Bahor mavsumida nima bor?
Bahor mavsumida eng yaxshi lazzat (va qiymat) uchun bahor meva va sabzavotlarni bozorda izlang. Ta'kidlash kerakki, ma'lum ekinlar va unib olish kunlari mintaqangizdagi iqlimga bog'liq (batafsil ma'lumot uchun mintaqaviy va davlatga tegishli mevsimlik qo'llanmalariga qarang).
Bahor mavsumi bahor oxiriga to'g'ri keladi, ular o'sib chiqqan issiq joylarda.
Artishoklarning kuzda ikkinchi ekinlari bor, lekin asosiy hosil eng katta tikanlar mavjud bo'lgan bahorda sodir bo'ladi.
Yumshoq, ixcham barglar va yangi tugilgan ildiz uchlari bilan artishoklarni qidiring.
Arugula (aka raketasi) - salqin havo hosilidir. Uzoq kunlar va iliq ob-havo bolt yoki gul hosil qiladi va yaproqlarga noxush achchiq lazzat olib keladi. Yirtqich arugula bahorda va yana yiqilishga yaroqlidir. Qishloq xo'jaligida arugula yil bo'yi rivojlanadi, qirg'oq, o'ta rivojlangan joylar va qishki issiqxonalar tufayli.
Qushqo'nmas sizning mintaqangizga qarab mart-iyun oylarida yig'ib olinadi. Qalinligining o'simlik qanday o'sishi bilan bog'liq nozikligini va nayza o'lchamidan ko'ra, hosildan keyin qanday yemirilishiga bog'liqligini ko'rsatib bering.
Lavlagi mavsumda bahorgi iqlim sharoitida mavsumga to'g'ri keladi, va har yili boshqa joyda saqlash mumkin. Yangi lavlagi odatda yashil o'simliklar bilan birga sotiladi.
Kardiganlar artishok kabi juda ko'p ta'mga ega; qattiq, og'ir his-tuyg'ularni qidirib toping.
Sabzavotlar ko'p yillar davomida hosil qilinadi.
Haqiqiy chaqaloq savzi - oziq-ovqat do'konlarida sotiladigan "sabzi" savzi sifatida sotiladigan muntazam sabzi emas, balki yetishtirilmagan sabzi dehqonlari maydonchalardan chiziqlarni kesib olish uchun bahorda va yozning boshlarida mavjud.
Chard mo''tadil hududlarda yil davomida o'sadi, yaxshi yozda yoki yozning sovuq joylarida erta pishiriladi, va issiq joylarda bahorda tushadi.
Hamma pishgan ko'kat kabi, ob-havo juda issiq bo'lganda chard achchiqlanadi.
Gilos bahor oyining oxirida issiq joylarda yig'ishga tayyor. Taniqli gilos , mashhur Bing va Rainier navlarini o'z ichiga olgan, maydan to avgustigacha mavjud. Vişneler juda ham qisqa mavsumga ega va bir hafta yoki ikki, odatda, iyun oyi o'rtalarida issiq joylarda va iyul va avgust oylarida kechqurun sovuq hududlarda topish mumkin.
Dandelion Yashillar AQSHda yozda erta bahorda mavjud bo'lgan O'rta er dengizi havzasi .
Fava fosullari , Amerikada ortib borayotgan bir fan bazasi bilan boshqa O'rta er dengizi sevimli. Fermerlar ko'pincha ularni tuproqdagi azotni to'g'rilash va ularni "haqiqiy" ekinlar uchun chiqarib tashlash uchun o'sadi, shuning uchun ularni bozorda ko'rmaysizmi, deb so'rang. Bahorda va yozda sovuq iqlimlarda boshlangan bozorlarda favasni izlang.
Fennel mavsumi mo''tadil sohalarda o'z nihoyasiga yetmoqda va faqatgina sovuq iqlimlarda ketmoqda.
Fiddleheadlar erta bahorda viloyatga qarab yozning boshlarida mavjud; bu yovvoyi mushukchalarning yemirilishi.
Sarimsoq mevalari / Yashil sarimsoq ham bahorda, ham yozning boshlarida mavjud. Yashil sarimsoq, o'smagan sarimsoq bo'lib, biroz o'sgan taroziga o'xshaydi.
Sarimsoq choylari - sovuq iqlim sharoitida etishtiriladigan qattiq turdagi sarimsoq turlarining kıvrılmış gul sopasıdır.
Kaliforniyalik, Texas, Florida va Arizona shtatining greyfurti yanvar oyida mavsumga keladi va yozning boshida shirin va shirin bo'ladi.
O'simliklar yil davomida iqlim sharoitida o'stiriladi va issiq joylarda bahorda hosilga kiradi.
Har qanday qoldiq issiq joylarda mavsumga keladi.
Kiwis uzumlarda o'sadi va bahorda iliq va mo''tadil sohalarda qish hosil qilinadi.
Kölrabi sovuq joylarda kuzda yig'ilib, erta bahorda esa ko'proq mo''tadil maydonlarda yig'iladi.
Qumqiyotlar mavsum oxiriga kelib, erta bahorda ham mavjud.
Taxminan 1 1/2 dyuymdan ko'proq porshaklar ichki ichki tuzilishga ega. Yuqori yashil barglar toza ko'rinishi kerak - po'kakdan yasalgan choyshablardan ehtiyot bo'ling.
Limonlar qishdan erta boshga qadar eng yaxshi mevalaridir .
Salqin salqin iqlim sharoitida mavsumga kela boshlaydi (u mo''tadil va issiq joylarda qish orqali o'sadi).
Morellar bahorda yovvoyi tabiatda tayyorlanadi. Fermerlar bozorlarida ixtisoslashtirilgan bozorlar va pichanchilar do'konlarida firma namunalarini izlang.
Dukkaklilar bozorlarda sotuvchilar va dehqonlar tomonidan sotiladi, lekin aksariyat odamlar o'zlarini eski uslubga ega bo'lishadi: ularni o'zlarini boqish. Agar omadingiz bo'lsa, ular bog'da "begona o'tlar" kabi o'sadi.
Yangi kartoshka qog'ozdan yupqa terisiga ega bo'lgan kichik, yangi hosil qilingan kartoshka hisoblanadi. Ular oddiygina qovurilgan va sariyog 'yoki kartoshka salatida ishlatiladi.
Maydanoz mavsumda kamroq ko'rinishi mumkin, ammo bu salqin havo o'simlik bahorda iliq va mo''tadil obrazlarda o'sadi.
No'xat Yashillar bahorda va yozning boshida katta yiqilgan ommaga sotiladi. Yangi, jonli ko'rinadigan barglar bilan yorqin uzumlarni qidiring. Jigarrang yoki mushy uchlari yoki zararlangan barglari bilan uzumlardan saqlaning.
No'xat (bog ', qisqich, qor, va hokazo) bahor mavsumida keladi va ko'plab sohalarda yozda davom etadi.
Radishes bahorda ularning shirin, go'shtli eng yaxshi.
Rampalar bahorda va yozning boshlarida, ba'zida fermerlar bozorlarida va maxsus do'konlarda sotiladi.
Ravvard - ko'plab sohalarda bahorning birinchi mevasi bo'lib, porloq teri bilan qattiq somonlarni qidirib toping.
Ismaloq mavsumi iqlimingiz bilan yil davomida o'zgarib turadi, iliq joylarda, yoz va sovuq joylarda pasayib, issiq joylarda bahorlarga to'g'ri keladi.
Bahorgi piyoz - oddiy fasag 'paxtori bo'lib, fermerlar dalada bahorda va yoz boshlarida qatorlarni yupatishadi.
Qulupnay asosan Kaliforniyadagi yoki Floridada etishtiriladi, bu erda qulupnay o'sishi mavsumi yanvar-noyabr oylarida ishlaydi. Peak mavsumi aprel va iyun oylari. Mamlakatning boshqa hududlarida ham besh oylikdan sovuq hududlarda bir necha haftagacha qisqa muddatli o'sib boruvchi mavsum bo'ladi.
Sholg'om keskin, lekin yorqin va shirin ta'mga ega. Katta va jonli ko'katlar hali ham biriktirilgan bo'lib, ularning o'lchamlari va eng yaxshi vaziyatni senarist uchun og'ir his qiladigan sholg'omni qidiring.