Shrimp Louis salatası Crab Louisning o'zgarishi. Bu an'anaviy restoranda tushlik bo'lib, ko'p oilalar ham uni Rojdestvo arafasi an'analariga ega bo'lishadi. Bu qisqichbaqalar salatasi pomidor, qattiq pishgan tuxum va mayonez, chili sousi va maydanoz liboslarini tayyorlagan.
Bundan tashqari, qisqichbaqalar Louie, u har doim frantsuzcha aytilgan, "loo-ee", bu salatning kelib chiqishi 1900-yillarning boshlarida G'arbiy qirg'oqdan. Asl formulada Tinch okean shimoli-g'arbiy qismida joylashgan Qisqichbaqa mavjud bo'lib, uning nomi hozirgi kunda menyuda joylashgan Spokane (Vashington) shtatining Davenport shahridagi Louis Davenport nomini olgan bo'lishi mumkin. Ammo Sietldagi Olimpiya Klubi va San-Fransiskodagi Solarining restorani ehtimol nomzodlardir. Mashhur gastronom Jeyms Sekd Oregon shtatining Portlend shahrida yoshligida zavqlanishni esladi.
Qisqichbaqalar versiyasi Oregon shtatida keng tarqalgan bo'lib, unda mahalliy kichkinagina qisqichbaqalar ishlatiladi. Ularning ko'pchiligi supermarketlarda oldindan tayyorlash mumkin. Bundan tashqari, katta muzlatilgan yoki yangi qisqichbaqalar ham foydalanishingiz mumkin. Salatani qo'shib qo'yish uchun qisqichbaqalar tayyorlash uchun siz ularga salom berasiz yoki ularni choptirasiz. Gritga ega bo'lgan qora ichak chizig'ini olib tashlash uchun qisqichbaqalarni qanday qilib tayyorlash kerakligini bilib oling. Bundan tashqari, qattiq qovurilgan tuxum kerak .
Shuningdek qarang
Sizga nima kerak
- 2 stakan katta qisqichbaqalar (pishgan, tozalangan va o'ralgan)
- 1 bosh romain marul
- 8 ta pomidor tolasi
- 2 ta qattiq pishgan tuxum
- Garnitür: qora zaytun
- 1 limon (takozlarga bo'linadi)
- Xosil uchun:
- 1 stakan mayonez
- 2 osh qoshiq maydanoz (tug'ralgan)
- 2 osh qoshiq chili sosu
- 1 osh qoshiq ketchup
- 1 osh qoshiq Worcestershire sosu
- 1 osh qoshiq biftek sosu
Buni qanday qilish kerak
- Maydanozni kesib oling
- Louis kiyimlari uchun barcha ingredientlarni birlashtirib, xizmat vaqtigacha sovib turing.
- Har qanday suvni olib tashlash uchun marulni yuvib tashlang va patlarni quriting yoki salat spinneridan foydalaning.
- Marulni kerakli qismlarga aylantiring. Ba'zi odamlar ko'proq kichik, ba'zilari kattaroq.
- Marullarni sovutilgan salat plitalari ustiga joylashtiring.
- Tuxumlarni bo'laklarga bo'lak qiling.
- Limon va pomidorni taxtalarga kesing.
- Marul ustiga qisqichbaqani joylashtiring, keyin pomidor pichoqchalari, qattiq pishgan tuxum, zaytun va limon sindirish bilan garnitür.
- Louis qisqichbaqasi ustiga kiying.
Ushbu retsept ikkita ovqatlanish salatini yoki to'rtta kichik salat tayyorlaydi.
Shrimpe Louie Salad uchun farqlar
- Turli marullarni ishlatishingiz mumkin. Iceberg maruli tez-tez ishlatiladi. Qulaylik uchun, agar siz istasangiz, paketli salat aralashmasini ishlatishingiz mumkin.
- Odatda Lui salatining tepasida joylashgan boshqa sabzavotlar bodring, marinadlangan qushqo'nmas nayzalari, artishok, avakado o'z ichiga oladi.
- Ba'zan choyshab, salat yashillari bilan, yuqorida xizmat qilish o'rniga, xizmat qilishdan oldin to'g'ridan to'g'ri aralashtiriladi. Kiyim-kechak ham yon tomonda xizmat qilishi mumkin. Ba'zida minglarcha orollar kiyimi Louis kiyimidan ko'ra ko'proq ishlatiladi.
Siz ham shuni qila olasiz