Buxoro sabzi uchun oson us (maxsus uskunalarsiz)
Sabzi bug 'berishning birdan ko'p usuli bor. Guruch savatchasi usuli eng klassik bo'lsa va mikroto'lqinli pechni ishlatish ehtimol eng mashhur bo'lsa-da, ozgina suv bilan qovurilgan sabzani bug'lash uchun kuchli dalillar mavjud. Keyinchalik maxsus uskunalar va minimal tozalash yo'q. Buning ma'nosi "panda" usuli siz parmangizni va pechkani (va ular bilan qanday aloqada bo'lishni) yaxshi bilishingizni talab qiladi.
Quyidagi barcha uchta usul shunchaki oddiy bug'langan sabzi olib keladi, shuning uchun ishonch bilan birini tanlang.
Bir eslatma: bir xil bug'langan sabzi barcha sabzi yoki sabzi bir xil darajada bo'lishiga bog'liq bo'ladi, shuning uchun u barmog'i bilan chiziladi va chop etiladi.
Qovurilgan panda sabzi qaynatish
Katta hajmli qovurilgan qobirg'a yoki qozonni qaynatib olish uchun kamida 1/2 dyuymli sho'rlangan suvni keltiring. Sabzi qo'shing (kichik sabzi butunlay qoldirilishi mumkin, lekin siz ularni bug'lashdan avval ularni choptirmoqchisiz), qopqog'ini yoping va sabzi irmoqqa chayqalgancha va suv bug'langanda, taxminan 5 daqiqaga qadar qavriladi. Sizning savzi bir oz ko'proq tender istaysizmi? Faqat ularga ko'proq pishiring!
Sabzavot savatchasida savzi qaynatish
Bug'da tayyorlashning klassik usuli bug'lash idishidan yoki idishni ishlatadi. Qovurilgan idishning pastki qismida qahva qaynatgichga bir dyuym suv bering. Qovurilgan va / yoki tug'ralgan savzi bug'lash idishiga soling, qaynab turgan suvni , qopqog'ini va bug'ni teshikka yopishtirmaguncha qo'ying, yana 5 ta xushbo'y ovqatlar va to'liq sabzi uchun 10 daqiqagacha.
Savzi katta bo'laklarga ko'proq vaqt kerak bo'ladi, shuning uchun sabzi kesib oling.
Mikroto'lqinli yerdagi sabzi qaynatish
Mikroto'lqinli pechda sabzavotlar, albatta, tez va qulay. Shuni ta'kidlash kerakki, yuqorida keltirilgan ikkita metoddan biriga ko'ra, mikroto'lqinli pechda aniq va hatto balandlik darajasida bug'langan har qanday sabzavotni olish qiyinlashadi.
O'zingizni ogohlantirgan holda ko'rib chiqing.
Qayiqli, soyulmuş va sabzini suv bilan to'ldiring, hali katta idishda ularga yopishib oling, idishning pastki qismida juda kichik suv havzasi hosil bo'lishi kerak. Idishning pastki qismida suvni ko'rmasangiz, bir osh qoshiq suv qo'shing. Mikroto'lqinli pechka yoki plastmassa (mikroto'lqinli pechlarda plastmassa o'rashdan saqlaning) bilan qopqoqni yoping va 1 daqiqa davomida yuqori quvvat bilan pishiring. Yaxshilikni tekshirib ko'ring va 30 soniyali intervalda takrorlang, chunki sabzi sizning xohishingiz bilan bug'lanadi. Mikroto'lqinli pechda bug'langan sabzi siz foydalanadigan suyuqlikka va sizning mikroto'lqinli pechingiz qanchalik kuchli ekanligiga qarab, bir oz cho'kish yoki quritishni talab qilishi mumkin.
Qovurilgan sabzi bilan qanday xizmat qilish kerak
Biroq, siz ularni pishirib, klassik narsalarni saqlab, yog'ning patumi va tuzning sepilishi (agar istasangiz, yangi erga qora qalampir) bilan bug'langan sabzi xizmat qilasiz.
Ular ham yaxshi sovutilgan va klassik sariq aioli bilan xizmat qilishadi.