Ushbu cho'chqa go'shtidan tayyorlangan retsepti oson va klassik oq go'sht bilan mazali xizmat ko'rsatiladi.
Ushbu cho'chqa go'shtidan tayyorlangan retsepti uchun men Panko deb nomlangan chinorli yaponcha nonlarni ishlatishni yoqtiraman. Bu erda standart boqish tartibi bo'yicha demo bor.
Ushbu cho'chqa go'shtidan tayyorlangan retsepti bilan oddiy oq sosiskaga asosan klassik béchamel sosida o'zgarish bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 4 ta cho'chqa go'shti
- 1 tuxum (kaltaklangan)
- 1 chashka uni (drenaj uchun)
- 1 1/2 chashka Panko chig'anoqlari
- 1 choy qoshig'ida qalampir
- 1 choy qoshiq qoshiq tuzi
- 1 osh qoshiq un (sos uchun)
- 1 1/2 stakan sut
- Koser tuzini tatib ko'ring
- Qora qalampir (yangi erga)
- 1/2 stakan mayin yog'i (yoki qovurish uchun kerak bo'lgan miqdor yoki boshqa yuqori issiqlik moyi)
Buni qanday qilish kerak
- Go'shtli tuynuk yoki boshqa og'ir narsalar bilan cho'chqa go'shtidan tayyorlangan qovoqlarni ¼-dyuymli qalinlashmaguncha tekislang.
- Sayoz idishda 1 stakan unni, qalampirni va tuzni birlashtiring.
- Tajribali un, tuxum va Panko'yu uchta alohida sayqallash yoki idishlarda tayyorlang.
- Har bir cho'chqa go'shti uchun birinchi navbatda uni unga solib, keyin tuxumga tushiring va nihoyat uni Panko'da po'stlog'iga torting. ( Standart boqish tartib-qoidasiga qarang.) 15 daqiqa chill.
- Og'ir dipli sote pallada ¼ dyuym yog 'bilan isitiladi. Yomg'irga tashlanganda, Panko'nun bir nechta po'sti sizzlga tushganda, u juda issiq.
- Bir daqiqaga yoki ikki marta cho'chqa go'shtini qovurasiz, to quyoshda oltin jigarrang bo'lguncha. Shiqillagan va takrorlang. Agar kostryulkalaringiz kichkina bo'lsa, kostryulkalardan ko'ra ko'proq ishlaydi.
- Cho'chqa go'shtini olib tashlang, qog'oz sochiqlarga ortiqcha yog'ni to'kib tashlang va oq somonni o'stiring.
- Tuxumdan taxminan 1 osh qoshiq yog 'ajratib oling. Unga xamir hosil bo'lmaguncha aralashtiring. Tez-tez aralashtirib, past yoki o'rta haroratda bir-ikki daqiqa issiqlik.
- Ayni paytda, sutni issiqga qadar iliqlantirish kerak, lekin uni qaynatib yubormaslik kerak.
- Sut issiq bo'lganda, asta-sekin uni un aralashmasiga aylantirib, issiqlikni o'rtacha darajaga ko'taring.
- Soqolni qalinlashguncha, yoki taxminan besh daqiqacha qizdiring. Agar kerak bo'lsa sosning qalinligini qo'shimcha sut bilan sozlang. Koser tuzi va yangi quruq qora qalampirning mo'l miqdorini tatib ko'rish uchun mavsum.
- Oq sos bilan cho'chqa go'shtini tayyorlang va darhol xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 887 |
| Hammasi yog ' | 37 g |
| To'yingan yog ' | 13 g |
| To'yinmagan yog ' | 15 g |
| Xolesterin | 232 mg |
| Natriy | 1,830 mg |
| Uglevodlar | 65 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 69 g |