Bozorda eng yaxshi ovqatlanish uchun do'konlarni xarid qiling, ular uyda juda yaxshi ovqat tayyorlashadi
Vokslar asrlar mobaynida ishlatilgan bo'lib, oziq-ovqatlarni yuqori haroratda pishirishga mo'ljallangan va doimo uni yoqishdan saqlaydigan oziq-ovqat mahsulotlarini aylantirmoqda. Ammo woks nafaqat qovurilgan qahvani tayyorlash uchun emas, balki ularni sayoz yoki chuqur qovurish uchun, bug'da tayyorlash uchun yoki oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish uchun ishlatilishi mumkin.
Woks ko'pincha dumaloq taglik yoki tekis pastga ega bo'lgan deb ta'riflanadi. Bu sizning pishirish yuzasi turini ta'sir qiladigan panning tashqi tagiga tegishlidir.
Dumaloq tagliklar odatda an'anaviy hisoblanadi, ammo ularni gazli pishiriqlar yoki boshqa pishirish yuzalarida barqaror ushlab turish uchun chirog'i kerak. Ular shisha yoki elektr pishirgichlarda yaxshi ishlamaydi, chunki oyoq pastki qismi isitish sirtiga tegmaydi. Yassi paxta tolalari ko'plab pishiriqlar, shisha, elektr, gaz, shu jumladan, indüksiyonli pishiriqlar uchun ham ishlatilishi mumkin.
An'anaviy chaqqonlikning ichki qismi yamalgan, yon tomonlari va keng chetida. Zamonaviy woksning ba'zi qismlari odatda egilgan devorlar bilan ichki qismida pishirish yuzasiga ega.
Wokning umumiy shakli ancha izchil bo'lsa-da, wokslar ishlab chiqarilgan material an'anaviy xom karbonli po'latdan zanglamaydigan po'lat singari zamonaviy materiallarga qadar yoki hatto yopishqoq bo'lmagan bir oz farq qiladi. Har bir moddiy boyliklari va kamchiliklari bor, lekin wokslar nisbatan arzon, shuning uchun sizning oshxonangizda ikki yoki undan ko'p bo'lmasligi uchun hech qanday sabab yo'q. 2018-yilgi eng yaxshi musobaqalarimiz uchun o'qing.
Eng yaxshi holatda: Calphalon Zamonaviy qattiq anodlangan alyuminiy tekis-pastki vok
Zamonaviy oshxonada zamonaviy pishiruvchilar uchun ajoyib taassurot qoldiradigan bu an'anaviy materiallardan juda uzoqroq. Og'ir o'lchagichda qattiq anodlangan alyuminiydan ishlab chiqariladi, bu chidamlilik uchun pishirish yuzasida uchta qatlamli yopishtiruvchi qoplamaga ega. Va, albatta, yong'inga qarshi qoplama oziq-ovqat mahsulotlarini yopishtirish va yoqishning oldini oladi, bu esa qovurish paytida xavf tug'diradi.
Alyuminiy tez va teng ravishda isitiladi va zanglamaydigan po'latdan tutqich soba ustida sovuq qolish uchun mo'ljallangan.
Ushbu oyoqning an'anaviy oyog'i ostidan biroz kattaroq tekis pastki qismi bor, shuning uchun siz qovurg'a tayyorlash uchun markazda ko'p issiqlik olasiz. Siz uni gaz yoki elektr pechka bilan ishlatishingiz mumkin, lekin u alyuminiydan tayyorlanganligi sababli indüksiya pishirgichida ishlamaydi. Bug'da pishirish uchun gumbazli qopqoqni o'z ichiga olishi mumkin, yoki simmering, qovurish yoki qovurish uchun choyshabdan foydalanishingiz mumkin.
Bu an'anaviy wokslarga nisbatan biroz kichikroq, chunki u jag 'diametrida faqat 10 dyuym. Tranzaklar ba'zi toklardan ko'ra tobora mustahkamroq, shuning uchun saqlash uchun ixchamroq. Bu buyuk bir ulkan do'konni saqlashni istamagan yoki bu juda ixtisoslashmagan panni afzal ko'rgan odam uchun ajoyib boshlovchi.Ushbu vodka 450 daraja pechka xavfsizligi va idishlarni tozalovchi xavfsizligidir. Uni osib qo'yadigan teshikka ega bo'lgan uzun tutqich bor.
Eng yaxshi byudjet: T-fal Nonstick Jumbo Wok
Woks, odatda, qimmatbaho uskunalar qismlari emas, lekin bu, ayniqsa, do'stona hamyondir. Buyuk 14 dyuymli uyg'unlik katta oilaviy taomlarni tayyorlash uchun juda mos keladi, ammo non-pishiradigan pishiradigan joy sog'lomlashtiriladi va tozalanadi, chunki oziq-ovqat yopishmaydi.
Ushbu oyoq alyuminiydan tayyorlangan, shuning uchun po'latdan yasalgan vaznga qaraganda og'irroq bo'ladi. 350 daraja pechka xavfsizligi, shuningdek tozalovchi uchun idishlarni yuvish vositasi. Katta chuvalchang idishlarni yuvish mashinasiga joylashtirish biroz qiyin bo'lishi mumkin, lekin bu ichki va tashqarida yopishmaydi, shuning uchun ham qo'l bilan yuvish oson.
Bu alyuminiydan tayyorlanganligi sababli indüksiyon pishirish ustidagi po'lat dazmol ustida ishlamaydi, lekin u tekis pastga ega bo'lgani uchun har qanday gaz yoki elektr pechka ishlatilishi mumkin. Uning uzun tutqichi va ishlatish va harakatlanishni osonlashtiradigan yordamchi tutqich bor, va qo'llar silikon bilan qoplangan va sovuqqa qulay qulaylik beradi. Ichki taglikda zamonaviy voxlarda odatiy bo'lgan tekis pishirish yuzasi mavjud.Eng yaxshi yuqori sifatli: Calfalon uch tomonlama zanglamas po'latdan yasalgan
Ushbu 12 dyuymli uyg'unlik zanglamas po'latdan ikki qatlamli alyuminiy yadroga ega, shuning uchun u bir tekis isitiladi, tez qizartirishni ta'minlaydi va indüksiyani ham o'z ichiga olgan har qanday pishirgichda ishlatilishi mumkin. Tashqi tashqi ko'rinishi zanglamaydigan po'latdir va u zanglamaydigan ichkarida va tashqarida bo'lgani uchun sizda hech qanday muammosiz metall idishlardan foydalanishingiz mumkin.
Bu temperli shisha qopqoq bilan ta'minlanadi, shuning uchun uni bug'da tayyorlash yoki boshqa pishirish uchun ishlatishingiz mumkin va siz nima ovqatlanayotganini kuzata olasiz. Tovoq va qopqoq ham pechni xavfsiz holatga keltiradi, shuning uchun siz pechkada ovqatni tugatishingiz yoki xizmat qilish uchun issiq saqlashingiz mumkin. Tava, shuningdek, broyler xavfsiz.
Ushbu oyoq ichki va tashqaridagi tekis pastga ega, shuning uchun uni har qanday pechka uchun ishlatish mumkin. Uning uzun tutqichi va bitta yordamchi tutqichi bor, shuning uchun foydalanish oson va oson harakat qilish.
Eng yaxshi karbonli po'lat: shahar oziq-ovqat xizmati 16 dyuymli kostyumlar uslubi Wok
Karbonli po'latdan wokslar uchun juda an'anaviy materialdir, ammo u erda uyda ovqat pishiradigan kimsaning xabardor bo'lishlari kerak. Cho'zilgan temir singari, uglerod po'latini namligidan saqlab qolish uchun tajribali bo'lishi kerak va uni idishlarni yuvish vositasida yuvish mumkin emas. Ushbu qo'l sochlari yuvilganda, zudlik bilan quritilishi va uni zanglashdan saqlash uchun saqlashdan avval yog'lanishi kerak. Yaxshi ishlatilgan karbonli po'lat po'latdan foydalanish qora rangga aylanadi va vaqt o'tishi bilan tobora ko'payib bormaydi.
Karbonli po'lat isitish vaqtida, ba'zi bir oshpazlar e'tirozlarini topadigan metall hidni chiqaradi. Bu hid odatda sezilarli darajada sezilmaydi, chunki vaqt o'tishi bilan ishlatiladi va tajriba qilinadi.
Uglerod po'latlari zanglashishga juda moyil bo'lgani sababli, woks birinchi foydalanishdan oldin urishganidan oldin olib tashlanishi kerak bo'lgan qoplama bilan sotiladi. Kaplamani olib tashlash uchun mos keladigan ko'rsatmalarni o'qish kerak.Ushbu chuvalchangsimon ikkita perpendikulyar tutashgan tutqichli va an'anaviy yumaloq dipli sovuq po'latdan ishlangan karbonli po'latdan tayyorlangan. Gaz pechkangizda ushlab turish uchun siz qo'ng'iroq ohangidan foydalanishingiz kerak. Dazmolning pastki qismida issiqlik bilan aloqa qilmasligi sababli boshqa stovetops bilan yaxshi ishlamaydi.
Karbonli po'lat eng an'anaviy chiriyotgan materiallardan biri bo'lsa-da, tasodifiy uy oshpazlari g'amxo'rlik va ziravorlarni ovqatlanish haqida qiziqish bo'lmaguncha harakat qilishni istaganlaridan ko'ra ko'proq bo'lishi mumkin. 16 dyuymda bu juda katta xotirjam bo'lib, u bir oz xotira joyini oladi.
Best Non-Stick: Joyce Chen Pro Chef Non-Stick Wok To'plam
Ushbu 14 dyuymli an'anaviy uglerod po'lat konstruktsiyasini metall tovarlar uchun xavfsiz bo'lgan premium nonstick sirt bilan uyg'unlashtiradi, shuning uchun uni qoplamagan devorning nozik g'amxo'rligini talab qilmaydi. Biroq, yog'och, neylon yoki silikon idish-tovoqlar nonning sirtining umrini uzaytiradi.
Vokning uzun akçaağaç yog'och tutamağı va ovqat pishirish vaqtida jozibador va salqin bo'lib turadigan yordamchi tutqich bor. Bundan tashqari, kubikli qopqoq ham mavjud.
Bambukdan tayyorlangan pichoqlar, bambukdan tayyorlangan pichoqlar, oltita juft juft juft bambuk ovqat pishiriqlari, bug'doy paneli, bambuk tokchalar va bambuk, shu jumladan zarur bo'lgan ko'plab vositalarni o'z ichiga olgan dastlabki vaqtdan beri foydalanish uchun ajoyib. guruch pushti.
Ushbu pana abraziv yostiqchalar yoki tozalagichlarsiz yuviladi. Uni idishlarni yuvish vositasida yuvish kerak emas. Yog'och qo'llari tufayli, pechni xavfsiz emas.
Eng yaxshi quyma temir: Imusa 14 dyuymli engil quyma temir urug'i
Ushbu prekompyuterli quyma temir urish temir pishirishni engil qurilishi bilan birgalikda taqdim etadi. Kechki ovqatni pishiradigan guruch, qovurilgan qovoq yoki fajitalar bo'ladimi-yo'qmi, lekin bu an'anaviy quyma temir urug'lardan ko'ra engil bo'ladi, shuning uchun uni ko'tarish, tashish va saqlash oson.
Oldindan ishlov berilganidan kelib chiqib, bu daraxtni darhol ishlatishingiz mumkin, lekin sirt qo'shimcha ziravorlar va ishlatish bilan yanada chimqillashmaydi. Bu qo'l yuvilgan bo'lishi kerak.
Eng yaxshi yumaloq po'lat armatura to'plami: "Taylor & Ng Piece 14" dumaloq tok quyi to'plami
Dumaloq vokslar an'anaviy hisoblanadi, lekin ular sizning uyingizda gazli pishirgich bilan moslashishi uchun bir nechta qo'shimcha qismlarga kerak. Bu to'siq sizga kerak bo'lgan hamma narsalarni o'z ichiga oladi, bu sizning oshxonada g'aroyib mutaxassisga o'xshab ketadigan klassik dizayn bilan.
To'plamda bir qo'lli dumaloq chuqurlik, yog'och dastasi bilan gumbazli qopqoq, churillovchi ohang, bir juft pishiriq po'stlog'i, spatulalar va shingil o'z ichiga oladi. Saqlovchi an'anaviy sovuq haddelenmiş uglerod po'latdir. Boshqa barcha qismlar zanglamaydigan po'lat va / yoki yog'ochdir.
Ushbu qoplamasi yo'qligi sababli, har qanday idishlarni dastgohda ishlatishingiz mumkin, ammo ishlatishdan oldin uni ishlatish kerak. Bu qo'l yuvilgan bo'lishi kerak.