01dan 06gacha
Qovoq idishlarini yopib oling
Leah Maroney Ko'pchilik ovqat pishirish do'koni oshqovoq shaklidagi keramika kostryulkalar sotadi, lekin siz o'z oshxonangizni haqiqiy oshqovoq bilan osongina qilishingiz mumkin. Va bu kosalarda faqat oshqovoq oshiga xizmat qilishingiz kerak emas; ular biron bir oshpazlik, salat, shirinlik yoki sho'rva yoki go'shtning boshqa turiga mos keladi.
Ularni tayyorlash uchun sizga miniatür qovoq (diametri taxminan 6 dyuym), zaytun moyi, tuz va qalampir kerak bo'ladi. Sizga kerak bo'lgan pishirish uskunalari paragina pichoq, pirojnoe yoki pishiq cho'tkasi, sopol idish va serraygan greyfurt qoshiq yoki muntazam qoshiqni o'z ichiga oladi.
Boshlash uchun pechni 350 F ga oldindan isitib oling. Kabzalarni yuvib quritib, so'ngra har bir qovoqdan ustki qismlarini kesib oling, xuddi jakni o'ynab o'ynang .
02 of 06
Pumpkinsning ustunlarini olib tashlang
Leah Maroney Kabzasini ildizidan ushlab oling va o'yilgan ustini yoping. Agar idish sifatida foydalanish uchun qovoq ustki qismida keng diametrga ega bo'lganingizni tekshiring. Agar bo'lmasa, endi ochilishni biroz kengroq qilish vaqti keldi. Siz qovoq ustalarini tashlashingiz mumkin (ular kompost uchun juda yaxshi ekanligini unutmang).
03 ning 06
Qovoq idishlari tozalash
Leah Maroney Somonlangan greyfurt qoshiqdan yoki oddiy qoshiqdan foydalanib, oshqovoqdan pulpa va urug'larni qovoqdan olib chiqib, oshqovoqning ichki qismidan imkon qadar ko'proq pulpani qirib tashlang. Agar kerak bo'lsa, qovoqning ichki qismini kesib olish uchun greyfurt qoshig'ini yoki pichoqni ishlating. Bu ko'p vaqt talab qiladi, ammo keyingi bosqichga o'tishdan avval barcha "ichaklarni" qovoqdan olib tashlash muhim ahamiyatga ega.
04 of 06
Qovoq piyosini kuzating
Leah Maroney Qovoqlarning ichki qismini zaytun moyi bilan engil torting va tuz va qalampir seping. Qovoqlarning tashqi qismida biron bir zaytun moyini olishdan qochmang, chunki bu ularni qovurish paytida qovoq terisini tozalashga olib keladi. Bu o'lik xato emas, lekin kosalar ularni yoqish belgisi bilan yaxshi ko'rinmaydi. Yog 'tomchilari esa pishirish idishini biroz chayqashga olib kelishi mumkin.
E'tibor bering, agar siz oshqovoq kostryulkalarida sho'rva yoki shiringa xizmat qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bu bosqichda tuzni shakar bilan almashtirishingiz va zaytun yog'i o'rniga kanola kabi hindiston yong'og'i yoki xushbo'y moydan foydalaning. Agar siz Hindiston yong'og'i yog'i bilan foydalanayotgan bo'lsangiz, qovoq po'stlog'ingiz biroz pishirishi mumkin, shuning uchun pishirish vaqtini mos ravishda sozlang.
05 of 06
Qovoq idishlarini pishiring
Leah Maroney Qovoq idishlarini lavha ustiga joylashtiring va 20-30 daqiqa davomida 350 F da pishiring, yoki qovoq arqon bilan teshilgan vaqtda qovoq po'stinining ichki go'shti (bu sinov paytida ehtiyot bo'ling, chunki qovoq go'shti juda issiq bo'ladi). ). Agar siz qovoq idishining ichaklaridagi zaytun yog'i o'rniga hindiston yong'og'i yog'ini ishlatgan bo'lsangiz, haroratni pasaytirish yoki pishish vaqtini bir necha daqiqaga qisqartirish mumkin.
06 of 06
Xizmat qilish
Leah Maroney Qovoq pishiriqlar sho'rva bilan to'ldirishdan oldin yoki ozgina xizmat qilishni rejalashtiradigan ovqatdan oldin salqinlashtiring. Va esda tutingki, piyola ichi go'shti eyiladigan va juda mazali.