Sutsiz , yong'oqsiz, margarinsiz va juda mazali bo'lgan allergiyani yoqimli, kosher-Pasxa desertini qidiryapsizmi, uni sizni yil davomida aylantirmoqchisiz? Ushbu shirin, unsiz shokolad keki, albatta, qonunni to'ldiradi. Eng muhimi, bu oson - tuxumni ajratish yoki maydalash kerak emas, va retsepti qo'l bilan, maxsus uskunalarsiz aralashtirish oson. Kakao kukuni matza pechene uchun turadi, chunki tabiiy kleykovina va shokoladli (shirin emas) tabiiydir. Uni yakkaxon xizmat qilasiz yoki uni yangi uzilgan mevalar yoki mevalar, sharbatlar bilan bezashingiz mumkin yoki - agar siz sutli taomga xizmat qilsangiz - krem yoki muzqaymoq.
Sizga nima kerak
- 1 stakan / 6 untsiya qora yoki qora chocolate chiplari (yoki tug'ralgan shokolad)
- 2/3 stakan shakar
- 1/2 chashka grape yog'i (yoki boshqa neytral yog' yoki zaytun moyi)
- 1 osh qoshiq pivo qahva (ixtiyoriy)
- 1 choy qoshiq toza vanil ekstrakti
- 1/2 choy qoshiq doljin
- 1/4 choy qoshiq dengiz tuzi (yoki nozik koser tuzi)
- 4 ta katta tuxum
- 1/2 chashka kakao kukuni (unsweetened)
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 350 F ga oldindan qizdiring. 8 dyuymli kamon shaklli paxmoqni ozgina yog'lang va pastga pergamentli qog'oz soling.
- Ikkita qozonli yoki mikroto'lqinli pechda shokolad eritiladi . Yoki shokoladni issiqlikka chidamli idishga joylashtiring va uni suv bilan yaxshilab qaynatadigan kichik idishga soling (idish tubidagi idishning pastki qismini suvga tegmasligiga amin bo'ling). Shokolad butunlay erigunicha tez-tez aralashtiriladi, keyin idishni idishdan olib tashlang va bir chetga qo'ying. (Idishning tashqarisidagi har qanday kontsentratsiyani quritish yaxshi, shuning uchun suv shokolad ichiga tushib qolmaydi va uni egallashga olib keladi.)
- Katta kosada shokolad va shakarni birlashtirib, simni chayqatib aralashtiring. Yog'da, qahvalarda (agar ishlatilsa), vanil, doljin va tuzga botiriladi. Tuxumni har bir qo'shib qo'ygandan so'ng bir-biriga qo'shib qo'ying. Kakao kukunini moydan yuqori qismiga sepib, to'liq aralashmaguncha chayqatiladi.
- Tayyorlangan qozonga moyni quyib, ustini spatula bilan tekislang. Oldin isitiladigan pechda 30 dan 35 daqiqagacha pishiring, yoki pirojniyning tepasi mustahkam bo'lgunga qadar, ingichka, yorqinroq qobig'i bor va markazga bir sinovchi asosan toza bo'ladi. Kovani panga, sovutish uchun tel raftga joylashtiring.
- Kechki perimetri atrofida ofset spatula yoki pichoqni gevşetin, keyin yaylı pervaneyi mandalı oching va paneli ostidan halqani olib tashlang. Koyning ustiga katta plastinka joylashtiring va plastinka va panning pastki qismini ushlab turing, pirojnani tortib olish uchun aylantiring. Pastki qismni olib tashlang, pergamentni echib oling va tortni qaynoq plastinka yoki plastkaga joylashtiring, shuning uchun o'ng tomon yuqoriga qarab turadi. Yakkaxon yoki yangi mevalar, sharbatlar, krem yoki muzqaymoq bilan xizmat qilish.