Kotopoulo fournou uchun bu retsept (yunoncha: kopóploulo phoriurno, koh-TOH-poo-loh FOOR-noo deb ataladigan) oson va mazali bo'lishi mumkin. Ordeno, sarimsoq va limon sharbati kombinatsiyasi uni yunon klassikasi, mukammal yunon qovurilgan tovuq va kartoshka retsepti sifatida belgilaydi.
Sizga nima kerak
- 1 tovuq (taxminan 3 1/2 funt, yarmida kesilgan)
- Kartoshkaning 3 1/4 foizi (peeled, quartered)
- 2 ta o'rta limon (sharbat)
- Tuz (ta'mga, dengizga)
- Qalampir (yangi erga qora, ta'mli)
- Garnitür: yunon oregano (rigani)
- 8 sarimsoq tuxum
- 1/2 piyola zaytun moyi
- 1 1/4 stakan suv
Buni qanday qilish kerak
- 355 ° F (180 ° S) ga oldindan qizdiring.
- Tovuq va kartoshkani ta'mga solib, tuz va qalampir bilan kuzlang.
- Tovuq atrofida kartoshkani qovurish yoki pishirish idishida joylashtiring.
- Zaytun moyi va limon sharbati yaxshilab yopishtirish uchun oziq-ovqat ustiga tushiring va shudring va sarimsoq chinnigullar bilan seping.
- Tovuqning bir burchagiga suvni to'kib tashlang (ovqatning yuqori qismida emas).
- Qovirma 355 ° F (180 ° S) da 50 daqiqa davomida ochilib, tovuqni aylantirib, 50 daqiqadan ko'proq pishirib qo'ying.
Eslatma: Idishda ozgina suv borligiga ishonch hosil qilish uchun pishirish paytida muntazam ravishda tekshiring. Agar to'liq pishadigan bo'lsa, 1/4 dan 1/2 chashka qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1505 |
| Hammasi yog ' | 81 g |
| To'yingan yog ' | 19 g |
| To'yinmagan yog ' | 41 g |
| Xolesterin | 332 mg |
| Natriy | 426 mg |
| Uglevodlar | 79 g |
| Diyet tolasi | 9 g |
| Protein | 114 g |