Muffinlar Janubiy Amerikadagi mashhur non mahsulotlari bo'lib, garchi ular an'anaviy lotin ovqatlari emas. Bu ehtirosli meva kekleri shirnlikni ehtiros meva lazzatiga, shuningdek, moychga solingan shirin ananasga ega. Ular Braziliya yong'og'i , yulaf va jigarrang shakardan tayyorlangan bir parcha bilan o'ralgan va bir ehtiros mevasi sirli drizzled.
Sizga nima kerak
- 1/2 chashka yog ', yumshatilgan
- 1 stakan shakar
- 1 stakan qoshiq yassi, xona haroratida
- 2 tuxum, xona haroratida
- 1 stakan konservalangan ezilgan ananas (yoki boshqa konserva ananas, drenajlangan va tug'ralgan nozik)
- 1 ohak sharbati
- 4 ehtirosli mevalar (taxminan 3/4 chashka ehtirosli meva xamiri uchun), yoki 3/4 chashka muzlatilgan ehtiros meva xamiri
- 3 stakan un
- 1 osh qoshiq pishirish kukuni
- 2 choy qoshiq tuz
- 1 choy qoshiq vanilya
- 1/2 chashka ochiq jigarrang shakar
- 1/4 chashka pishgan jo'xle
- 1/4 chashka mayda tug'ralgan, qovurilgan, Braziliya yong'og'i
- 3 osh qoshiq sariyog '. bir oz yumshatilgan
- 2 stakan qandolat shakarchi, elakdan o'tkaziladi
- 2 osh qoshiq sariyog ', eritilgan va sovutilgan
- 4-5 osh qoshiq passionfruit pulp
- 1/2 choy qoshiq vanilla
- Tinchlik chizig'i
Buni qanday qilish kerak
- Olingan pechni 425 darajaga olding.
- Ehtirosli mevalarni yarmida va maydalangan pulpa va urug'larni mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga soling.
- Mikroto'lqinli ehtiros meva pulpasi 30 sekunddan 1 daqiqagacha, juda issiq bo'ladi.
- Yaxshi sopkadan ichakni tortib oling, aralashtiramiz va xamirni va urug'larni bosib, barcha suyuqlik pulpasini chiqaring. Urug'larni olib tashlang. Sut uchun ehtiros meva sharbati 5 osh qoshiq zahirasi.
- Ochiq mikserda, krem yog'ida va shakarda yorug'lik va puflamaga qadar.
- Tuxumni, 3/4 chashka ehtirosli meva xamiri, ohak sharbati, vanilya va yogurtni birga aylantiring.
- Unni, pishirish kukunini va tuzni birgalikda payvand qiling.
- Quruq moddalar bilan almashib, suyuq tarkibiy qismlarni yog '/ shakar qo'shing. Quruq ingredientlar bilan tugating, ularni qo'l bilan katlayın. Ananasda katka (drenajlangan va mayda tug'ralgan). Aralashtirmang.
- Qog'ozli chig anakchalari. To'qqiz to'rtta oddiy nonlarni (yoki 10 jumbo) to'ldiring.
- Qovurilgan Braziliya yong'og'i, jo'xori va jigarrang shakarni joylashtiring. 3 osh qoshiq sariyog 'qo'shing. Yog 'va yong'oqni barmoqlaringiz bilan yaxshilab aralashtirib, aralashtirmang.
- Har bir qoshiqning ustiga taxminan 1 osh qoshiq yulaf / yong'oq aralashmasi seping.
- O'rtacha tayanchga kofeningni 5 daqiqa davomida 425 gradusda pishiring. Issiqlikni 375-400 darajaga tushiring va 10 daqiqaga ko'proq pishiring.
- Donelik tekshiring. Qovoqlari tegilganda ozgina qaytib kelishlari kerak. Kattaroq kekler qo'shimcha 5-8 daqiqa talab qilishi mumkin.
- Kekiklarni olib tashlang va idishdagi panada 5 daqiqaga sovutib oling. Qovoqdan qoshiqlarni olib tashlang.
- 4-5 osh qoshiq ehtirosli meva suvi, eritilgan sariyog 'va 1 osh qoshiq ohak sharbatini chang shakarga aylantiring. Bir chimdik tuz va 1/2 choy qoshiq vanil qo'shing. Agar kerak bo'lsa ko'proq sharbati yoki suv bilan yupqa, yoki agar sir juda ko'p bo'lsa, (shisha salqinlash bilan bir oz mustahkam turadi) ko'proq shakar qo'shing.
- Qulupnaykaning tepasida shamolni qimirlatish. Agar sirni qalinlashtirsa, mikroto'lqinli pechda bir necha soniya davomida isitiladi.