Seder Menyu uchun an'anaviy Fisih taomlari

Pasxa Seder uchun (yoki ikkalasi) rejalashtirish va ovqat tayyorlash katta ishdir. Ko'pchilik taniqli tarkibiy qismlar chegaralaridan tashqarida emas, balki olomon uchun ovqat tayyorlash odatiy emas. Haggadaning ko'pchiligi bayram bayrami taomidan oldin o'qilganligi uchun mehmonlaringiz och qolishi kerak. Hayotni biroz osonroq qilish uchun biz sizning ideal menyuingizni yaratish uchun siz aralashtiradigan va mos keladigan Seder-qimmatli retseptlar to'plamini birga yig'dik. Mehmonlarga maxsus parhezli ehtiyojlar bilan yordam beradigan ko'plab vegetarianlar, glyutensiz va yong'oqsiz variantlar mavjud. Va eng muhimi, so'nggi daqiqalar tayyorgarligini minimallashtirishga yordam berish uchun bir nechta retseptlar ilgari surilishi mumkin.

• 01dan 19gacha

  Charoset (Pareve)

  Fisih taomidan oldin, matzo, maror (achchiq o'tlar) va karpas (bahor yashil, ko'pincha petrushka), jumladan, Pasxa sederlarida xizmat qilgan bir nechta ramziy ovqatlar mavjud. Lekin charoset eng qiziqarli, odob bilan gapiradigan bo'lishi mumkin. Meva va yong'oq aralashmasi uchun retseptlar yahudiy diasporasi oshxonasining xilma-xilligini aks ettiradi, shuning uchun oilaviy sevimli oila bilan birga xalqaro nashrga xizmat qilish butun dunyodagi yahudiy urf-odatlariga oid bahslarni ilhomlantiradigan ajoyib usuldir. Bonus: qolgan burdalarni haftaning o'zidayoq ajoyib tanlov qilishingiz mumkin!

• 02/19

  Matzo balli sho'rva (go'sht)

  Matzo balli sho'rva klassik seder boshlang'ichidir. Uyda ishlab chiqarilgan tovuq go'shti bulyoniga ega bo'lgan ushbu versiyada tuxum oqi to'qimalarining moyini ochish uchun matba to'pi moyiga qo'shiladi.

• 03/19

  No-Chicken Matzo balli sho'rva (Pareve)

  Agar sizga vegetarian mattso balli sho'rva kerak bo'lsa, bu ajoyib mazali taomdan boshqa narsalarga qaramang. Uy qurigan bulyon uchun sir Sabzavot va o'tlarni odatiy holga keltirishdan tashqari, qo'ziqorinlar sho'rva uchun ajoyib umami sifatini qo'shadilar (va hech qanday qo'ziqorinni tatib ko'rmaysiz!).

• 04 of 19

  Karamelli piyoz, arpabodiyon va qo'ziqorin sho'rva (go'sht yoki pariv)

  Agar sho'rvalaringizning yorug'ligini ushlab turishni xohlasangiz, mehmonlar bayram oldidan ko'p joylarga ega bo'ladilar. Ushbu oqlangan, bulyonga asoslangan karamelize piyoz, arpabodiyon va qo'ziqorin sho'rvasini ovqat kitoblari muallifi Kim Kushnerdan oling . Aytganday, bu Yo'nalishdagi arpabodiyon ziravor emas, balki sabzavotdir, shuning uchun hatto kitniyotdan qochganlarga ham Pasxa uchun yaxshi bo'ladi .

• 05 of 19

  Gefilte Fish (Pareve)

  Gefilte baliq Ashkenazi uylarida mashhur Seder taomlari marshi. Bu qadam-baqadam ilhom bilan qiyma baliq patlarini noldan tayyorlashda qo'lingizni sinashingiz mumkin. Yoki pishiq gefilte baliq non uchun bu resept bilan gefilte baliq va shifokorlar jarohatlaydi o'ting.

• 06 ning 19

  Limonli-sarimsoq pishirilgan lokum (Pareve)

  Agar gefilte baliqlariga g'amxo'rlik qilmasangiz yoki pescatarians uchun oson boshlang'ich yoki antre variantni istasangiz, bu oddiy limon sarimsoq pishirilgan losos filetosidan foydalaning . Yo'nalishdagi miqdori 8 dan 10 gacha, lekin osonlik bilan ikki barobarga chiqadi.

• 07 of 19

  Oddiy shirin va nordon shakarlamalar (go'sht)

  Bu shirin va nordon brisket retsepti juda oddiy va so'nggi daqiqali ovqat tayyorlashni kamaytirish uchun faqat bir yoki ikki kun oldin amalga oshirilishi mumkin emas, buning uchun yaxshiroqdir. Ovozsiz tayyorgarlik ham nishonadir: shunchaki go'shtni go'shtli shirnoq, konservalangan pomidor va jigarrang shakar aralashmasi bilan kechqurun go'shtni marinatlash, so'ngra go'shtning tovushiga qadar past va sekin pishiradi.

• 08 of 19

  Tovuqlar va kartoshka bilan go'sht (go'sht)

  Agar siz qimmatbaho pechka joyini saqlamoqchi bo'lsangiz, bu tovuqni qovurilgan kartoshkada o'rik va kartoshka bilan boqishingiz mumkin. (Gollandiyalik pechka katta bo'lsa, retsept miqdorini oshirishingiz mumkin.) Suyaklarga tovuqni xizmat qilishning yana bir afzalligi bormi? Badansiz, terisiz tovuq ko'kragiga qaraganda qurib qolishga moyil emas.

• 09/19

  Forscha qovurilgan tovuq (go'sht)

  Agar sizning Sederingiz kichikroq bo'lsa va siz qolgan ovqatlarni kamaytirishni istasangiz, bu parranda qovurilgan tovuqni ko'rib chiqing (siz 8 dan 10 gacha xizmat qilsangiz katta miqdorda kavshab olish uchun bir necha tovuqni yonma-yon qo'yib, retseptlar miqdorini ikki baravar oshirishingiz mumkin) . Bundan tashqari, hafta ichidagi oilaviy taom yoki Shabbat yoki Yom Tov ovqatlari uchun ajoyib retsept.

• 10-qism

  Arugula, Yalpiz Squash va Citrus Vinaigrette (Pareve) bilan quinoa

  U don kabi zavqlangan bo'lsa-da, quinoa texnik jihatdan soxta bo'lib , Pasxa bayrami paytida ishlatilishi mumkin. Cho'chqonli arugula, shokoladli qovoq va sitrus vinaigrette bilan tayyorlangan bu bayram retsepti vegetarian va vegan Seder mehmonlari bilan yaratilgan - u boshqa tomonlar bilan yaxshi juft bo'lib, atrofida taom tayyorlash uchun etarlicha ahamiyatga ega.

• 11-qism

  Purple karam, sabzi va Mandarin salat (Pareve)

  Suzie Fishbeynning Pasxa tomonidan yaratilgan bu rangli binafsha karam, savzi va mandarin salatasi qovurilgan yoki pishirilgan go'sht yoki parranda go'shti uchun juda yumshoq, ko'p to'qimalarga ega. U boshqa vegetgi tomonlari bilan ham yaxshi.

• 12 of 19

  Chorva qovurilgan parhez kartoshkasi (Pareve)

  Fisih bayrami " Chag Ha'Viviv " yoki "Bahor bayrami" deb nomlanadi, shuning uchun, yangi meva bilan kartoshkani yangi o'simliklar bilan qovurish orqali hurmat qilmang? Agar siz fingerlings topa olmasangiz, kichik kartoshka ham yaxshi ishlaydi. Va donsiz menyu (matzo-istisno, albatta), ular qoniqarli, glutensiz yon piyola, va taom uchun vegetarian qo'shimchasini xush kelibsiz.

• 13-qism

  Zanjabil bilan qovurilgan brokkoli (Pareve)

  Brokkoli har doim olomonni yoqtiradi, shuning uchun nima uchun Seder uchun kiyinmaydi? Zanjabilli qovurilgan brokkoli zo'r ziravor bilan issiq yoki salqin, bu kechqurun vaqt jadvalini o'zgartirishi mumkin bo'lgan kechirimli tanlovdir va stolga chiqish uchun juda ko'p oziq-ovqat mavjud.

• 14 of 19

  Qovurilgan shirin kartoshka va lavlagi (parve)

  Bir oz shirin, bir oz mazali va chiroyli, bu qovurilgan shirin kartoshka va lavlagi Fisih taomlari jadvaliga bayramona qo'shiladi.

• 15 of 19

  Zaytun moyi limon lagasi (Pareve)

  Kattaroq, ko'p turli ovqatdan so'ng, engil pishiriqlar va kichik shirinliklar ideal. Ushbu zaytun yog'i limon pishloqini yangi uzilgan mevalar, mayinlar yoki pechenye bilan xizmat qiling. Yo bo'lmasa shimgichni kaka bilan birga qo'yib yuboring, xolangiz sizni Sederga olib keladi.

• 16 of 19

  Fındıklı çikolatalı çerezler (Pareve)

  Gruntli findiq va qo'lda tug'ralgan quyuq shokolad bu fındıkli shokoladli chip pyurelarini "Fisih taomidan" oddiygina mazali taomga chiqaradi. (Ha, siz shokolad chiplarini vaqtni tejovchi sifatida ishlatishingiz mumkin va ha, siz ularni Pasxa kekini tayyorlashni xohlashingiz mumkin, shunda siz ularni yil davomida qilishingiz mumkin.)

• 17 of 19

  Qahva qaynatadigan (Pareve)

  Oniy kofe vanilya po'stlog'iga o'ralgan , bu yorug'likni, glyutensiz, yong'oqsiz shirinliklarni yoqimli lazzat bilan to'ldiradi. Siz ularni bir necha kun oldin, so'nggi daqiqalar tayyorgarligini kamaytirish uchun qilishingiz mumkin.

• 18 of 19

  Unsiz shokolad keki

  Bu kukun tabelida borish uchun ko'proq rasmiy desert kerakmi? Bu unsiz shokolad keki hayratlanarli darajada past darajada emas: u yog' yoki margarin o'rniga yog 'bilan ishlab chiqarilganligi sababli uni qo'l bilan osongina aralashtirishingiz mumkin. Va eng ko'p Fisih taom ta'riflari farqli o'laroq, faqat to'rt tuxum foydalanadi va siz ularni ajratish shart emas. Eng muhimi, bu allergiya bilan do'stona retsept juda chocolatey, lekin juda shirin emas. Boshqacha qilib aytganda, qahva bilan ajoyib taom uchun qoniqarli yakun.

• 19 of 19

  Vino

  Sharob Sederning katta qismidir - kechki payt to'rtta stakan ichish an'anaviy. Shuning uchun siz va sizning mehmonlaringiz zavqlanadigan shishalarni tanlashga arziydi. Va bu qimmatbaho taklif emas, chunki siz ushbu ajoyib va ​​qulay bahramand bo'lgan koser vinolaridan bahramand bo'lasiz.

  Shuni yodda tutingki, sharob ichish odati bor bo'lsa-da, ba'zi mehmonlar tibbiy yoki boshqa sabablarga ko'ra uzum sharbatini afzal ko'rishadi . Stolga qo'ying, shunda kerakli bo'lgan har bir kishi tibbiy holatni oshkor qilmasdan yoki o'zlari kabi his qilmasdan, ular uchun eng yaxshi ishlaydigan ichimlikni tanlashi mumkin.