Qanday qilib bu kichik qora chiziq qaysilar?
Ba'zan siz xom karidesni sotib olganingizda siz orqa tomondan nozik, qora "chiziq" ni ko'rasiz. Ushbu "mag'lubiyat" ni olib tashlash, deyiladi, aslida, umuman vena emas - so'zning rouming ma'nosida. Bu qisqichbaqalarning oshqozon-ichak traktidir, va u qorong'u bo'lsa, u g'ovak bilan to'ldirilgan degan ma'noni anglatadi. Xo'sh, buni ko'rganingizda, qisqichbaqani ishlatingmi? Agar qorong'u iplar ko'rinadigan bo'lsa, baribir terib olish kerakmi?
Devein yoki Devein emas
Oziq-ovqat qisqichbaqalarini etishtirish qarori asosan shaxsiy afzallik va estetika masalasidir. Vena qobiq va go'shtdan ko'rinadi, va oshqozon-ichak trakti yoqimsiz va yoqimsiz bo'lsa, uni olib tashlash mantiqan. (Ba'zi mamlakatlarda, Yaponiya kabi, ular ko'rinadigan tomir bilan qisqichbaqalar xizmat qiladilar.) Katta qisqichbaqalar bilan ularni orqa tomonga o'girib, tomirni pichoq bilan ko'tarib, uni devorga osish juda osondir.
Aksariyat oshpazlar, ayniqsa, iflos bo'lmasa, o'rta va kichik qisqichbaqalar etishtirmaydi. Ayniqsa, sabr-toqat va notinchlik bo'lmasa, hatto kichik qisqichbaqalar bilan ham bezovta qilmang - tig'iz jarayondan o'tish uchun soatlab tuyulishi mumkin. Oshpazlarning hayotini osonlashtirishi uchun ko'plab etkazib beruvchilar endi go'shtni ajratmasdan yoki hatto qobiqni olib tashlamasdan tayyorlangan qisqichbaqalar bilan ta'minlaydilar . Shunday qilib, agar sizni parvarish qilish siz uchun bo'lmasa, tayyorlangan muzlatilgan qora qisqichbaqani topishga harakat qiling.
Va u quyruq haqida
Va biz qisqichbaqalardan narsalar olib tashlash haqida gapirganda, quyruqdagi qobiq haqida nima deyish mumkin? Qisqichbaqasimon qisqichbaqani qisqichbaqani qirib tashlash juda oson, ammo quyruq ustidagi qobiqni olib tashlash biroz zeb-ziynatni oladi - juda kuchli va u quyruqni qimmatbaho go'shtni yo'qotib qo'yadi.
Dumani ochiq va sezilarli bo'lgan joylarda tashlab qo'yishingiz mumkin, shuning uchun dinyorlar uni o'zlari chiqarib olishlari mumkin. Biroq, og'ir souslar quyruqni yashirishga qodir bo'lgan retseptlarda, kutilmagan go'shtli luqma bilan mehmonni ajablantirmasdan, uni olib tashlashingiz kerak. Agar siz qisqichbaqa qozonmoqchi bo'lsangiz, uni qoldiring - ba'zi odamlar chuqur qovurilgan va qaqragan paytda dumini eyishdan rohatlanishadi.
Qisqichbaqalar va qisqichbaqalar ta'riflari haqida
Endi siz bu kichik qora ipning nima ekanligini bilasiz, siz o'tmishga o'tqazishingiz mumkin va qisqichbaqalar haqida o'rganishingiz uchun chuqur qazib olishingiz mumkin, shuningdek, ajoyib qisqichbaqalar retseptlarini tayyorlashingiz mumkin.
• qisqichbaqani tanlash va saqlash
• Tosh qisqichbaqasi nima? TSS
• qisqichbaqalar tarixi
•