Ko'cha do'konlaridagi yog 'qovurishning taniqli qarsillashi. Doljin, xamir va pishirilgan olma tasalli xushbo'y hid. Qandolat shakarining qor bo'lishi. Agar Gollandiyada qish mavsumlar, tovushlar va hidlar bilan belgilanishi mumkin bo'lsa, unda ular shunday bo'ladi.
O'zingizning oshxonangizda Gollandiyalik qish ta'mini qayta tiklash uchun, bu tajribali va tajribali retsepti appelflappen uchun qiling. Bu olma pirogi va donutlar orasidagi xoch deb ta'riflanishi mumkin bo'lgan davra. Ularning tashqi ko'rinishi oltin jigarrang va qirmizi, ichki qismi esa olma pishirilgan bo'lib, hali ham bir oz yumshoq tishlashni saqlaydi.
Gollandiyalik olma beigaetalari an'anaga ko'ra Niderlandiyadagi Yangi yil bayramini nishonlash bilan boshlanadi. Yangi yil parhezlarini qabul qilishni boshlashingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 choy qoshiq shakar (oq)
- 4 1/2 choy qoshiq quruq xamirturush (bir zumda)
- 4 stakan / 400 gramm un (barcha maqsadlar uchun)
- 1/4 stakan / 50 gramm shakar (oq)
- 2 ta katta tuxum
- 2 stakan / 475 millilitr sut (butun)
- 1 choy qoshiq tuzi
- 6 ta o'rta olma (peeled, tuzlangan va qalin turlarga bo'laklanadi)
- 8 stakan / 2 litr moy (sabzavot yoki kungaboqar)
- Garnitr: qandolat shakar va tuproq darchasi
Buni qanday qilish kerak
- Kichik kosada 1 choy qoshiq oq shakarning 1/2 chashka iliq suvga aralashtiriladi. Xamirturushni ustiga yuqoriga sepib, 10 daqiqaga (agar xamirturush ochilmasa, xamirturush yoqilmaganligi sababli yangi xamirturushni olib tashlang va sotib olsangiz) turing. Birlashtirish va bir chetga surish uchun aralashtiramiz.
- Aralashtirilgan unni va 1/4 stakan / 50 gramm oq shakarni katta idish ichida aralashtiring va o'rtada bir quduqni yaxshilang. Tuxumni va xamirturush aralashmasini qo'shing.
- Mikroto'lqinli pechda sutni isitish (iliq bo'lishi kerak). Sutning yarmini undagi quduqqa qo'shing va barcha tarkibiy qismlar birlashtirilguncha aralashtiring. Sutning qolgan qismini qo'shing va tekislangunga qadar cho'kkaying.
- Tuxumni nam latta bilan sochiq bilan yoping va iliq joylarda taxminan 1 soat davomida ko'tarilsin. Xamir ikki barobarga chiqib, tuzga aralashtiriladi. Xamir juda yumshoq bo'lishi kerak va deyarli qalin chuqurchaga tutashgan bo'lishi kerak.
- Yog 'chuqur idishda yoki chuqur fritözda 350 F / 180 S ga qadar qizdiring. Yog' to'g'ri haroratda ekanligiga ishonch hosil qilish uchun yog'da yog'och qoshiqni ushlang. Agar atrofida kichik pufakchalar paydo bo'lsa, moy tayyor bo'ladi.
- Barmoqlaringiz yoki cımbızlarınızı foydalanib, olma dilimlerini xamir aralashmasi ichiga tushiring. Har bir olma yumshoq yog 'ichiga tushiriladi.
- Qovurilgan idishlar pastki qismga cho'kadi va o'ngda tiklanadi. Siz bir vaqtning o'zida kamida 6 ta qovurdingiz. Ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan, kerak bo'lganda ehtiyotkorlik bilan aylantiring. Qog'oz sochiq bilan qoplangan tovoqlar ustiga to'kib tashlang.
- Olma sharbati ustidan qandolat shakarcıklarından elenni oling va daraxtlarning changini changlatib, issiqqa xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 121 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 79 mg |
| Natriy | 165 mg |
| Uglevodlar | 16 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 5 g |