Ba'zan siz yaxshi eskirib qolgan oq nordonni istaysiz, ammo oddiy ingredientlar bilan tayyorlanadigan va o'choqdan iliq bo'lgan, do'kondan oldindan kesilgan va qadoqlangan emas. Bu retsept mazali uy qurilishi oq nonni tayyorlash qanchalik oson ekanligini isbotlaydi. Dumaloq shakli va porloq kichkina kostyumi biroz chiroyli bo'lib, kechki ovqat stoliga yoki bayramona bufetga etarlicha maxsus.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 chashka iliq suv (95 F dan 110 F)
- 2 1/4 choy qoshiq yoki 1 paket (1/4 ons) faol quruq xamirturush
- 1/2 stakan sut
- 1 osh qoshiq shakar, hindiston yong'og'i shakar yoki xom shakar
- 2 choy qoshiq tuz yoki dengiz tuzi
- 1/3 chashka kanola yog'i, kokos moyi yoki qisqartirish
- Taxminan 4 1/2 chashka non uni
- Majburiy emas: tuxum oq yoki sutda nonni cho'tkasi uchun
- 1 osh qoshiq sariyog 'eritildi
Buni qanday qilish kerak
- Katta idishda, iliq suv va xamirturushlarni aralashtiring. Sut, shakar, tuz va yog'larni qo'shing va aralashtirish uchun aralashtiring.
- Idish atrofidagi qoshiqni ushlab turadigan xamirni tayyorlash uchun etarli nonni qo'shing.
- Xamirni engil unli yuzaga aylantirib , 8 daqiqa davomida uni xamirga solib, xamirning mustahkam va silliq tegib ketgunga qadar qo'shimcha un unini qo'shing.
- Xamirni yog'li idishga joylashtiring. Xamirni kosa ichiga soling, shunda tepa ham ozgina yog'langan. Toza latta bilan yoping va 1 soat davomida issiq, qorong'i joyda ko'taring.
- Xamirni tushirish . Xamirni engil ochilmagan yuzaga aylantiring va taxminan 5 daqiqa davomida yoki kabarcıklar nondan chiqquncha yoğurun. Xamirni dumaloq nonga aylantirib, moylangan 1 1/2 kvartalli dumaloq idishga joylashtiring. Yopish va 45 daqiqagacha issiq yoki qorishmasdan bo'sh joyga ko'taring yoki kattaligiga ikki marta chiqing.
- Oldin isitiladigan pechni 375 F ga oshirish. O'tkir pichoq yoki jasad bilan nonning yuqori qismini chivin. Yaltiroq tepa uchun, nonning ustiga tuxum oqini cho'tkasi yoki qorong'i, yorqinroq qobiq hosil qilish uchun pishirmasdan oldin sut bilan cho'tkasi nonni cho'tkasi.
- Nonni 45 daqiqa pishirib yoki tepaga tegilganda non pishiriladi. Nonni go'shtli idishdan olib tashlang va bir raftaga sovutib qo'ying. Yumshoq qobiq ishlab chiqarish uchun pishirgandan so'ng, nonlarni nonga qo'shib oling.
Non pishirish bo'yicha maslahatlar
Nonni tayyorlash uchun mo'ljallangan ingredientlar toza bo'lish uchun to'g'ri saqlash kerak. Xamirturushni havo o'tkazmaydigan konteynerda saqlang va muzlatgichda - issiqlik, namlik va havo xamirturushni o'ldiradi va nonni xamirdan ko'tarilishiga to'sqinlik qiladi. Bundan tashqari, unni buzilmasligi uchun unni to'g'ri saqlash kerakligiga ishonch hosil qiling. Nonni pishirgandan so'ng, nonni yumshoq ushlab turish uchun plastik qoplarga joylashtiring.
Non unining tarkibida un bilan taqqoslaganda un miqdori ko'proq bo'ladi, ya'ni nonning noni ko'tariladi. Siz o'zingizning non unini nonning retseptida ishlatadigan har bir qadoqdagi har bir stakanga 1 1/2 choy qoshiq kleykovina qo'shib tayyorlaysiz.
Agar siz sut o'rniga quruq sut kukunini ishlatmoqchi bo'lsangiz, retsept bo'yicha sutni almashtirishda qancha sut sog'ib olinadigan sutni qo'shib olishni aniqlash uchun ushbu konvertatsiya jadvalidan foydalaning.