Boy, buzuq va juda mazali shokolad va krem shveytsariyalik shtrixni ifodalash uchun ishlatiladigan so'zlarning bir nechasi. Shveytsariyadagi Rollni kunduzgi choyning bir qismi sifatida yoki har qanday vaqtda siz pirojnoe krujkasi bilan boqing.
Shveytsariyadagi Rolls har qanday plomba turlari (murabbo an'anaviy an'anaviy Shveytsariya to'plami) bilan qoplangan nozik, kvadrat, shimgichni kek bo'lib , keyinchalik qalin "kundalik" shakldagi kek hosil qilish uchun o'ralgan.
Jam yoki murabbo va kremi sevimli bo'lishi mumkin, ammo shokoladga boshqa ta'mlar shokolad bilan ochiq-oydin tanlash va yangi yoz mevalari bilan qo'shilishi mumkin.
Shveytsariyalik shtrix qilish - bu oson tortish emas, lekin eng qiyin narsa emas, kerak bo'lgan hamma narsa vaqt, sabr va engil qo'ldir.
Sizga nima kerak
- Shveytsariya to'plami uchun:
- 6 ta katta tuxum
- 2 / 3cup / 150 gramm mohiyati / nozik shakar
- 8oz./225 gramm quyuq shokolad, 60% yoki undan ortiq
- To'ldirish uchun:
- 1 ½ stakan / 355 mL er-xotin (og'ir) krem
- Yangi ahududu yoki qulupnay (ixtiyoriy)
- ½ choy qoshiqda. vanilin ekstrakti
- Hizmat qilmoq:
- Majburiy emas: yangi ahududu yoki qulupnay yoki boshqa yumshoq mevalar
- Changni tozalash uchun kakao kukuni
Buni qanday qilish kerak
Pechni 220 ° C / 425 ° F / gazga oldindan qizdiring
- 23 x 33/9 x 13 dyuymli shveytsariyalik roll kalayini yeng va yoqib qo'ying. Kichik bir o'simlik moyi bilan oz miqdorda nostandart bo'lgan kichik qog'ozli oshxona qog'ozini ishlatib, qog'ozning yuzini ozgina tozalang.
- Tuxum sarig'ini va oqni ajratib turing, har birining kostryulkalariga qo'ying. Shakar va tuxum saralarini bir-biriga aralashtirib, keng, keng, pishirish idishida aralashtiring. Engil, ammo qalin aralashma hosil bo'lgunga qadar, elektr qo'zg'olmali yoki qo'lni chayqaltirish.
- Shokoladni 4 osh qoshiq suv bilan to'lg'azish yoki mikroto'lqinli pechda (pusht qilmaslik uchun ehtiyot bo'ling) yoki qisqichbaqa suvining qaynayotgan suviga tegmasligiga ishonch hosil qilish uchun qaynatib oling.
- Shokoladni tuxum va shakar aralashmasiga qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
- Alohida, toza idish ichida, tuxum oqi juda qattiq bo'lgunga qadar cho'kkalab, chig'anoq idishdan ko'tarilganda, ular juda qattiq pikler hosil qilishi kerak. Shokolad shimgichni aralashmasi bilan tuxum oqining bir osh qoshiqini quying, so'ngra qolgan tuxum oqi qo'shing va muloyimlik bilan katlayın.
- Shimgichni aralashmani tayyorlangan kalayga qo'ying, sirtni silkitadigan spatula bilan juda yumshoq, silliq silliqroq joylashtiring va qalayni havo bilan urmang, parvarish qilmang. Oldindan qizdirilgan pishiriqda 12 daqiqa, yoki tegib turish uchun mustahkam bo'lguncha pishiring. G'azablanmang yoki shimgich qurib qolmasin. Qolni sovutgichga qo'ying va salqinlash uchun qoldiring.
Shimgichni tortib oling
- Katta bargli yog'li qog'ozni ish joyiga qo'ying, shveytsariyalik qog'ozni qopqog'ini qog'ozga aylantiring va shimgichni yumshoq qilib qo'ying. Qog'ozni shimgichni silkitib torting va pichoqning qaqragan chekkalarini tozalang.
- Kremni engillashtiradigan krem, lekin shakar shakli yumshoq shaklda ushlab turishi kerak. Kremning barcha sirtiga ikki kichkina tomondan 2 sm / 3/4 gacha cheklov qoldirib, kremni teng ravishda (va foydalanilganda mevani) tarqating.
- Kichkina o'tkir pichoqni ishlatib, kichkina kesib o'tmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan qisqa qirralarning bittasidan 2cm / 3/4 "kichik bir bo'lakni kesib oling, uni ehtiyotkorlik bilan kremga qaratib, keyin qog'ozni ish joyini kundalik hosil bo'lmaguncha sizdan pasta torting.Semin yuzasida yoriqlar paydo bo'lganda tashvishlanmang, bular shveytsariyalik Rollning xarakteriga kiradi.
Kakao kukuni bilan tozalangan kakao yoki shakar va yangi mevalarni orzu qiling va mazali chashka choyi bilan zavqlaning, shokoladli shokoladli shokolad ham yoqimli Rojdestvo Yule logini qilish uchun ishlatilishi mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 436 |
| Hammasi yog ' | 27 g |
| To'yingan yog ' | 15 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 175 mg |
| Natriy | 70 mg |
| Uglevodlar | 41 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 9 g |