Mitarashi Kushi Dango Recipe

Mitarashi Kushi Dango an'anaviy wagashi (yapon shirinligi). Dumaloq köfte odatda dango, kushi dango esa shishgan shirin köfte degan ma'noni anglatadi. Ushbu kushi dangukasi shirin soya sousi bilan qoplangan, mitarashi deyiladi. Odatda 3-5 ta dangal (odatda 5 ta) shish uchun ishlatiladi. Mitarashi Kushi Dango Kyoto shahridagi Kamo Mitarashi Choy uyida paydo bo'lgan. Ushbu retsept tez va oson.

Bu retsept ikki xil undan foydalanadi: Shiratamako shirin guruchdan / glyutinous yapon qisqichbaqasimon guruchdan olingan va Joshinko muntazam qisqa dondan yapon guruchidir . Bu unlar turli to'qimalarni beradi. Faqat shiratamako bilan dangalovni qilganingizda, to'qimalarining juda yumshoq bo'lishga intiladi. Shuning uchun, Joshinko to'g'ri dangro to'qimalarining qilish uchun qo'shiladi. Albatta, faqat shiratamako bilan dangallashingiz mumkin. Bu faqat shaxsiy imtiyoz.

Agar siz anko (shirin qizil loviya xamirasi) ni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, siz o'zingizning uy qurgan anqoningizni dangukaga qo'yib qo'yishingiz mumkin.

Dangoni saqlash uchun 3 usul

1. Dumaloq dangivalar yaratgandan so'ng, ularni havo o'tkazmaydigan konteynerda bir qatlamga qo'ying. Ular bir oygacha xavfsiz tarzda muzlatilishi mumkin. Ularni foydalanganda qaytib buzoqni muzdan tushirmang.
2. Sovutgandan so'ng, quritgichni quritib, havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring. Bir-biriga yopishib qolmasliklariga ishonch hosil qiling. Ular bir oygacha xavfsiz tarzda muzlatilishi mumkin. Ularni ishlatganda ularni xona haroratigacha mikroto'lqinli qilib qo'ying.
3. Siz ularni faqat muzli suvda bir necha soat yoki muzlatgichda saqlanadigan suvda saqlashingiz mumkin.

Sizga nima kerak

• 1 1/3 chashka joshinko (guruch uni)
• 1 1/3 stakan shiratamako / mochiko (shirin guruch / glyutin guruch un)
• 3/4 chashka issiq suv
• 2/3 stakan suv
• 1/2 chashka shakar
• 2 1/2 osh qoshiq.
• soya sosu
• 1 1/2 osh qosh. katakurik kraxmalli yoki jo'xori, 1 1/2 osh qoshiq bilan aralashtiriladi. suv
• 5 ta bambuk shish

Buni qanday qilish kerak

1. Shiratamako, joshinko va 2 osh qoshiq qo'shing. bir piyola shakar.
2. Sekin-asta kombinatsiyadagi issiq suvni quying. Issiq suvda bir oz vaqt aralashtiramiz va xamir silliq bo'lguncha asta-sekin xamirturush qiling. To'qimalar "quloqchalar" ni siqish kabi.
3. Birlashtirilguncha spatuladan foydalanib uni aralashtiring.
4. Xamirni tekislanguniga qadar qo'l bilan xamirga soling.
5. Xamirni kichik bo'laklarga bo'linib, kichik to'plarga aylantiring.
6. Pishiriqlarni oldindan ishlangan bir bug 'idishiga joylashtiring va ularni yuqori haroratda taxminan 10 daqiqa davomida bug' bilan to'ldiring.

1. Pishiriqlarni sovutib, pishiriqlarni shishlarga qo'ying. (Shishlar uchun 3 yoki 4 ta köfte)
2. Mitarashi sousini tayyorlash uchun suv, shakar va soya sousini kastryulda aralashtiring.
3. O'rtacha issiqda qaynatiladi.
4. Katakurik kraxmal aralashmasini sousga quying, yaxshilab aralashtiring.
5. Qayta qaynatib oling va issiqlikni to'xtating.
6. Skeletli pishiriqlar ozgina gril bilan belgilanganicha panjara qiling.
7. Mitarashu sosini pishiriqlardan olib tashlang.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	414
Hammasi yog '	1 g
To'yingan yog '	0 g
To'yinmagan yog '	0 g
Xolesterin	0 mg
Natriy	476 mg
Uglevodlar	93 g
Diyet tolasi	3 g
Protein	7 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)