Vermontning 10 ta eng yaxshi hunarmandlari

Yaqinda, so'nggi 20 yil ichida, amerikalik pishloqlik hunarmandchiligi evropaliklar bilan raqobatlasha oldi. Kaliforniyada, Vermontda va boshqa joylarda pishloq ishlab chiqarish uchun katta issiq nuqta bilan inqilob sodir bo'ldi. Vermontning kichik mamlakati o'nlab pichoqlar mavjud. Ko'plab pishloqlar ko'plab pishloqlarni yaratib, kimning eng yaxshisini aytish mumkin emas. Ushbu ro'yxat faqat ayrim favoritlarimni aks ettiradi.

• 01dan 10gacha

  Willow Hill fermasi

  Willow Smart har qanday joyda topiladigan eng yaxshi pishloqlarni yaratadi. U amerikalik hunarmand pishloqlar uchun standartni o'rnatdi. Sertifikatlangan organik, Willow pishloqlari qo'y sutidan (fermada yig'ilgan Sharqiy Friesiyadan) qo'lda tayyorlangan va er osti g'orida yetishtirilgan. Tavsiya etilgan uslublar: Alderbrook, Kuzgi yog'och, Fernwood, Summertomme, Vermont Brebis. Uning pishloqli do'konlari uchun Willow Hill saytini tekshiring.

• 02 ning 10

  Lazy Lady Farm

  Laini Fondiller echki pishloqining gurusi. Lazy Lady fermasining pishloqlari mohirlik bilan tayyorlangan. New England bozorlarida va maxsus do'konlarda mavjud. Tavsiya etiladi: Les Pyramids, Capriola, La Petite Tomme, La Roche, Valencay.

• 03 dan 10gacha

  Grafton qishloqlari pishloqi

  Grafton Village pishloqlari kederi hosil qiladi. Ya'ni, albatta, juda yaxshi kedr. 1 dan 6 yoshgacha bo'lgan Grafton po'stlog'i odatiy do'kon navlariga nisbatan ancha mazali va lazzatli. 4 yoshdan 6 yoshgacha bo'lgan chéddarlar quritgichga ega, kuchli tatlar bilan biroz engil to'qimalarga ega. Agar siz hech qachon chinakam hunarmandlarni ko'rmagan bo'lsangiz, Grafton - bu boshlash uchun yaxshi joy. Ular standartni o'rnatdilar. To'liq Ovqatlar kabi o'z veb-saytidan va ayrim milliy bozorlardan to'g'ridan-to'g'ri sotib olish mumkin.

• 04/10

  Vermont Shepherd

  Dovud va Sindy Maykl Putneyda (Vermont) 180 ga yaqin qo'yni ko'tarib chiqadi. Ular faqat bir xil pishloq, Vermont Shepherd qiladilar, lekin bu kabi ajoyib mahsulotlar bilan nima uchun boshqa narsa qilish. Vermont Shepherd - yarim qattiq pishloq bo'lib, ajoyib tuproq va murakkab. Vermont Shepherdni olib yuruvchi mamlakatdagi do'konlar ro'yxatini onlayn tarzda buyurtma qiling yoki o'z veb-saytiga qarang.

• 10dan 10gacha

  Shelburne fermalari

  1886-yilda tashkil etilgan Shelburne Farms, Champlain ko'li bo'ylab qariyb 400 gektar barqaror o'rmon o'rmonlari mavjud. Endi milliy tarixiy markaz va ta'lim markazi, Shelburne Farms, Amerikada eng yaxshi fermer xo'jaliklarining kallasi uchun sut ishlab chiqaradigan 125 shaffof qora Shveytsariya sigirlarining podasini ko'taradi. 6 oylikdan 3 yoshgacha bo'lgan davrda, yoshi kattaroq pishloqlar mustahkam va quruq bo'ladi. Internet orqali buyurtma berish.

• 06 dan 10gacha

  Blythedale Farm

  Fransuzcha uslubdagi yumshoq pishloqlarni brie va kamembert kabi qilishni istagan bir nechta Amerika cheesemakerlardan biri. Tom va Becky Loftus pishloqlarni tayyorlashda muvaffaqiyat qozonishgan. Frantsiyadan tashqarida kamembertning yaxshi namunasini topish qiyin kechadi. Vermont va atrofidagi shtatlardagi tanlangan do'konlarda mavjud. Vermont Brie, Camembert Vermont, Green Mountain Gruyere, Cookeville Grana, Jersi Moviy turlari mavjud.

• 07 dan 10gacha

  Orb Weaver Farm

  Cheesemakers Marjorie Susman va Marion Pollack kichik operatsiyaga ega bo'lishi mumkin, ammo ularning pishloqlari har tomonlama katta, jahon darajasida. Orb Weaver rangli va kremli to'qimalarga ega bo'lgan Colby uslubidagi pishloqdir. Har qanday cheeseboardga turli xil va chuqurlik qo'shadigan ajoyib pishloq, fondu uchun juda yaxshi.

• 08 dan 10gacha

  Vermont Creamery

  Vermont Creamery, 20 dan ortiq oilaviy fermadan sutni ishlatish bilan echki va sigir sut mahsulotlarini ishlab chiqaradi. Chevre, Feta, Creme Fraiche, Mascarpone, Quark va ha, sariyog 'turlarini o'z ichiga oladi. Mening fikrimcha, ularning echki pishloqi (chevre) atrofida eng yaxshisi (amerikalik yoki frantsuz). Kremsi, ammo kuchli tuproqli, engil o'tkir lazzat bilan mustahkamlangan, hech qanday echki emas. Ko'p pishloq sotadigan do'konlar va bozorlarda mavjud yoki 1-800-884-6287 telefon raqamiga qo'ng'iroq qiling.

• 09 dan 10 ga

  Yashil tog 'ko'k pishloq

  Boucher oilasi 400 yil davomida Yangi Dunyoda yashagan. Bugungi kunda ularning ba'zilari pishloq iste'mol qilmoqda. Fransuz ajdodlari faxrlanar edilar. Vermont Blue Cheese, silliq, kremsi to'qimalarining va chuqur xushbo'y hidi bilan juda ajoyib. Gore-Dawn-Zola (Gorgonzola uslubi) va Brother Laurent (Frantsiya Muenster-uslubi) kabi boshqa navlari mavjud.

• 10 dan 10 gacha

  Mad daryosi vodiysining uchta cho'poni

  Uchta cho'ponlar - Amerikaning eng yosh cheesemakeri, Jeki Faillasning uyi. Uning otasi Glenn, uning bosh yordamchisi. Onam, Linda va birodarlarimiz, Frensis va Xeyts ham o'z hissalarini qo'shadilar. Xom sigir yoki qo'y sutidan tayyorlanadigan va noyob somon pishloqli g'orda yoshga to'lgan bu mahsulotlar naqshinkor pichoqlarning ajoyib namunalari. Turlari: Aurora, Vermont Brabander, Cosmos, Montagne.

  Uch cho'pon pishloqini faqatgina Mayis-Oktabr kunlari shanba kunlari Vaitsfild fermerlar bozorida va noyabr oyida Round Barn Fermasi bozorida Inn'da topish mumkin. 1-802-496-4559