Simmered okara (soya pulpasi) an'anaviy yapon taomlari. Bu tofu yoki soya sutini ishlab chiqarishdan qolgan mahsulotdir. Hoshi-shiitake qo'ziqorinlari, soya sousi, sabzi, mirin va bir nechta qo'shimcha buyumlar bilan birlashganda bu lazzatli kombinatsiyani ta'minlaydi.
Sizga nima kerak
- 4 Hoshi-shiitake (quritilgan shiitake qo'ziqorinlari), chang chiqarilgan
- 2 oz sabzi, tozalangan va ingichka va kichik to'rtburchaklar ichiga kesilgan
- 2-dyuymli konnyaku, ingichka va kichik to'rtburchaklar ichiga kesilgan va blanched / 1/2 aburaage (chuqur qovurilgan tofu), blanched va qisqa chiziqlar
- 1/2 lb yangi okara
- 2 osh qoshiq
- o'simlik yog'i
- 3 osh qoshiq
- soya sosu
- 2 osh qoshiq shakar
- 1 osh qoshiq
- uchun
- 1 osh qoshiq
- miri
- 4 dyuymli yassi paxta, yupqa turlarga bo'linadi
Buni qanday qilish kerak
- Qo'ziqorinlarni qaynoq suvda 30 daqiqagacha susaytiring.
- Qo'ziqorinlarni suvni kichik idishga solib, to'kib tashlang.
- Suvdan bir stakan (shiitake dashi) oling va soya sousi, shakar, xamda va mirinni boshqa idish bilan aralashtiring va bir chetga qo'ying.
- Qo'ziqorinlarni olib tashlang va ingichka bo'laklarni olib tashlang.
- Katta tandirda issiqlik yog'i va aralashtiriladigan qovurilgan sabzavotlarni o'rta ısındıktan keyin pishiring.
- Qo'ziqorin va konnyaku qo'shing va birga qovurayapsiz. Okara va qizdirilgunga qadar qizdiring.
- Namlik deyarli yo'q bo'lguncha ziravorlar aralashmasini aralashtirma va aralashtirgich ustiga to'kib tashlang.
- Leka bo'laklarini qo'shing va taxminan bir daqiqaga ajrating.