Bu bosim pishiruvchisi kun bo'yi past va sekin pishgan cho'chqa go'shtining ta'mini tortdi. Taxminan 80 daqiqada cho'chqa go'shtidan tayyorlangan qovurilgan qizil qalampir kichkintoy, shirin va juda oson parchalanadi. Cho'chqa qilingan cho'chqa go'shtlari - o'yin kunini yig'ish yoki partiya uchun tuzatish uchun ajoyib taom. Idish tugaganda, issiqlik darajasini issiqlashtiring yoki har bir narsani sekin devorga o'tkazing. Potani past yoki issiq joyga qo'ying va cho'chqachilik kofe-kostyumi uslubini supurgi va yon idish bilan birga xizmat qiling.
Ushbu versiya Sharqiy Shimoliy Karolina tarzida cho'chqa go'shti, sirka asosidagi sous bilan tayyorlangan bo'lib, shilimshiq va juda ko'p miqdorda ezilgan qizil qalampir. Agar siz pomidorga asoslangan Lexington tarzi Shimoliy Karolina barbekyu holatini tanlasangiz, sirka 1 stakan 8-untsiya tomat sosu va bir choy qoshiq yoki ikki suyuq tutun bilan almashtiring; istalgancha ezilgan qizil qalampir miqdorini kamaytirish va sevimli barbekyu sos bilan birga xizmat qilish.
Bug'doy va lenta bilan birga, oilangizning sevimli tomonlarini barbekyu menyuingizga qo'shing. Mashhur tanlovlar makaron va pishloq , pishgan loviya va kartoshka salatini o'z ichiga oladi. Yoki taomni oddiy ushlab turing va salatlar va frantsuz kartoshkasi yoki kartoshka jo'xori bilan barbekyu sandviçlariga xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 4 yoki 5 kilogramm santimetr cho'chqa go'shti (yoki Boston poposu)
- 1 osh qoshiq shirin qalampir yoki füme qalampir
- 2 osh qoshiq jigarrang shakar bilan to'ldirilgan
- 1 choy qoshiq
- koser tuzi
- 1 choy qoshiq qora qalampir
- 1 choy qoshig'i chinnigirasi
- 1 choy qoshiq piyoz kukuni
- 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- Majburiy emas: qisqichbaqa daraxti
- 1 1/2 stakan sirka
- 1/2 chashka suv
- 1/2 choy qoshiqda qizil qalampir ezilgan (yoki ko'proq, ta'mga)
- 10 dan 12 gamburger bug'doy (yoki barbekyu uchun yumshoq buklar)
- Majburiy tepish: qo'ziqorin (
- kremsi yoki
- Carolina uslubi )
- Majburiy joylashtirish:
- dilimlenmiş piyoz
- Majburiy joylashtirish:
- dilimli dukkakli tuzlangan
Buni qanday qilish kerak
- Cho'chqa yelkasini ortiqcha yog'dan kesib tashlang.
- Kichkina piyola, agar ishlatilayotgan bo'lsa, paprika, jigarrang shakar, tuz, qalampir, korien, piyoz kukuni, sarimsoq kukunini va doljinni birlashtiradi. Aralashni cho'chqa go'shti ustiga qo'ying.
- Sirka, suv va maydalangan qizil qalampirni qo'shing. Aralashmani bosimli idishga soling.
- Cho'chkaning qovurilishini bosimli idishga joylashtiring. G'ishtgichni yuqori bosim ostida 80 daqiqa davomida pishirish uchun sozlang.
- Mashinani o'chirib qo'ying yoki uni "issiq ushlab turing" rejimiga qo'ymaslik uchun elektrdan uzib qo'ying; mashinaning bosimi odatdagidan odatdagidan 20-25 minutgacha kamayishi mumkin (maxsus ko'rsatmalar uchun bosimli pishirgich ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga qarang).
- Suyuqlikni yog 'seperatoriga soling yoki idishga solib, yog'ni yuqori qismdan ajratib oling.
- Cho'chqa go'shti parchalanishi yoki chop etilishi; suyuqlikni cho'chqa ichiga qo'shib aralashtiramiz.
- Barbekyu uchun sizning oilangizning sevimli taraflari bilan cho'chqa go'shti yoki qizartirilgan bug'doylarga xizmat qiling.
Maslahatlar
Tayyorgarlik boshini boshlash uchun, kunning boshida qovurg'ani qirqib tashlang va shamol moddalarini qo'llang. Qovurg'ani folga qo'ying va pishirishga tayyor bo'lguncha uni sovutib oling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 597 |
| Hammasi yog ' | 35 g |
| To'yingan yog ' | 13 g |
| To'yinmagan yog ' | 16 g |
| Xolesterin | 402 mg |
| Natriy | 518 mg |
| Uglevodlar | 4 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 60 g |