Bu Native Plant Sitrus, Hindiston yong'og'i va Shokoladni to'ldiradi
Passion Fruit haqida
Passion mevasi uzumlarda o'sadi va ehtiros gulining turidir. Bu Janubiy Amerikaning subtropik mintaqalari uchun tabiiydir va Braziliya janubidagi Paragvay va shimoliy Argentinadan kelib chiqqan deb o'ylagan. Odatda qit'ada pishirishda ishlatiladi.
Passionfruit, grenadilla, maracuya va maracuja ham deyiladi.
Ikkala binafsharang va sariq navlar ham bor va mevalar greyet hajmiga qaraganda greypfrut hajmiga qarab farqlanadi.
Mevani toza, porloq teriga o'xshaydi, u yangi tanlangan bo'lsa, terining pishiqligi va meva pishishi bilan ajinadi.
Xushbo'y mevaning xushbo'yligi meva yangi bo'lganda tetiklantiruvchi va tetiklantiruvchi shaklda bo'ladi, lekin meva pishganda shirin va murakkab holga keladi. Ba'zilar, ehtimol, oshqozonga nisbatan ehtirosli meva iste'mol qilishni afzal ko'radilar, chunki pulpa deyarli fermentlangan bo'ladi.
Fresh Passion Fruit, Frozen Pulp yoki Juice bilan pishirish
Passion mevasida bir qoshiq bilan osonlikcha olinadigan jelatin, urug 'bilan to'la pulpa mavjud.
Pulpa bilan pishirish uchun, mikroto'lqinli pechda yoki pechda xamirni ko'proq suyuqlik va chigallashtirishni osonlashtirish uchun muloyimlik bilan isitiladi. Urug'larni olib tashlash uchun nozik bir dasta orqali iliq xamirni chaying. Urug'lar ba'zan bezak sifatida foydalanish uchun himoyalangan. Ko'pgina oziq-ovqat do'konlarida muzlatilgan ehtirosli meva pulpasini va lotin bozorlarida topishingiz mumkin, u ko'plab retseptlarda eritilgach foydalanishga tayyor.
Muzlatilgan ehtiros mevasi pulpasi juda chiroyli bo'lishga intiladi.
Şişelenmiş ehtiros meva suvi ko'pincha tatlandırıcılar va boshqa hissa moddalarni o'z ichiga oladi. Şişelenmiş ehtiros meva suvi bilan pişiriyorsanız, ehtiros meva pulplarını o'z ichiga olgan qisqa moddalar ro'yxatini izlang va retsept foydalanishdan oldin, uning asl hajmining yarmiga qadar kaynatarak sharbatlar lazzatini joyga jamlanganda qiling.
Oziqlanish
Passion mevasi nisbatan noinsoniy oziq-ovqat va tarkibiy qism bo'lib, u oziqlantiruvchi zarbani to'playdi. Bir ehtiros mevasida faqat 17 kaloriya va 4.2 karbonhidrat gramm mavjud bo'lib, ularning 1.9 tasi tolalar hisoblanadi. Elyafdan tashqari, ehtirosli mevalar C va A vitaminlari va kaliyning yaxshi manbai hisoblanadi.
Janubiy Amerikadagi Passion meva ta'riflari
Passion mevasi odatda Pishiriqlar, shirinliklar, mevali ichimliklar, kokteyllar va mazali idishlarda ishlatiladi. Sitrus, hindiston yong'og'i, shokolad (ayniqsa, quyuq shokolad), mango, ananas va krem bilan juda yaxshi parfyumlangan lazzatga ega.
Maracuya Sho'r Cocktail - Passion Fruit Pisco Sour
Passion Fruit Sous - Salsa-da Marakuya
Mango Passion Fruit Tart - Tartan ham Mango y Maracuya
Chocolate Passion meva sharbatlari - Trufas de Maracuya
Passion Fruit Mousse Cake - Bolo Mousse ham Maracuya