General Tso tovuq ta'rifi

General Tso tovuqi uchun bu retsepti - bu "xom-ashyo yig'i-joy tovuq" ga tarjima qilingan haqiqiy Hunan taomiga asoslangan restoran sevimli.

Agar xohlasangiz, sousni yana 2 choy qoshig'idagi jo'xori murchini boshqa sousga solib, quyishingiz mumkin. Qo'shimcha sous uchun 1/2 ga (masalan, 3 qoshiq qorong'i soya sousi, 1 1/2 osh qoshiq guruch sharob va boshqalar) ko'paytirish orqali sosli ingredientlarni oshiring.

Sizga nima kerak

• Tovuq uchun:
• 1 funt tovuq (tovuqsiz kalamush)
• 1 osh qoshiq soya sousi (engil)
• 1 katta tuxum (engil kaltaklangan)
• Qora yoki oq qalampir (ta'mga yangi er)
• Cornstarch (kerak bo'lganda)
• 3-4 stakan yog '(chuqur qovurish va qovushqon uchun zarur bo'lgan)
• 3 yashil piyoz (yupqa dilimlenmiş)
• 5 dan 10 gacha quritilgan qizil chilli qalampir (ta'mga)
• Sos uchun:
• 2 osh qoshiq
• qora soya sosu
• 1 osh qoshiq guruch sirkasi
• 2 choy qoshiq Xitoy guruch sharobi (yoki quruq sher)
• 1 osh qoshiq shakar (oq taneli)
• 3 osh qoshiq tovuq suvi (yoki suv)
• 1 osh qoshiq zanjabil (maydalangan)
• 2 choy qoshiq sarimsoq (maydalangan)
• Majburiy emas: 2 choy qoshiq
• qalinlashtiruvchi sous uchun makkajo'xori

Buni qanday qilish kerak

Tovuq tayyorlang

1. Tovuqni 1 dyuymli kublarga kesing. Tovuq kubiklarini engil soya sousi, tuxum va qalampir bilan qo'shing.
2. Tovuqni yaxshi pishirish uchun etarlicha jo'xori qo'shing, uni aralashtirish uchun pishirma pichoqlarini yoki barmoqlaringizdan foydalaning.

Sosni yarating

1. Kichik kosada shakarni eritish uchun qoraygan soya sousini, guruch sirkasi, guruch sharobini, shakarni, bulonni, zanjabilni, sarimsoqni va ixtiyoriy makkajo'xori birlashtiradi.
2. Bir chetga qo'ying.

Ovqat pishirish

1. Moyni 350-360 F / 175-180 S ga qadar qizdiring. Tovuq kubiklarini issiq yog'ga , bir vaqtning o'zida bir nechta qismlarga va qizartirgichga (3 dan 4 minutgacha) tushiring. Tovuq kubiklarini olib tashlang va qog'oz sochiqni to'kib tashlang.
2. Dazmolni tozalang va tozalang. 2 osh qoshiq moyi qizdiring. Yog 'ısındığında, yashil piyoz va quritilgan chilim qalampir qo'shing. Aromatik qadar karıştırın (taxminan 30 soniya).
3. Chuqur qovurilgan tovuq kubiklarini qayta tiklang. Tovuq kubiklari qoshiqlangunga qadar aralashtiring (taxminan 1 daqiqa).
4. Tovuqni oyoq tomonlariga qarab suring. Sosni tezda qayta aralashtiring va tirnoqning o'rtasiga qo'shing. Agar mısırcayı sosuna qo'shsangiz, doimiy ravishda 1 dan 2 daqiqa qalinlikda aralashtiramiz.
5. Tovuqni sousga solib aralashtiring. Pishiring va tovuq sos bilan yaxshi qoplangan qadar yana 2 daqiqa aralashtiramiz. Darhol xizmat qiling.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	395
Hammasi yog '	22 g
To'yingan yog '	6 g
To'yinmagan yog '	9 g
Xolesterin	321 mg
Natriy	918 mg
Uglevodlar	7 g
Diyet tolasi	1 g
Protein	40 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)