Hırvat fasulyesi sho'rva retsepti bunday qalin mahsulotni ishlab chiqaradi, bu sho'rvaga o'xshaydi va shuning uchun u Xorvatiyada grah i varivah (to'liq ma'noda "loviya va go'sht") deb nomlanadi. Buni asosiy taom sifatida iste'mol qilish mumkin, lekin ko'pchilik odamlar uni sho'rva sifatida iste'mol qilishadi va keyinchalik asosiy kursga sho'ng'iy olishadi.
Tuxumlangan go'sht yoki kolbasa har qanday turdagi mahsulotni ishlab chiqaradi, lekin ertapishilgan go'shtning an'anaviyligi va eng yaxshi lazzat hosil qiladi. Bundan tashqari, quritilgan fasollarning kombinatsiyasidan foydalanishga harakat qiling, ammo odatda pinto , kızılcık yoki buyrak fasulyesi ishlatiladi.
Yoqimli non bilan xizmat qiling va sizda to'ldirilgan taomingiz bor, ayniqsa havoda qovurilgan bo'lsa xush kelibsiz. Fasol bir kecha davomida namlantirilishi kerak, shuning uchun rejalashtiring.
Sizga nima kerak
- 1 pound quritilgan fasol chayqalgan, terib olingan va kechada namlangan)
- 12-15 chashka sovuq suv
- 3 chinnigullar sarimsoq (peeled and minced)
- 1 ta yirik piyoz (tug'ralgan)
- 1 kiloluk sigaret sosis (Xorvatiya kabi
- kranjska
- kobasis yoki sigaret chekadigan Polsha sosis kabi
- kiełbasa
- krajana , 4-dyuymli uzunlikka bo'linadi)
- 1 funtli qovurilgan qovurg'a (yoki go'shtli füme
- go'shtli shkaflar )
- 1 katta dafna yaprog'i
- Tuz, qalampir va vegetaga lazzatlanish
Buni qanday qilish kerak
- Fasollarni yuvib tashlang va ularni siqib chiqarilgan fasolni, quduq toshlarini va u erga tegishli bo'lmagan boshqa narsalarni olib tashlash uchun olib qo'ying. Katta piyola yoki yirtqichlardan joylashtiring va loviya ustiga taxminan 3 dyuym keladigan sovuq suvni qo'shing. Qopqoq va xona haroratida bir kechada namlash. Shu bilan bir qatorda, tezroq emirish usulidan foydalaning .
- Ushbu retseptni tayyorlashga tayyorgarlik ko'rganingizda, fasolni to'kib tashlang, yuving va yana qaynatasiz. Katta idish ichiga joylashtiring va 12 stakan yangi sovuq suv qo'shing. Biron bir qaynagani keltiring, qaynayotgan qayngichni qaynatib oling va yuzaga ko'tariladigan ko'pikni yechib oling.
- Sarimsoq, piyoz, tanlangan sosiska, qovurilgan qovurg'a yoki go'shtli sho'rvalar, dafna yaprog'i, tuz, qalampir va vegetaga ziravor qo'shing.
- Bir qaynaga qayting, issiqlikni kamaytiring va qisman yopiq, 2 dan 3 soatgacha, yoki loviya va go'sht tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, pishirish paytida kerak bo'lganda suv qo'shing.
- Dafna bargini chiqarib olib tashlang. Suyaklarni go'sht yoki go'shtdan olib tashlang va go'shtni idishga qaytaring. Agar sho'rva etarlicha qalin bo'lmasa, kerakli barqarorlikka erishilmaguncha qaynatib turing.
- Yaxshi non va bir stakan pivo bilan isitiladigan piyolalarda xizmat qiling.
Vegeta sabzavot haqida
Vegeta "Podravka" kompaniyasi tomonidan Xorvatiyada tayyorlanadi, uni "eng yaxshi sabzavotlar, o'simliklar, ziravorlar va tanlangan tabiiy ingredientlarning maxsus aralashmasidan tayyorlangan barcha maqsadli ziravorlar" deb ta'riflaydi.
Bolqon va slavyan Sharqiy Evropa mamlakatlarida go'sht va parranda go'shtidan sabzavotlardan lazzatlangan sabzavotlar uchun ishlatiladigan sabzavotlar. Ba'zilar uchun muammo uning tarkibiy qismlaridan biridir - MSG, bu odamlarga allergik muammolarni keltirib chiqarishi mumkin. Endi kompaniya No-MSG ekilgan Vegeta ishlab chiqaradi, ammo u hali ham natriy yukini o'z ichiga oladi.
Bu uy qurilishi natriysiz, MSGsiz Vegeta retsepti , Podravka tomonidan ishlab chiqarilgan tuzga o'xshamaydi. Haqiqiy sabzalar suvsizlantirilgunga qadar qovuriladi va keyin kukunga aylanadi. Olingan aralash qorishma, quruq, quruq joyda vintzada saqlanadi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 505 |
| Hammasi yog ' | 22 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 78 mg |
| Natriy | 1,305 mg |
| Uglevodlar | 47 g |
| Diyet tolasi | 12 g |
| Protein | 31 g |