Ushbu faslag'an qisqichbaqasi, oddiy tailand ta'mlariga bo'lgan har bir kishini xush ko'radi. Ovqat tezda va osonlik bilan birgalikda yig'iladi va qovurilgan shakldagi usul bu ajoyib ozuqa moddalarining hammasiga emas, qisqichbaqasimon juftligini va idishdagi qalampirin shirinligini saqlaydi! Bu taomni qo'shiq qiladigan ikkita asosiy ingredient bor: shuning uchun siz ularni qo'lda ushlab turing: Oltin tog 'soussi - bu Osiyo taomlaridan eng xaridorgir tovali sous (bu baliq bilan birga topasiz) sous) va yangi faslag'an. Agar siz Tayland faslini topsangiz, ajoyib! - agar bo'lmasa, muntazam shirin xamir yaxshi ishlaydi. KERAK!
Sizga nima kerak
- 1 lb./450 kg. qisqichbaqalar (o'rta-katta, qobiqlar chiqarilgan)
- 4 sarimsoq chinnigullar (maydalangan)
- 1 chili (qizil yoki yashil, chin dildan kesilgan yoki ko'proq ta'mga qarab)
- 2 yashil piyoz (kesilgan)
- 1 qo'ng'iroq qalampir (yashil, dilimlenmiş)
- 1 bell pepper (qizil, dilimlenmiş)
- 1 hovuch kajunlar (quruq, qovurilgan)
- 1/4 dan 1/3 chashka
- Tayland faslag'an (yangi siqilgan yoki
- shirin bodring )
- 3 osh qoshiq tovuq go'shti
- 2 osh qoshiq o'simlik moyi
- Stir-Fry Sous uchun:
- 1 osh qoshiq soya sousi
- 1 osh qoshiq
- baliq sosu
- 1 osh qoshiq istiridye sosu
- 2 osh qoshiq ohak sharbati
- 2 osh qoshiq
- Oltin tog 'sosu
- 1 osh qoshiq
- palma shakar (yoki jigarrang shakar)
Buni qanday qilish kerak
- "Stir-Fry Sous" moddalarini shakarni eritish uchun aralashtirib aralashtirib, birlashtiramiz. Bir chetga qo'ying.
- Piyoz yoki sarimsoq, bodring va piyoz bilan birgalikda xamirni yaratish uchun. Shu bilan bir qatorda, ularning barchasini individual ravishda torting va bir-biriga aralashtiring. Bir chetga qo'ying.
- O'rtacha yuqori haroratda g'ovak yoki katta qavrilgan idishni qizdiring.
- Yog 'ichida cho'kib, qisqichbaqani qo'shing. 1 daqiqa karıştırın yoki qisqichbaqalar har ikki tomonda ham pushti ranggacha bo'lguncha.
- Bundan oldin qilingan sarimsoq-chili pastasini qo'shing va yana 1 daqiqadan so'ng qovurib oling.
- Qalampir va tovuq go'shtini qo'shing. Tayyorlash 3 daqiqa yoki qalampir yumshatilgunga qadar, lekin hali ham porloq va ozgina aniq bo'ladi.
- Qovurg'aytirgandan keyin, siz ilgari qilgan aralashtirilgan sousni qo'shing.
- Issiqlikdan olib tashlang. Kasalxonada aralashtiring va faslag'anga o'rang. (Agar faslag'anli barglari katta bo'lsa, ularni toza qoziqqa qadab qo'ying va ularni parchalar ichiga qo'ying)
- Agar sho'r bo'lmasa yoki sho'r bo'lmagan bo'lsa, unda sho'r (bu sizning donangizning tuzilishiga bog'liq bo'ladi) yoki undan ko'p baliq sosu bo'lsa, ohak sharbati qo'shing, idish-tovoni tatib ko'ring. Sizning ta'mingiz uchun juda sho'r bo'lsa, yana bir saxiy siqish ohak sharbati qo'shing. Ko'proq issiqlik uchun ko'proq yangi cho'chqa (yoki quritilgan chilli dudoqlar) qo'shing. مور
- Taste-test Maslahat: Bu taom, birinchi navbatda, sho'r va baharatlı bo'lishi kerak. Keyinchalik bu lazzatlar yonma-yon xizmat qiladigan guruchning oddiy (shaffof) go'shti bilan muvozanatlashadi. Oziq-ovqatlarini juda sho'r qilishni yoqtirmaydiganlar uchun, eyishdan oldin siqib olinadigan yangi ohak sopası bilan garnitür.