Bouquet Garni ("bo-KAY gar-NEE" deb nomlanuvchi) bu o'simlik va aromatlardan (masalan, selderey yoki pırasa) birlashtirilgan ipak bilan bog'lab, ziravorlar va xushbo'y hidli qo'shimchalar, sho'rvalar yoki soslar bilan bog'langan.
Bog'langan bundle osongina qaytarib olish va pishirish oxirida olib tashlanishi uchun pishiq ipni uzunligi bilan pishadigan suyuqlikda to'xtatiladi.
Qanday gullar va aromatiklar qo'llanilayotganiga qarab, guldasta garnasi tarkibiy qismlari turli yo'llar bilan berilishi mumkin.
Misol uchun, o'simliklar pechene yoki karavizning bir qismiga to'planishi va keyinchalik bog'langan bo'lishi mumkin. Hatto yangi dafna barglari mahsulotlarni birga saqlashga yordam beradi.
Pırasa tashqari, guldastaning odatda tarkibiy qismlari ham bor
- seldr
- yangi kekik
- maydanoz taqaladi
- dafna yaprog'i
Guldasta garnasi Sachet d'Eipicesga o'xshaydi , biroq saksona farqlanadi, chunki u pishloq tuklari ichida bog'langan o'simliklar va ziravorlar bilan qoplangan.