Bu cho'chqa qovurilgan parranda go'shtga chuqur kirib, ismaloq, sarimsoq va kekik bilan to'ldiriladi. Sevimli ovqat pishiriqlaringiz yoki qovurilgan sabzavotlar bilan zavqlaning. Ushbu taomni yilning har qanday vaqtida topshirishi mumkin bo'lsa-da, bayramlar va Fisih bayramlarida juda yaxshi.
Sizga nima kerak
- 1 ta o'ralgan bejirimsiz cho'chqaga aylantirilgan qovurilgan qovurilgan qovoq (3-5 pound. 1.5 dan 2.3 g)
- 1 1/4 chashka / 300 ml chaqaloq ismaloq
- 1/4 stakan / 60 ml zaytun moyi
- 2 osh qoshiq / 30 ml yangi kekik barglari
- 8 chinnigullar, ingichka chuvalchanglarga bo'linadi
- 1 1/2 choy qoshiq / 7,5 ml dengiz tuzi
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml qora murch
Buni qanday qilish kerak
1. Qovurilgan iplarni kesib oling va oching. Barcha ismaloqni va taxminan 1 osh qoshiqni / 15 ml lik kekikning ichki qismini, shuningdek 1/2 sarimsoq chandiqlarini joylashtiring. Qovurilgan qovurg'ani qayta aylantiring va yangi paxta ipi bilan bog'lang. Bir necha teng oraliq bo'laklarni qavrilgan holda kesib oling va bir sarimsoq shlyuzini har birining ichiga qo'ying. Sarimsoqdan chiqib ketguningizcha davom eting, uni butun qovurilgan qovurg'a orqali tarqating.
Zaytun moyi bilan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qoldiqni butun sirt ustida qoldiring. Tuz va qalampir seping. Plastik qoplamani o'rang va 1 soat sovutish.
2. Grilni oldindan qizdiring. Katta issiqlikdan 1/1/2-2 soat davomida bilvosita qovuriladi. Bu kabi kesilgan go'sht termometrini ishlatish yaxshidir. Qovirg'ichning eng qalin qismi ichki harorati 160 daraja bo'lganda grildan qovuriladi.
3. qovurilgan bo'lsa, panjara va chodirdan alyumin folga bilan ajratib oling. Go'shtni o'ymakdan oldin 10-12 minutgacha saqlang. Iplarni olib tashlang va 1/2 dyuymli bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 448 |
| Hammasi yog ' | 27 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 14 g |
| Xolesterin | 120 mg |
| Natriy | 534 mg |
| Uglevodlar | 7 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 43 g |