Men xamirturush bilan ishlashni boshlash uchun iloji boricha ko'p odamlarni birlashtirmoqchi bo'lsak. Men xamirturush bu bilmaganlarga qo'rqinchli ekanini bilaman, lekin men bilan birga turing: uni yaxshi ko'rasiz.
Batareya nonlari ikkita farq bilan, oddiy Breads kabi tayyorlanadi. Birinchidan, xamirturush pishirish yoki pishirish soda o'rniga ishlatiladi, ikkinchidan, moyak bir necha daqiqa kaltaklanadi, shuning uchun gluten xamirturush tomonidan ishlab chiqarilgan karbonat angidridni ushlab turadigan vaqtga ega.
Nonlarni juda ko'p ko'tarilishiga yo'l qo'ymasligingizga yoki tuzilishning yiqilishiga ishonch hosil qiling. Ko'rsatmalarga diqqat bilan amal qiling. Agar siz hech qachon pirojniy pishgan bo'lsangiz yoki kofe tayyorlagan bo'lsangiz, unda bu nonlarni tayyorlashingiz mumkin!
Qisqichbaqa nonlari nisbatan uzoq davom etadigan urishlarga qaramasdan yumshatiladi, chunki xamirturush o'sishi va rivojlanishi natijasida nonni maydalashga yordam beradigan kislotalar va alkogollarni hosil qiladi. Tuxumli nonning to'qimasi yogurtlangan xamirturushli nonlarga qaraganda ancha ochiq bo'lib, ular odatda tez nonga o'xshab qotib qoladi.
Men ushbu maqolani tadqiq qilayotganimda hayron bo'ldim, chunki bu erda moyli non haqida ko'p ma'lumot yo'q. Ular xamirturush bilan ishlash uchun ajoyib tanlovdir, va, albatta, ular deyarli aql bovar qilmaydigan. Va qolgan qoldiqlar aql bovar qilmaydigan qizarib pishgan va sariyog 'bilan ishlangan.
Siz xamirturushni bankadan yoki ommaviy ichgan kimsalar uchun, quruq xamirturushning 2-1 / 4 choy qoshig'i odatda 1/4 untsiyani tashkil etadigan bir to'plamga teng.
(Bu savolni so'ragan Anjelina uchun!) Yangi yoki siqilgan xamirturush uchun 5/8 untsiya keki bir 1/4 onslik quruq xamirturushga (siqilgan xamirturushdagi og'irlikni qo'shadi) teng keladi. Siqilgan xamirturushning 2-untsiya keki 1/3 qismi bitta paketli quruq xamirturushga teng.
Shunday qilib, keyingi tushlik yoki kechki ovqat uchun oldindan bir soat yoki ikki vaqtni boshlang va xamirturushli nonni yoki rulonni tayyorlang.
Sizning ajoyib hissiyotingiz bor, uyingiz ajoyib his qiladi, va sizning oilangiz baxtiyor bo'ladi. Baxtli pishirish!
Botter Breads
- To'liq donli non
Issiq rulon aralashmasi, sotib olingan yoki uy qurilishi, yulaf va bug'doy mohiyati bu juda yaxshi to'yimli nonni hosil qiladi. Nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun xizmat qilish mumkin. - Yulaf ezib tashlash uchun non
Yalpiz va asal bu nonni nonushta qilish uchun ajoyib qiladi. Agar siz o'zingizni cheklab qo'ysangiz, uni avvalgi kunga aylantiring, so'ngra sabzavot va murabbo yoki asal bilan birga nonushta qilish uchun tushdi. - Asal qoliplari
Ushbu rulolarni yaxshi ko'raman; ular eng hayoliy lazzat va rangga ega. Issiq sho'rva yoki go'sht bilan ularga xizmat qiling; Shirin va nordon go'shtli go'shtni tayyorlashni yaxshi ko'raman, chunki lazzatlar bir-birini to'ldiradi. - Sally Lunn
Ushbu moyak va bir oz shirin non bir brunch uchun ideal yoki kundan kunga salqinlash, keyin salqin va sariyog 'va murabbo bilan xizmat qilish.