Ganmodoki odin kabi nimono (simmered idishlarni) tez-tez pishirilgan chuqur qovurilgan tofu pishiriladi. Turli ingredientlarni o'zingiz qilish uchun aralashtirishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 paxta (firm)
- tofu , taxminan 14 oz
- 1 oz sabzi, tozalandi va qisqa va ingichka chiziqlar bilan kesilgan
- 4 shiitake qo'ziqorin, mayda tug'ralgan
- 1 oz nagaimo yam, peeled va grated
- 2 osh qoshiq qora Susan urug'i
- 2 osh qoshiq un
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/2 kaltaklangan tuxum
- chuqur qovurilgan yog'
- 2 choy qoshiqli zanjabil
Buni qanday qilish kerak
- Tofu drenajini tofuga qog'oz sochiq bilan o'rash va tekis tovoqlar ustiga joylashtirish. Tofu tepasida bir chiqib ketish taxtasi yoki tekis plastinani joylashtiring va taxminan 15 daqiqada o'tiraylik. Ortiqcha suvni to'kish uchun paxta matosida tofuni engil torting.
- Tofuni kattagina idishga yoki Suribachi shaxtasidagi idishga joylashtiring va uni masher yoki sirkikogi pestle bilan yumshoq holga keltiring.
- Tofu pyureidagi sabzi, shiitake, yamaimo, tuxum, sesame urug'i va un qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz.
- Sezon tuz bilan.
- Chuqur qahva uchun 340-350 F.gacha bo'lgan issiqlik yog'i.
- Yog 'ichida tofu qo'yib, kichik ovals shaklida shakllantirish.
- Oltin jigarrang qadar tofu qismlarini chuqur qovurilgan va yaxshilab drenajlang.
- Soya sosini va yonma-yon zanjabilni xizmat qiling.