Yunon tilida: peipiés jemissése ee plighori, aytaylik: pee-peh-reeYES yeh-mee-STES meh plee-GHOO-ree
Bulgur, bu ta'mga lazzat bag'ishlaydi va pomidor, yangi petrushka va yangi reyhan o'z ichiga olgan retsept tarkibidagi ta'mga yoqimli qo'shimcha. Salatalar uchun yangi pomidorlarni saqlang va shirinliklar bilan konservalangan pomidorni ishlatib, rangingizni yashil, qizil, sariq va / yoki to'q sariq rangda tanlagan rangli qalampir rangini tanlashingiz bilan stolingizni o'ynang.
Bulgur retseptiga ega bo'lgan bu yong'oqli peppersdan rohatlaning!
Sizga nima kerak
- 6 katta qo'ng'iroq qalampir (har qanday rang yoki 10-12 o'rta kichik qalampir)
- 1/4 chashka zaytun moyi
- 1/2 piyola piyoz (grated)
- 1 chashka bulgur (yoki parboiled chirigan bug'doy)
- 1 may / 14.5 oz pomidor (tug'ralgan, oddiy yoki qovurilgan)
- 1 3/4 stakan suv
- 1 choy qoshiq dengiz tuzi
- 1/4 choy qoshiq qalampir
- 1/2 piyola maydanoz (tekis barg, yangi va nozik tug'ralgan)
- 1/3 stakan bazilik (yangi va nozik tug'ralgan)
- 1/2 chashka suv
Buni qanday qilish kerak
Qalampirning yuqori qismidan 1/2 dan 3/4 dyuymli qovoqlarni kesib oling. urug'larni va ortiqcha oq pulpani chiqarib tashlang. Yaxshilab yuvib tashlang va to'kib tashlang. Qopqoqni ushlab turing.
Tuxumda 1-2 daqiqa zaytun moyi bilan piyozni sote qiling. Bulg'ur qo'shing va moy bilan qoplang. Konservalangan pomidorni sharbat, 1 litr suv, tuz va qalampir bilan aralashtiring va o'rta issiganda qaynatib oling. Tez-tez aralashtirib, 10 daqiqa davomida pishiring.
Yaxshi tarqatish va issiqdan olib tashlash uchun maydanoz va reyhanoda aralashtiring. 5 daqiqa dam oling.
350 ° F (175-180 ° S) ga oldindan isitiladigan pechni.
Bir choy qoshiqdan foydalaning va qalinni yuqori qismining 1/4 dyuymiga joylashtiring.
Pishiriq idishida qalinbog'ini tikib qo'ying, shunchaki uchib bo'lmaydi. Qopqoqlarni tepaga joylashtiring, idishning pastki qismiga 1/2 chashka suv qo'shing va 350 ° F (175-180 ° S) o'choqda 1 soat 15 daqiqa davomida yoki qalampir sizning xohishingizga yumshatilgunga qadar pishiring.
- Eslatma: Agar qopqoqlar juda quyuqlasha boshlasa, pishirish vaqtining qolgan qismi uchun idishni folga bilan yoping.
Salqinlash va xizmat qilish uchun ruxsat bering. Pishgan qalampir odatda xona haroratida bo'ladi.
Ta'sir qilish taklifi: Feta pishloq va ba'zi bir qultum non mamlakati bilan mazali.
Pishirish pichog'i hajmi: Agar pishirish idishingiz juda katta bo'lsa, idishning bir uchida engil qalampir joylashtiring va bo'sh joyni to'ldirish uchun pishirish pergament qog'ozini kesib oling, bunda qalampir pishirish vaqtida tik turadi. Perchment qog'ozi ta'mga ta'sir qilmaydi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 204 |
| Hammasi yog ' | 11 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 20 mg |
| Uglevodlar | 26 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 5 g |