Matcha nozik kukunga toshdan yasalgan yashil choy yaproqlarini qayta ishlanadi. Keyin chang eziladi va issiq suv bilan birga siljiydi. Matcha ayniqsa, sog'liqni saqlash va go'zallik sohalarida mashhur bo'ldi, chunki yashil choy antioxidantlarda yuqori deb hisoblaydi. Muntazam kattalashtirilgan yashil choy barglarning xossalari tufayli sog'lom hisoblanadi, faqat siz bargning bir qismini iste'mol qilasiz. Matcha holida, barchasi bargni sarflaydi, bu esa uni chidamli ravishda sog'lomlashtiradi. Matcha choyi bilan xizmat qilish muntazam ravishda pishirilgan yashil choyning 10 stakan uchun oziqa ekvivalentidir.
Matcha choyi o'stiriladi. Matcha kollari o'simliklarning xlorofill darajasini oshirish uchun to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuridan barglarni soya qilish uchun o'rim-yig'imgacha 20 kungacha qoplanadi. Shunday qilib, choy zavodida tabiiy ravishda paydo bo'ladigan amino kislotalar L-Theanine hosilini oshiradi. L-Theanine, choyni bir vaqtning o'zida ham tinchlanishga va rag'batlanishga moyil qiladi.
Ishchilar faqat eng yaxshi kurtaklarni tanlashadi. Quritishdan oldin tekislangan barglar Tencha bo'lib, matcha tayyorlash uchun ishlatiladigan bargdir. Barg barglari qoqilgan bo'lsa, ishonsiz va toshbo'ron qilingach, u matcha deb nomlanadigan nozik kukunga aylanadi.
Muss haqida
Muss - tayanch bo'lib kremi bo'lgan shirin tatli shirindir. Eritilgan shokolad (shokoladli kosaga), pyure meva, meva po'sti yoki tayyorlangan limon (puding yoki kremen anglais, sut bazasi va "vanil sous") kabi bazaga juda mazali va ajoyib narsalarni qo'shish mumkin. (tuxum oqi va shakar bo'lgan), pate a bombe (butun tuxum va / yoki tuxum sarig'i va ortiqcha shakar) kabi birlashtiruvchi vositalar yoki ularning kombinatsiyasi taglik tagiga o'raladi. jelatin stabilizator sifatida ishlatiladi, aralash keyinchalik mog'orda sovutiladi.
Maslahat: Bu erda ko'plab ingredientlar mavjud emas va retsept oddiy, hamma narsa vaqt va haroratga sezgir. Tayyor bo'ling va aniq bo'ling.
Sizga nima kerak
- 1 osh qoshiq jelatin kukuni
- 4 osh qoshiq suv
- 2 tuxum sarig'i
- 1/2 chashka shakar
- 1 stakan sut
- 1 stakan og'ir krem
- 1 osh qoshiq yashil choy qoshiq
- 3 osh qoshiq suv
Buni qanday qilish kerak
- Jelatin kukunini 4 osh qoshiq suvda eritib, bir chetga qo'ying.
- Tuxum sarig'i va shakarni bir idishga aralashtiring.
- Sutni panada isitiladi va sutdagi jelatinni eritadi.
- Sekin-asta tuxum aralashmasiga qo'shing.
- 3 osh qoshiq issiq suvda yashil choy qoshig'ini eritib oling.
- Tuxum va sut aralashmasida yashil choyni qo'shing va yaxshilab aralashtiring, idish-tovoq muzli suvda sovuting.
- Aralashga chalingan og'ir krem qo'shing.
- Aralashmani idishlarga yoki stakanlarga to'kib tashlang va muzlatgichda ularni 2 soatgacha sovutib oling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 434 |
| Hammasi yog ' | 29 g |
| To'yingan yog ' | 17 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 190 mg |
| Natriy | 127 mg |
| Uglevodlar | 34 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 11 g |