qoshiq. o'simlik yog'i
- 1/4 lb. bo'sh joysiz cho'chqa go'shti, ingichka dilimlenmiş
- Tuz va qalampir, ta'mga
- 2-dyuymli savzi, nozik to'rtburchaklar ichiga kesilgan
- 1/4 o'rta piyoz, nozik dilimlenmiş
- 1 yashil qo'ng'iroq qalampir, pishgan va tug'ralgan
- 2 yashil karam barglari, tug'ralgan
- 1/4 chashka suv
- 4-6 osh qoshiq. Yakisoba sousida yoki yakisoba to'plamlarida 2 ta yakisoba ziravorlar to'plami yoki 4 dan 6 osh qoshiqda tayyorlanadi. Worcestershire sosu
- Aonori (quritilgan yashil begona o'tlar), ixtiyoriy
- Beni-shoga (tuzlangan qizil zanjabil), ixtiyoriy
Buni qanday qilish kerak
- Oldindan bug'langan chuka makaronini yengillating va bir chetga qo'ying.
- O'rtacha issiqlikda o'rta tandirda o'simlik yog'ini isitish. Cho'chqa pishirilgunga qadar aralashtiring. Mavsumga tuz va qalampir sep.
- Sabzini, piyoz chizig'ini va yashil qo'ng'iroq qalampirini bir necha daqiqa davomida skoletka va aralashtirgichga qo'shing. Hammayoqni skovorodkaga qo'shib, yana bir daqiqa uchun qovurdoq qil.
- Skilletaga noodle qo'shing. Noodle ustiga 1/4 chashka suv tushiring va skilletni yoping. Issiqlikni pastga tushiring va bug 'bir necha daqiqaga qoldiring.
- Qopqoqni olib tashlang va yakisoba sousini yoki ziravorlar kukuni qo'shing. (Suz miqdorini sizning ta'mingizga qarab sozlang.) Noodle-ni tezroq aralashtiring.
- Yakisobani ikkita plastinaga bo'ling. Agar ishlatilsa, xizmat qilishdan oldin aonori va beni-shoga bilan sug'oring .
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 656 |
| Hammasi yog ' | 14 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 49 mg |
| Natriy | 703 mg |
| Uglevodlar | 109 g |
| Diyet tolasi | 36 g |
| Protein | 36 g |