Yunonistonda siz buni boshqacha qilishingiz mumkin - bu uzoq turdagi apelsin sumkasini ishlatish, ularni saralash va ip bilan ta'minlash - bu Glyko Portokalaki (yunoncha: glyukorotolakki, glee-KOH por-toh-kah-lah- kee) ham xuddi shunday mazali, tikuvchilik yo'q. Ishoning yoki ishonmang, qoshiq shirinliklar Gretsiyada juda mashhur! Buni qoshiqdan qahvaning, shirinlik yoki shirin pishirish kabi rohatlaning.
Sizga nima kerak
- 1 pound apelsin
- 1 stakan shakar
- 1/2 chashka suv
- 1 choy qoshiq limon sharbati
- 3 Navel Oranjasidan foydalanishning tarkibi:
- 3 navel apelsin (2 1/2 funt)
- 2 1/2 chashka shakar
- 1 1/4 stakan suv
Buni qanday qilish kerak
Orange Peel tayyorlang
- Yaxshi sabzavotli grater yordamida qorong'u to'q sariq rangli qatlamni chiqarib tashlang.
- To'q rangli uchlarini (apelsin pulpasini ochish uchun etarlicha ajratib oling) o'chiring va uni tashlang.
- To'rtburchagi yarmini, so'ngra chorakni, keyin sakkizinchisini kesing - yuqoridan pastgacha. Ipalardagi soyalarni olib tashlang.
- Chiziqlarni yarmiga, kenglik bo'ylab kesing. Men yon tomonni kesib olishni yaxshi ko'raman (tekisda), lekin tekis bir qism ham ishlaydi.
Xiralikni olib tashlang
Tashqi qismi yoki tashqi qismi bo'lmagan apelsin peellari achchiqdir.
Bu jarayon lazzatni oqartmasdan va qobig'ini yumshatmasdan, bu achchiqlanishning ko'pini yo'q qiladi.
- 2 dyuym bilan yopish uchun etarlicha sovuq suv bilan bir yirtqichlardan yig'ing. Qaynoqqa qaytib, 5 daqiqa davomida pishiring.
- Süzgec ichida yoki dumaloq ichida boşaltınız va sovuq suv ostida yıkayınız.
- 1 va 2-qadamlarni takrorlang, 3 daqiqa qaynatiladi.
- 3 qadamni takrorlang. Jami qaynash vaqti: 11 daqiqa.
- Oshqozonlarni oshxona sochiqlariga qo'ying va bir necha daqiqaga bir necha soatgacha quriting.
Agar tanaffus qilish kerak bo'lsa, buni amalga oshirish uchun joy shu. Qobiq butunlay quriydi. Bu ortiqcha namlikni yo'qotishdir.
Shirin tayyorlang
- Shakar va suvni yirtqichlardan joylashtiring va shakar eriguncha aralashtiramiz. Yuqori haroratda qaynatiladi va 5 daqiqa davomida pishiring.
- Turuncha qobig'ini qo'shing, qaynaga qayting va faqat 5-7 daqiqacha pishiring, shunda faqatgina siropi qalinlasha boshlaydi (juda sho'rva bo'lishi kerak - lekin metall qoshiqni qoplash uchun etarlicha qalin bo'lishi kerak).
- Limon sharbatini aralashtiring va idishni issiqdan chiqarib oling.
- Sterilizatsiya qilingan idishlarni saqlashdan oldin to'liq sovishini kuting.
Takliflar berish
- Yunonistonda qoshiq shirinliklar rasmda ko'rsatilgandek xizmat qiladi - odatda, bir stakan sovuq suv bilan birga kichik bir plastinka qoshiq. Ular shirin desertlar emas, balki shirinliklar kabi xizmat qilmayaptilar. Uyingizda qoshiq shirinliklar shirin, qandolat yoki muzqaymoq, yogurt, pirojnoe va hatto xamirdan tayyorlangan shirin sousni topishi mumkin.
Nima tugadi?
- Uch navelli portsiyadan olingan qovurilgan apelsin sumkasi taxminan 1/2 chashka bo'lib keladi, va, albatta, uchta mazali apelsin ham bor! Ajoyib apelsin qatiqi Phyllo pirojnoe apelsin suvi va 1/2 piyola pushti apelsin po'stini chaqiradi.