Dengiz fasulyesi, qizil loviya , pinto loviya, qora fasol va kanellini fasulyesi kabi quritilgan paxta to'g'ri pishgan paytda mazali bo'ladi. Quyida keltirilgan oddiy maslahat sizga fasollarning ajoyib qozonini pishirishga yordam beradi va sizni hech qachon konservalangan versiyalar bilan bezovta qilmasdan hayron qoldiring!
1. Yaxshi sifatli fasol bilan boshlang
Supermarket shelflaridagi ko'plab sumkalar ko'p yillar davomida bozorga kelmaguncha siloslarda saqlanadigan fasolni o'z ichiga oladi.
Sog'liqni saqlash oziq-ovqat do'koni va quyma qismlar yuqori tovar aylanishi va yangi fasolga ega bo'lishi mumkin (hatto 1 dan 2 yoshgacha bo'lgan). Yoki to'g'ridan-to'g'ri fasol ishlab chiqaruvchisidan loviya sotib olishni o'ylab ko'ring. Ishonchli manba - Rancho Gordon Beans.
2. Fosforlarni yuving va tanlab oling
Tuproqdagi chang va changlardan silosdan chang va boshqa narsalarni biladigan kimsalar ... Quritilgan fasolni sovuq suv bilan tez yuvish va keyin tezda fasulyator bilan yashiringan har qanday jinslar uchun tezlikni tezda bering .
3. Fasollarni siqib chiqing ... Agar buni o'ylab qo'ysang
Quritilgan fasol yana yaxshiligiga bog'liq bo'ladi, ammo agar siz oldindan o'ylab ko'rsangiz, yirik piyola ichiga loviya qo'ying va bir necha soat davomida va bir kechaga qadar sovuq suv bilan qoplang. Yoki ushbu tezroq tozalash usulini sinab ko'ring.
4. Ularga bir oz lazzat bering
Bu mutlaqo ixtiyoriy emas, lekin siz bir necha qoshiq zaytun moyini qizdirgan va mayda tug'ralgan piyoz, bir savzi yoki ikkalasini sote qiladigan idishdan boshlasangiz, oddiy pishirilgan fasollardan lazzatli idish yaratishingiz mumkin. sarimsoq sopi.
Agar siz yoqtiradigan sarimsoq yoki ikkita go'shtni qo'shsangiz, agar yoqib yuborilsa, dafna bargi qo'shing.
5. Suv bilan qoplang va qaynab chiqing
Agar xohlasangiz, siz quyosh suyuqligidan foydalanishingiz mumkin, ammo ba'zi odamlar fasollarni tayyorlash uchun toza suvdan foydalanish fasulyatorlarning gaz-y ta'sirini kamaytirishga yordam beradi.
Har ikki holatda ham bir dyuymga teng fasolni to'ldirish uchun etarli miqdorda suvni ishlating.
6. muloyimlik bilan pishiring
Idishlarni qaynab turgan joyga keltirganingizdan so'ng, qaynayotgan issiqlikni pishirish va loviyali narsalarni siz yoqtiradigan darajada yumshoq bo'lgunga qadar yumshatib pishiring. Bu kichikroq, tiniq fasol uchun 30 daqiqadan boshlab katta va katta namunalar uchun ikki soatgacha davom etishi mumkin.
7. Yo'lning 3/4 tuzi
Tuz fasol terisini qattiqlashtirishi mumkin, ammo tuz etishmasligi bezi fasolga olib keladi. Qanday ovqat tayyorlash kerak? Fasollar taxminan 3/4 ga teng bo'lsa, tuzni kuchaytirganda, bu qattiqlashishni oldini oladi, ammo lazzat qo'shadi. Ular qachon 3/4 amalga oshirilganligini qanday bilib olasiz? Ular pishgan fasol kabi hidlashni boshlashdi va ular tishlashadi, lekin hali tayyor emas.
8. "Go'shtli ichimliklar" bilan to'kib tashlang yoki xizmat qiling
Yaxshi oshpazlar loviya pishgan suyuqlikni hech qachon tushirmaydilar. U mazali. Fasollarni salat yoki boshqa biror narsada ishlatish uchun tayyorlanadigan bo'lsa ham, aql-idrok sho'rva uchun asos bo'lib, loviya pishirish suyuqligini pishiradi. "Pot skovorodkasi" tez-tez "lencer" deb yoziladi.
Fosullarni keyinroq ishlatish uchun saqlamoqchimisiz? Sovutgichdagi havo o'tkazmaydigan idishga bir yilgacha ovqat pishirish suyuqligi bilan yopilgan ularni saqlang.
Pishirilgan loviya qilishni xohlaysizmi? Hechqisi yo'q! Perfect Pishgan Fosul tekshiring .