Kettle schabowy (kawt-LEH-tih Sah-BAW-vih) deb nomlangan non va qovurilgan cho'chqa go'shtlari Polsha stollarida juda mashhur. Bonelesssiz cho'chqa go'shti yoki cho'chqa go'shtidan yupqalashtiriladigan mayinlardan foydalanish mumkin.
Ular ko'pincha karamellangan piyoz va arpabodiyon yoki maydanoz va yonib olma bilan bezatilgan kartoshka qaynatiladi .
Ko'pincha mizerya (qaymoqli bodring) bu taomni, ayniqsa, yozda bog 'hosilini mo'l-ko'lchilik bilan ta'minlaydi.
Sizga nima kerak
- 4 cho'chqaga aylantirilgan pirzola (shikastsiz o'rta kesilgan yoki 1 kilogrammli cho'chqa go'shti)
- Taste tuz va qora qalampir
- 2 stakan un (barcha maqsadlar uchun)
- 1 ta katta tuxum (1 choy qoshiq suv bilan kaltaklangan)
- 2 chashka non (yoki panko kırıntıları)
- 1 stakan qisqartirish (sabzavot yoki kanola yog'i)
Buni qanday qilish kerak
- Agar siz pirzoladan foydalansangiz, yog 'va gilizkani o'chiring. Agar chandiq ishlatilsa, yog 'ajratib oling, kumush teri olib tashlang va 4 teng bo'laklarga bo'linadi.
- 1/4 dyuymli qalinligi uchun ikki dona plastmassa o'rash oralig'ida cho'chqa cho'chqasi. Har ikki tomonni tuz va qalampir bilan boqing.
- Unda jo'xori kesiklari, keyin tuxum-suv aralashmasi, keyin non yoki panko kırıntılar . Oshqozondan oldin qovoqlarni 10 daqiqa quriting.
- Katta skovoroda 1 dyuym chuqurlikda issiqlikni qisqartirish yoki yog '. Bir vaqtning o'zida qovjirabni tepaga tomon pastga tushirib joylashtiring.
- Oltin kelguniga qadar har tomonga 5-7 daqiqa qovuring. Issiqlikka bardoshli plastinkada plenka bilan qoplangan, issiq shisha idishda (taxminan 200 F) joylashtiring va qolgan kletlets bilan takrorlang. Shu bilan bir qatorda, jarayonni tezlashtirish uchun ikki skilladan foydalaning.
- Agar xohlasangiz, olma, qaynatilgan kartoshka va Bryussel gullari kabi yashil sabzavot bilan iliqlik qiling.
Ko'proq qayrik ta'riflari
- Oddiy cho'chqa go'shti ta'rifi : Bu nemis schnitzel uslubida tayyorlanadi va bu erda taqdim etilgan polsha retsepti bilan o'xshashdir.
- Kremli qo'ziqorinli sousli cho'chqa go'shtlari retsepti : Bu kaktikalar qalinlashgan sut bilan tayyorlangan qaymoqli qo'ziqorin sousi bilan tugaydi.
- Polsha nonli tovuq go'shtidan retsepti : Bu erda bodomsiz, terisiz tovuq ko'kraklariga bu sahifadagi dastlabki retsept bo'yicha shoxsiz cho'chqa go'shtidan tayyorlangan kletchlar bilan bir xil muomala beriladi.
- Polsha kartoshka jo'xori retsepti : Bundan tashqari, kartoshka keklari, kartoshka pattilari yoki kartoshka kroketlari deb nomlanadigan bu sabzavotli piyola yoki vegetarian sabzavot cho'chqa, tovuq yoki boshqa protein o'rniga yangi pyure kartoshka bilan boshlanadi.
- Gollandiyalik shoxli kroketslar ta'rifi : Kletletlarning bu versiyasi Gollandiyada mashhur pub va ko'cha taomidir. Ular odatiy kroketlardan ajralib turadi, chunki ular mohir po'stlog'i bilan yopishtirilib, sirka bilan aralashtirilgan sos bilan aralashtiriladi, rulonlarda yoki pattilarda hosil qilinadi, bodur va qovuriladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1065 |
| Hammasi yog ' | 76 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 43 g |
| Xolesterin | 103 mg |
| Natriy | 817 mg |
| Uglevodlar | 55 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 40 g |