Ushbu shirin va chiroyli cho'chqa go'shti cho'chqa go'shtini yeyuvchilarning eng yoqimtoyi xushbo'y moylarini baxtli qiladi. Sevimli panjara tomonlari, guruchi yoki noodle bilan rohatlang.
Sizga nima kerak
- 2-3 dyuym / 900-1250 g go'shtsiz cho'chqa go'shti qovuriladi
- Marinad uchun:
- 1/4 stakan / 60 ml o'simlik yog'i
- 1 osh qoshiq / 15 ml oq sirka
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml qora murch
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 mL sarimsoq kukuni
- Sos uchun:
- 1 stakan / 240 ml qahva shakar
- 1 stakan / 240 ml qizil sharob
- 1 stakan / 240 ml teriyaki sous
- 1 stakan / 240 ml chilli sous
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml er chinnigullar
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml qora murch
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml tuz
Buni qanday qilish kerak
1. cho'chqa go'shti qovurilgan plastmassa qoplarga joylashtiring. Marinadlar tarkibini qo'shing va go'shtni to'kib tashlang. Hammasi yaxshi qoplanganligiga ishonch hosil qiling. Sovutgichni 2-4 soat ichida yopishtiring.
2. Sosli ingredientlarni o'rta kattalikdagi isitgichdagi katta bulochkaga joylashtiring. Suyuqni ozgina qaynatib oling, past haroratni kamaytiring va 12-15 daqiqaga qaynatib oling. Sos etarlicha qalin bo'lishi kerak.
Sosning yarmini chayqatish uchun olib tashlang va qolganlarni cho'chqa go'shti bilan xizmat qilish uchun qoldiring. Sovutgichni qovurishdan oldin o'ngga joylashtiring.
3. Grilni o'rtacha yuqori haroratga oldindan qizdiring.
4. Aralashdan qavrilganlarni olib tashlang va sho'rva solingan kichik idishda saqlang. Qovurilgan ko'rsatmalarga rioya qiling. Grilni bilvosita issiqlik bilan 45 daqiqa davomida 1 1/4 soat davomida qizdiring yoki ichki harorat 160 daraja F / 75 daraja atrofida o'qib chiqqunga qadar qovuriladi. Birinchi 30-45 daqiqada pishirishda tez-tez cho'chqaga aylantiriladi.
5. Pishganidan so'ng qovurilgan issiqdan olib tashlang va o'yishdan oldin 10 daqiqa davomida dam oling. Mikroto'lqinli pechda yoki yirtqichlardan ajratilgan sousni ajratish. Go'shtning ustiga yoki yon tomonda sho'rvaga xizmat qiling.