Mizu Yokan an'anaviy yapon shirtsiyasidan yoki yapon taomlaridan ma'lum bo'lganidek, wagashidir. Yokan, bu qizil azuki fasulyesi, agar va shakardan tayyorlangan bu jelly desertiga taalluqli umumiy atama hisoblanadi. Qizil azuki fasulyesi tsubuan (to'g'ri qizil loviya xamirasi ) yoki koshian (qo'pol qizil loviya pastasi) shaklida bo'ladi. Boshqa turli variatlarda esa, qizil loviya, shiro-an deb nomlanuvchi oq buyrak pastasi bilan almashtiriladi. Yokan odatda xizmat ko'rsatilishidan avval dilimlenmiş bo'lgan uzun to'rtburchaklar blokga kalıplanır.
Mizu Yokan an'anaviy tovoqqa qaraganda suvning tarkibiy qismiga ega bo'lgan qora no'xat turi hisoblanadi. Ko'pincha sovuq va issiq yoz oylarida xizmat qiladi va juda serqatnov desertdir .
Yokan va mizu yokan bir necha xil lazzat navlari mavjud. Qo'shimcha tarkibiy qismlarga misol sifatida to'yingan kashtan, shirin kartoshka va mevalar kiradi. Yana bir mashhur lazzat qo'shilishi - yashil choy yoki matcha tolasi .
Ortiqcha ta'riflar
- Yaponiya sotuv do'konlari yoki boshqa Osiyo bozorlaridagi sovutilgan qismda oldindan tayyorlangan koshian (to'g'ri qizil loviya xamirasi) yoki tsubuan (qo'pol qizil loviya pastasi) dan foydalaning.
- Kanten (agar agar) quritilgan va Yaponiyadagi va Osiyo bozorlarida eng ko'p qatlamli paketlarda sotilsa.
- Mizu - sovuq suvsiz xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 1 tayoq quritilgan kanten (agar agar) yoki 2 choy qoshiq kanten (vegan jelatin) kukuni
- Kanten (agar Agar)
- 1 1/4 stakan suv
- 1 stakan jigarrang shakar
- 3/4 funt (1 1/2 chashka) anko (shirin azuki qizil loviya pastasi)
Buni qanday qilish kerak
- Jelatin aralashmasini tayyorlang.
- Katta kosada quritilgan kanten (agar agar) tayoqchasini bir soat davomida suvga yoki yumshatilishigacha pishiring.
- Suvdan kanteni olib tashlang va ortiqcha suvni olib tashlash uchun yumshoq kantinni siq.
- Qo'lingizni ishlatib, kantni mayda bo'laklarga aylantiring.
- O'rta qozonda kanten yoki kanten kukunini 1 1/4 chashka suv bilan qo'shib, qaynatib olib, doimiy aralashtiramiz. Issiqlikni pastga aylantiring. Kanten butunlay tarqalguncha pishiring. Shunday bo'lsa-da, kanten va suvni aralashtiramiz.
- Keyin, shakar qo'shing va yaxshi aralashtiring.
- Oldindan tayyorlangan shirin qizil loviya pastasini qo'shing (anko yoki koshian). Fosul pastasini agar agar va suv aralashmasida suyultirilsa, doimo aralashtiring. Aralash qizdirilguncha qaynatishga davom eting. Issiqlikdan olib tashlang.
- Aralashmani sayoz to'rtburchak plastmassa idishga soling. Uni xona haroratida sovutib, sovutgichda sovutish uchun saqlang. Mizu yo'qan mustahkam bo'lishi kerak.
- Mizu kichkinasini kichik bloklarga tushiring va sovutilgan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 588 |
| Hammasi yog ' | 23 g |
| To'yingan yog ' | 14 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 67 mg |
| Natriy | 1,519 mg |
| Uglevodlar | 61 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 34 g |