Yapon oshxonasida guruchdan tayyorlangan shirinliklar ko'p. Sevimli, ayniqsa bolalar orasida chi chi dangal (ba'zan chichi dango), shakar va kokos suti bilan yumshoq va shirin bo'lgan yupqa yassi shirin tuxumdon (sholi keki) shirinlik bo'lib, keyin pishiriladi. Yaponiyada paydo bo'lgan bu shirin, Hawaii hududida juda mashhur bo'lib, tanlangan Yaponiya sotuv do'konlarida oldindan tayyorlangan bo'lishi mumkin.
Chi chi dango ko'pincha Yaponiyada o'tkaziladigan bayramlarda, masalan, Hinamatsuri (Kızlar Günü ) yoki Kodomo No Hi (Bolalar yoki o'g'il bolalar kuni) kabi bayramlarni o'tkazadi. Shu bilan birga, shirinlik ko'p tomonlama bo'lib, ko'p hollarda partiyalar va potlukslardagi hodisalardan qat'iy nazar.
Maslahat: Moyni kvadratga kesish uchun plastik pichoqni ishlating. Mochi juda yopishqoq va plastik pichoqqa qarshi metall pichoqqa yopishib qolmaslik, bu jarayonni ancha osonlashtiradi.
Sizga nima kerak
- 1 funt (16 oz) mochiko qutisi (shirin guruch uni)
- 1 1/2 chashka shakar (2 stakangacha)
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1 stakan suv
- 1 choy qoshiq vanilya
- 1 (15 oz) kokos suti bo'lishi mumkin
- 4 dan 6 gacha qizil oziq-ovqat rangini tushiradi (pushti mochi uchun: rang tanlash bilan almashtiriladi)
- 1/2 chashka kartoshka nişastası (o'rnini egallagan makkajo'xori kraxmal)
Buni qanday qilish kerak
- Oldindan isitiladigan pechni 350 F ga qadar
- Aralash idishida quruq ingredientlarni tortib oling: mochiko, shakar va pishirish kukuni, va bir chetga surib qo'ying.
- Alohida katta idishda, ho'l ingredientlarni birlashtiring. Hindiston yong'og'i suti va suv bilan birga isloh qiling. Vanil qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Qo'l aralashmasi yordamida sekin asta miqdorda quruq ingredientlarni qo'shib, yaxshilab aralashtirilguncha aralashtiring.
- Guruchga bir necha tomchi oziq-ovqat rangini qo'shing va kerakli rangni qo'lga kiritgunga qadar yaxshilab aralashtiring.
- Kanola spreyi bilan 9 x 13 dyuymli shisha idishlarni pishiring, keyin aralashmani idishga soling.
- Panni folga bilan yoping, uni to'liq yoping.
- 350 soat davomida 1 soat pishirib. Ovqatning qirralari biroz qattiqroq va pishirilgan ko'rinishi mumkin, idishning tagida nam paydo bo'ladi, ammo mustahkam va yopishqoq bo'lishi kerak.
- Folga olib tashlang va mochi to'liq sovushini kutib turing.
- Tozli tekis sirt, masalan, kartoshkaning bir nechta kartochkasi. Plastmassa pichoqni ishlatib, pishirish vaqtida idishdan ajralmagan bo'lsa, qirralarning panidan uzing. Moyni pishirish idishini sirtga aylantiring. Idishni tashqarisidan olib tashlash uchun metall cho'tka bilan foydalanishingiz mumkin. Shuningdek, kraxmal bilan qoplangan plastik pichoqni ishlatib, kichik ısırıklı kublar ichiga kesib. Bundan tashqari, pishirish idishidan to'g'ridan to'g'ri kesib olishingiz mumkin, ammo moxlarning bo'laklari bu jarayonni qiyinlashtiradigan birlashishga moyil bo'lganligini aniqladim.
- Kartoshkaning nişastasında milning ısırılacak qismlari va xizmat qilishdan oldin ortiqcha chang yo'q.
- Shu kuni yoki keyingi kuni eng yaxshi ovqatlangan. Sovuq joylarda havo kiruvchi idishda 1 kun saqlanadi. Muzlatgichda 3 dan 5 kungacha saqlanishi va 10 sekundgacha mikroto'lqinli bo'lishi mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Hammasi yog ' | 2 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 9 mg |
| Uglevodlar | 14 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 1 g |