"Koser Carnivore " jurnalida muallif Xyus Xers "Tuxumni Taqsim Tsimmes bilan tovuq" deb ataydi va " tsimmas - bu yahudiycha so'zdir. Kulolchilik mazmunida , bu ta'mli tuxum go'shti bo'lgan shirin idishni anglatadi, bu tovuqsimsimsimon katta miqdorda kartoshka, shirin quritilgan qahva, jigarrang shakar va asalni birlashtiradi, bu shirin tatib ko'ring . "
Hersh nimani nazarda tutmasligi, bu retsepti deyarli shov-shuvsiz bo'ladi - siz tovuqni qovurish va boshqa qismlarga tashlashni tugatganingizdan so'ng, retsept asosan ishdan chiqadi. Faqat uni ısırığına qoldiring, va siz go'zal, bronzlanmış, kuz-suyak tovuq, shirin, mazali va juda mazali bilan mukofotlanadi.
Miri's Recipe Testing Eslatmalar va Maslahatlar: Hersh tovuqni qovurishdan keyin yog'ni to'kishni taklif qiladi, ammo sizning idishingizning kattaligiga va shakliga qarab, issiq yog 'bilan yiqilib yoki tovuqni yo'qotmasdan buni bajarish qiyin bo'lishi mumkin. Oddiy variant - bir nechta changni yutish qog'oz sochiqni to'ldirish, ularni cho'ntaklar bilan ushlash va eritilgan yog'ni to'ldirish uchun ularni ishlatishdir.
Tayyorgarlik muddatini qisqartirishni xohlasangiz, eng kichik chaqaloqni yoki kartoshkani parmaklashtirilgan joylardan foydalanishingiz mumkin. Faqat tozalash va ularni retseptga qo'shish - ularni tozalash yoki kesib tashlashning hojati yo'q va ular yaxshi taqdimot uchun tayyorlanadi!
Buni taomga aylantiring: bu kostryulkalarni taomga aylantirish uchun juda ko'p narsa kerak emas. Oddiy yashil salat yoki karamellangan piyoz, arpabodiyon va qo'ziqorin sho'rva bilan boshlang . Zanjabil bilan qovurilgan Brokkoli tomoni bilan tovuqni xizmat qiling . Ovqatni Amazing Whole Grain Jewish Apple Cake dilimiyle yakunlang. Yoki glutensiz (yoki Pasxaga qulay) davolanish kerak bo'lsa, shokoladli findiq bilan to'ldirilgan kunlar va qahva yoki choyni tanlang.
KOSHER KARNIVORdan © 2011 by June Hersh. St Martin-ning ruxsatnomasi bilan qayta nashr etilgan. Barcha huquqlar himoyalangan. Amazon.com saytida qattiq yoki raqamli formatda onlayn rejimda mavjud.
Sizga nima kerak
- 1 ta (3 1/2 - 4 funt) tovuq, 8 ta bo'laklarga bo'linadi (va keyin ko'kragini yarmiga yoki sevimli tovuq qismlari miqdoriga teng)
- 4 osh qoshiq o'simlik yog'i
- Kosher tuzi va yangi er qora qalampir
- 1/2 chashka qizil sharob (yoki tovuq go'shti)
- 2 osh qoshiq jigarrang shakar
- 2 osh qoshiq asal
- 2 chashka quruq o'rik
- 2 russet kartoshka (taxminan 3/4 funt), tozalangan va katta qismlarga kesilgan (shirin kartoshka o'rnini bosishi mumkin)
Buni qanday qilish kerak
1. tovuqni quruq mato sochiq bilan quriting. Kattalashtirilgan idishdagi yog'ni qizdiring. Tovuqni tuz va qalampir bilan qisqa muddat mavsumiga o'tkazing, idishga qo'shing va o'rtacha haroratda har tomonga jigarrang, taxminan 15 daqiqa.
2. Yog'ni to'kib tashlang va 1 stakan suvni, sharobni (yoki zaxirani, jigarrang shakarni, asalni va o'riklarni qo'shing). Tovuqni tuz va qalampir bilan to'ldiring va qaynatishga keltiring. 1 soat davomida.
3. 1 soatdan keyin 1 stakan issiq suv va kartoshkani qo'shib, kartoshkani sousga solib qo'ying. 45 daqiqadan 60 daqiqagacha pishirishda davom eting yoki kartoshka vilkasi yaroqli bo'lgunga qadar. Tuz va qalampir bilan tatib ko'ring va xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1521 |
| Hammasi yog ' | 75 g |
| To'yingan yog ' | 18 g |
| To'yinmagan yog ' | 34 g |
| Xolesterin | 380 mg |
| Natriy | 502 mg |
| Uglevodlar | 88 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 124 g |