Sabzavotlar o'tayotganda, brokkoli bir oz ishchi. Supermarketlar doimo uni to'ldiradi, tanlovli bolalar ishonchli ovqatlanadilar va oshpazlar va oshpazlar mustahkam tayoqlarni olomonning mulohazalari deb biladilar. Afsuski, bu biroz o'ynashni anglatadi.
Xo'sh, Brokkoli haqida yana bir marta xursand bo'lish vaqti keldi. Bu ta'rif faqatgina tez va oson emas, bu juda mazali. Men uni birinchi marotaba yasaganimda, bolalarim bu narsalar uchun to'pponchalarni olib ketishdi, plastinkadan keyin plastinkada o'ynab, o'ynashardi va ular butunlay brokkoli tojini kuydirmaguncha ko'proq so'rashdi. Va zaytun moyi, ozgina zaytun moyi, tuzning chimchiligi va issiq pishiriqda tez qovurilgani juda ham kulgili edi. Bu juda band bo'lgan hafta ichi, kompaniya uchun etarlicha maxsus va etarlicha mazali bo'lsa-da, ba'zi brokkoli yigitlari ustidan g'alaba qozonishingiz mumkin. Brokkoli sevuvchilarga kelsak, siz ularni juda xursand qilasiz.
Bir taom tayyorlash: Yuqori bir kechada tez ovqatlanish uchun, oldindan pishiriladigan pechdan foydalaning va brokkoli qovurilgan bu hind sharobini tayyorlashingiz mumkin. Quritilgan yovvoyi malla va ta'mli bodom bilan Isroil Kuskusining yonida xizmat qiling. Shirin uchun, dilimlenmiş banan bilan vanilya muzqaymoqi va tahinli shish (yoki siz o'zingizni xayolingizga keltiradigan bo'lsa, Tahin Karamel Sos bilan birga) ustiga tushiring .
Sizga nima kerak
- 1 1/2 funt (640 gm) brokkoli, kesilgan
- 2 osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyi
- 1 dyuymli zanjabil, tozalangan va grated yoki mayda donali
- saxiy pichoq koser tuzi yoki dengiz tuzi
- 3-4 chinnigullar sarimsoq, unpeeled (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
1. Mikroto'lqinli pechni 425 ˚ F (220 ˚ C / Gaz Markasi 7) ga oldindan qizdiring. Perchment qog'ozli katta ochilgan pishiriladigan qatlamni chizib qo'ying va bir chetga qo'ying.
2. Brokkoli bilan o'rta nayzalarga soling. Qolgan qo'shimcha tayoq bo'lsa, har qanday qattiq terini sabzavotli peçete yoki o'tkir pichoq bilan echib oling, keyin dastani kesib oling.
3. Brokkoli tayyorlangan pishiriq varag'iga joylashtiring va zaytun moyi bilan bir tekislang. Zanjabilni, saxovatli pichincha tuzni va sarimsoq chinnigullar (agar ishlatilsa) qo'shing.
Toza qo'llar bilan, brokkoli yog'ni va zanjabil bilan bir tekis qoplanguniga qadar silkiting.
4. Brokkoli oldindan pishirilgan pishiriqda 12-15 daqiqa davomida qovurilgan holda, brokkoli yumshoq, ammo qoramolli bo'lguncha bir marta aylantiriladi.
5. Brokkoli bilan xizmat ko'rsatish plakasiga o'tkazing. Agar siz ba'zi sarimsoq chinnigullar qovurilgan bo'lsa, ularni terisidan siqib, qovurilgan sarimsoqni brokkoli ustiga qo'ying. (Yoki, brokkoli bilan birga butun chinnigullar bilan xizmat qiling, ularning qismlariga qo'shishni xohlagan har bir kishi uchun).
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 125 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 98 mg |
| Uglevodlar | 18 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 5 g |