Bu shirin yashil choy sosu vanilla muzqaymoq, shirinliklar , shirinliklar va ichimliklardagi garnituraga juda mos keladi.
Ushbu retsept matcha dan foydalanadi, bu ma'no "chang choy" degan ma'noni anglatadi. An'anaviy yashil choyga buyurtma berganingizda barglarning qismlari issiq suvga quyiladi, keyin barglar tashlanadi. Matcha bilan haqiqiy barglarni ichasiz.
An'anaviy yashil choydan farqli o'laroq, matcha tayyorlash choy o'simliklarini o'rim-yig'imga tayyorlashdan oldin soyalar bilan qoplashni o'z ichiga oladi. Bu barglarning o'sishini tetiklashtiradi, bu esa qo'lni tanlagan, fermentatsiyani to'xtatish uchun qisqacha buğulanmış, keyin quritilgan va sovuqxonada keksaygan, bu lazzatni chuqurlashtiradi. Keyin quritilgan barglar nozik changga aylanadi.
Kichik miqdordagi vitamin va minerallarni etkazib berishdan tashqari, matcha polifenol deb ataladigan antioksidantlarga boy bo'lib, yurak kasalliklaridan va saratondan himoya qilish bilan bir qatorda, qon shakarini yaxshilashga, qon bosimini kamaytirishga va qartardagi qarishni kamaytirishga yordam beradi.
Sizga nima kerak
- 1 osh qoshiq matcha yashil choy qoshiq
- 4-6 osh qoshiq shakar
- 1/4 chashka issiq suv
- 3/4 chashka
- og'ir krem
Buni qanday qilish kerak
- Matcha changni shakar va tuz bilan issiqlikka bardoshli, ikki idishdagi idishda aralashtiring.
- Qovurilgan suvga to'kib tashlang, matcha va shakar to'liq erigangacha aralashtiring.
- Kichkina kostryulkalarda, past haroratda kofe quyqasini qirg'og'ida kichik pufakchalar paydo bo'lguncha yashil choy aralashmasi bilan qizdirilsin.
- Issiqlikdan olib tashlang.
- To'liq sovib turing. Soğutun.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 142 |
| Hammasi yog ' | 11 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 34 mg |
| Natriy | 8 mg |
| Uglevodlar | 11 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 1 g |