Humus - mening sevimli glyutensiz atıştırmalıklardan biri. Erim va men sovutgichimizda har qanday vaqtda ikkitadan uchta konteyner bor. O'z-o'zidan mazali bo'lsa-da, dilimlenmiş yangi sabzalar yoki glutensiz krakerlar bilan yig'ilgan bo'lsa, Humus ham salat tepasida tez-tez dolloped va mayo / xant o'rniga sendvichlar ustiga o'ralgan. Ko'p tomonlama, sog'lom, tabiiy ravishda glutensiz ... va uyda qilish oson.
Humusni noldan qilish oddiy va oson. Nohut, tahin (susam qo'y pastasi) va sarimsoq moddalar bir joyga kelguniga qadar oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida pulslanadi. Suv yoki aquafaba (no'xat qutisidan saqlanadigan "sharbat") asta-sekin ishlaydigan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi pechka qo'shiladi, shuning uchun humus yumshoq silliq bo'ladi va kerakli kelishuvga etadi. Tuz va qalampir bilan tatib ko'ring va zaytun moyini oxirgi garnitür sifatida yuqoriga ko'taring.
Bu oddiy Humus retsepti bo'sh tuvali kabi. Humusni lazzatli, ijodiy usulda tatib ko'rish uchun qo'shimcha o'simliklar, sabzavotlar va ziravorlar bilan aralashtiring.
Limon suvi va yangi faslagali uy qurgan Humusga qo'shiladigan sevimli tarkibiy qismlar. Yorqin, yoqimsiz va yozni eslatib turadi. Oshqozonga xizmat qilishdan oldin Humusning ustidan zaytun moyini chayqab qo'yaman. Agar men ularni qo'lda ushlasam, to'rva daraxti yong'og'i va yangi tug'ralgan reyhanni ham yuqoriga sepaman.
Yuqori ipak silliq humus uchun, men o'n daqiqa olaman va har garbanzo paxta terisini olib tashlayman. Bu zerikarli ish kabi ko'rinadi, lekin tez yordam beradi, ayniqsa sizga yordam berish uchun qo'shimcha qo'llaringiz bo'lsa (bolalar bilan shug'ullaning!) Humus to'qimasi terilarsiz, hayoliy va ipaksiz holda juda yumshoqroq. Bu, albatta, kerakli qadam emas, lekin agar siz hech qachon terisiz homilador bo'lmagan bo'lsangiz, uni sinashga va o'zingizga ma'qul bo'lgan narsani ko'ring!
Sizga nima kerak
- 2 15.5 oz hazm bo'lgan no'xot (garbanzo loviya sifatida ham tanilgan), yuvilgan va suvsiz, sharbat
- 3 osh qoshiq. tahini
- 1 stakan (paketlenmiş) yangi faslag'an barglari
- 1 limon sharbati
- 2 chinnigullar sarimsoq, tozalangan va maydalangan
- 2 osh qoshiq. qo'shimcha zaytun moyi, bo'lingan
- tuz va qalampirni tatib ko'ring
Buni qanday qilish kerak
- Non, no'xat, tahin, reyhan, limon sharbati va sarimsani oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi idishga joylashtiring. Tarkibi ingredientlarni maydalab bo'lmagunga qadar zarba bilan aralashtiring.
- Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi bilan zaytun moyi asta-sekin no'xatlangan no'xat sharbatini qo'shib, shuning uchun hummus kerakli barqarorlikka erishguncha asta-sekin qo'shing. (Barcha zaxiralangan sharbatlardan foydalanishingiz shart emas, faqat yarimga yaqin foydalanar edim).
- Tuz va qalampir bilan hummus mavsumini tatib ko'ring. Yumshoqgacha yana zarba bering.
- Humusni alohida idish yoki plastmassaga soling. Qolgan qoshiq zaytun moyi bilan garnitur. Xizmat qilishdan oldin darhol xizmat qiling yoki muzlatgichni yoping.
Eslatma: Ish sirtini, idish-tovoqlarni, idishlaringizni va asboblaringizni glyutenasiz ishonch hosil qiling. Mahsulotning glutensiz ekanligini tasdiqlash uchun har doim mahsulot yorliqlarini o'qing. Ishlab chiqaruvchilar mahsulot formulalarini oldindan ogohlantirmasdan o'zgartirishlari mumkin. Shubha tug'ilganda, mahsulot kleykovina yo'qligini tekshirish uchun ishlab chiqaruvchiga murojaat qilmasdan oldin mahsulotni sotib yoki ishlatmang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 294 |
| Hammasi yog ' | 9 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 176 mg |
| Uglevodlar | 43 g |
| Diyet tolasi | 11 g |
| Protein | 14 g |