Bu tovuq qanotining retsepti moziyga mo'ljallangan bo'lsa-da, u tovuq katta qismlari bilan teng darajada yaxshi ishlaydi. Limon lazzati suyakka kirib borayotgani uchun baqa va tambalarni mazali bo'ladi
Sizga nima kerak
- 3 lbs / 1/3 kg tovuq (qanot)
- 2-4 katta sarimsoq (chinnigullar)
- 1 stakan / 240 ml. limon (yangi meva suvi)
- 1/4 stakan / 60 ml. zaytun yog'i
- 1 choy qoshiq / 5 ml. kekikni quritdi
- Brine uchun:
- 1/2 stakan / 120 ml. tuz
- 1/2 stakan / 120 ml. shakar
- 1 quart / 1 L suv
Buni qanday qilish kerak
1. Tuz, shakar va suvni birgalikda aralashtiring. Qanotlarni bir galon, qaynoq plastik plastinaga soling va sho'r suv bilan muzlatgichda taxminan bir yarim soat davomida marinatib turing. Brinni olib tashlang.
2. Sizning panjasini bilvosita pishirish va panjara qanotlari uchun vaqti-vaqti bilan aylanadigan tarzda tayyorlang.
3. Qanotlar panjara paytida limon sosini tayyorlang. Kesilgan taxta ustida xamirturush hosil qilish uchun maydalangan sarimsoq ustiga bir oz tuz sepib mash bilan birga mash.
Sarimsoqni juda aromatik holga keltirish uchun, bir necha daqiqa davomida past haroratda yog 'va sarimsoqni sousli panda birga isitiladi. Yog 'va sarimsoqni shisha idish panasida (yoki piyola) limon sharbati bilan aralashtiring va bir chetga qo'ying.
4. Qanotlar 15-20 minutga (umumiy gul vaqti bir soat va to'rtdan bir soat bo'lishi kerak) bo'lsa, ularni grildan olib tashlang va limon sousida qaytib, panjara qiling. Yana 10 daqiqadan so'ng qanotlarni limon sosiga bog'lab qo'ying.
5. Qanotlar tayyor bo'lgach, limon soslari bilan oxirgi marta paltoslang va ularni kuchuklarga xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 860 |
| Hammasi yog ' | 47 g |
| To'yingan yog ' | 12 g |
| To'yinmagan yog ' | 22 g |
| Xolesterin | 228 mg |
| Natriy | 11,538 mg |
| Uglevodlar | 33 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 74 g |