Yupqa dilimdagi qovoq pishirilgan, shuning uchun faqat sabzavotli oilada mustahkam ovqatlanishni istaganlar uchun juda ko'p chiplar kabi bo'ladi. Ushbu "chips" qovurilgan va quruq qovoqcha, oddiy va oddiy. Ular nurli qovoqcha lazzat bilan ajoyib to'qimalarni ishlab chiqaradilar, lekin ular diqqat bilan tomosha qilishlari kerak - agar ular jigarrang (yoki barcha yo'l bilan jigarrang) bo'lsa, yumshoq qovoqdan qattiq yog'ga aylanadi.
Nonvoyxonalarning termometrlari qanchalik to'g'ri ekanligi, havo qanday aylanayotgani va hokazo. Darajada o'zgarib turadi, shuning uchun ularni birinchi marotaba qilganingizda qo'shimcha e'tibor berishingiz kerak. Vaqtni har qanday bosqichda 5 daqiqaga qadar o'chirib qo'yish mumkin. Aqlni tovush eshitaman, bilaman, lekin bir marta siz pechkada nima ishlayotganini tushunib olsangiz, bu sog'lom atıştırmalık qilish uchun shabada bo'ladi!
Bir nechta eslatma: qovoq, bu tarzda kamida yarmi qisqaradi, shuning uchun 2 qovoq juda ko'p ovozli bo'lishi mumkin, biroq bu katta bir pishirish varog'iga qanchalik to'g'ri kelishi haqida. Agar siz ikki barobar ko'paytirishga qaror qilsangiz, chipsni bir xilda pishiring, shuning uchun atrofni aylantiring va o'chiring.
Sizga nima kerak
- 2 ta o'rta
- qovoqcha
- tuzni tatib ko'ring
Buni qanday qilish kerak
- Mikroto'lqinni 425F ga oldindan qizdiring.
- Qovoqni 1/4 dyuymli qalinli bo'laklarga kesib oling. Ularni qanchalik ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Agar sizda oshxona mandolini bo'lsa , hozir uni ishlatish uchun ajoyib vaqt.
- Agar sizda pergament qog'ozingiz bo'lsa, unda katta pishirma varag'ini joylashtiring. Aks holda, katta pishiriladigan yog'ni moy bilan ozgina püskürtünüz. Agar sizda buzadigan amallar yog 'bo'lmasa, cho'tkasi yoki uni engil ustiga qo'ying.
- Tayyorlangan pishirish plitasida bir qavatdagi qovoqsimon bo'laklarni joylashtiring. Bo'laklarni moy bilan qisqa pufillatib, ularni o'girib, ikkinchi tomonini ozgina püskürtün. Juda mazali taomlarni tayyorlashda ko'pincha yog' miqdori juda ko'p bo'lsa-da, bu erda juda ko'p yog' zaytunni kesishdan saqlaydi, shuning uchun siz ularni bir tekis qoplamoqchi bo'lsangiz, siz ularni neftda cho'ktirishni xohlamaysiz.
- Qovuqni tuz bilan sug'orib oling. Pastki qismida qovurilgangacha pishirib, taxminan 15 daqiqa. Qovoqsimon bo'laklarni aylantiring va yana 10 daqiqa pishiring. Agar ular sezilarli darajada turli darajalarda qarsillashib ketsa, tilimlarni panjaga biroz qizdirish uchun olib tashlang.
- Issiqlikni 225F ga qisqartirish va qovurilgan qobig'i qahva qaynatilguncha pishirib, asl qadrining yarmigacha, 30 daqiqaga qisqartirilsin.
- Qovoq chipslari bir necha daqiqa o'tirsin. Ular sovuqqonliklari bilan ajralib turadilar. Keyinchalik emas, balki tezroq xizmat qiling, chunki ular atrof muhitdagi namlikni qayta tiklashda yumshayadilar.
Varyasyonlar
Men har qanday o'zgarishlarni sinab ko'rishdan avval sizni o'choq uchun usul va vaqtni olishni maslahat beraman, lekin keyin siz bu sog'lom atirlar uchun ko'proq lazzat va qiziqarli qilish uchun cheksiz usullar mavjud.
- Rang va lazzat uchun issiq qalampirni seping (yoki siz chindan ham achchiq narsalarni yoqtirsangiz, choyenni sinab ko'ring!)
- Qovuqni moy bilan sug'orib oling, so'ngra qo'shimcha qattiq eyiladigan qoplamani olish uchun nonlarni maydalab tashlang
- Pech haroratini pasaytirganda Parmesan pishloqining bir necha panjarasini qo'shing
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 23 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 157 mg |
| Uglevodlar | 4 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 2 g |