Ushbu frantsuz zaytun moyi retsepti zaytun moyi bilan mashhur Frantsiyaning Provans viloyatidan keladi. Yo'nalish ko'plab oshxonalarda allaqachon ingredientlardan tayyorlangan oddiy, oddiy kikni yaratadi. Kichkina limon va biroz zaytun moyi bu retseptda mumtoz pound kekidan olingan engil to'qimalarni yaratadi.
Kekni qahva yoki choy bilan oddiy shirin, yoki nonushta büfesinin bir qismi sifatida xizmat qiling. Bu shirinlik stolining zarbasi bo'lishiga kafolatlanadi va uni tayyorlash juda ajoyib.
Yumshoq qulupnay chiroyli cholg'u sifatida va boshqa idishlarda yoki muzqaymoq ustida ishlatilishi mumkin. Foydalanadigan muqobil mevalar uchun quyidagi yozuvni ko'ring.
Sizga nima kerak
- 6 gramm zaytun moyi (qo'shimcha yorug'lik)
- 2 tuxum
- 1/4 stakan limon sharbati
- 1 osh qoshiq loviya (limon)
- 1/2 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 1 1/3 stakan yogurt (tekis)
- 1 2/3 kakao shakar (granullashtirilgan)
- 3 stakan un (o'z-o'zini ko'tarish)
- Tajribali qulupnay:
- 2 kilo qulupnay (hulled va dilimlenmiş yoki tug'ralgan)
- 1/3 chashka shakar
- 1 osh qoshiq limon sharbati (yangi)
Buni qanday qilish kerak
Yangi qulupnay sosini qanday tayyorlash mumkin:
Qulupnayni shakar va limon sharbati bilan silkitib, muzlatgichda 24 soatgacha marinatishga ruxsat bering, ammo endi ular shishgan bo'ladi.
Qanday qilib zaytun moyi tayyorlash mumkin:
Pechni 350F ga oldindan qizdiring. 9 dyuymni 5 dyuymli non pishirib, uni bir chetga surib qo'ying.
Zaytun moyi, tuxum, limon sharbati, limon yostig'i, qatiq va shakarni aralashmasi engil va yumshoq bo'lguncha siqib chiqing.
Unga butunlay qo'shilmaguncha aralashtiring.
Tayyorlangan idish panasiga moyni tushiring, sirtni palet pichog'i bilan tekislang va 45 daqiqaga qadar pishirib, sirt ochiq-oydin oltinrang jigarrang bo'lguncha va markazda yog'och tanlov bilan o'tkazilgan keksni tekshirishga qadar; yog'och tanlovi, ehtimol, bir nechta kırıntıyla quruq chiqadi. Agar u yopishqoq bo'lsa, kaka pishirilmaydi.
Zaytun moyi 10 daqiqada panada sovushini kutib turing, so'ngra ikki tomonni gevşetin va kekni idishdan olib tashlang. Keki tel raftida sovutishni davom ettirishga ruxsat bering. Sovuq qulupnay bilan birga sovuqqina xizmat qiling.
Shu bilan bir qatorda:
Bugungi kunga qadar ushbu pirojnoe uchun eng yaxshi meva qulupnaydir, ammo mavsumdan tashqari yaxshi aromali narsalarni olish oson emas. Bunday holda siz boshqa mevalardan foydalanishni o'ylab ko'rishingiz mumkin. Raspberries yaxshi ishlaydi, brambles (BlackBerry) yoki hatto oddiy kompot yoki moyli sous kabi. Meva sabzavot bilan ishlash uchun shirali ekan ekan, maceraperest bo'lishi mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 459 |
| Hammasi yog ' | 23 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 15 g |
| Xolesterin | 51 mg |
| Natriy | 193 mg |
| Uglevodlar | 62 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 5 g |